Vähesed seenekorjajad on pirnikujulised valged seened, mida kasvab arvukalt metsades, rohtunud niitudel ja parkides. Vihmamantleid on teiste seentega keeruline segi ajada - valminud isendid eritavad pressimisel suurt hulka pisikesi eoseid, mis lendavad viljakehadest välja tolmupilve kujul. Seenel on palju nimesid: pulbrikolb, tolmutootja, jäneskartul, tubakaseen, neetud tavlinka, hunditubakas, vanaisa tubakas. Vaatamata oma vaikiva jahi fännide ebapopulaarsusele on vihmamantel kõrge toiteväärtusega, suurepärase maitsega. Rahvas on seda pikka aega kasutanud paljude haiguste raviks. Selle radioaktiivsed ja kasvajavastased omadused on leidnud kasutamist meditsiinis.
Vihmamantel
Champignoni perekonna vihmamantel on tihe seen, millel on pirnikujuline (mõnikord klubikujuline) viljakeha.
Seene eristavate tunnuste kirjeldus:
- "hääldatud" mütsi puudumine (vale jalg, laienev, läheb sfääriliseks mütsiks);
- eosed moodustuvad viljakeha sees.
Enne seente korjamist peavad seenekorjajad selle kohta saama järgmise teabe:
- Mõõtmed. Tubaka seeni on mitu alamliiki, millest igaühel on oma suurus. Kaal võib olla vahemikus 5-7 g kuni 2 kg.
- Vorm. Erinevat tüüpi seened on munajad, pirnikujulised või ümarad. Eripäraks on selge jala puudumine.
- Ülemine kest. Pind - valgest hallikas või kollakas. Sageli kaetakse pind väikeste orakujuliste kasvudega, sarnaselt tüükadele. Külgmise eripäraks on kaks kest: ülemine, sileda tekstuuriga ja sisemine nahast.
- Pulp. Sektsiooni noored isendid on valged. Küpset eristab tume viljaliha.
Vihmamantlite kogumisel on oluline arvestada järgmisega:
- Võite võtta ainult tiheda elastse viljalihaga seeni.
- Viil ei tohiks sisaldada kõrvalisi toone (kollakas, rohekas jt). On oluline, et viljaliha oleks eranditult valge, ilma võõraste immutuste ja triipudeta.
- Kasutamiseks sobivad ainult ebaküpsed noored isendid.
Tähtis! Vihmamantlid ei kogune kohe pärast tugevat vihmasadu. Imendudes suurel hulgal niiskust, kipuvad nad omandama tarretisesarnase konsistentsi ja muutuvad mittesöödavaks.
Kus ja millal see kasvab
Vihmamantlid on väga tagasihoidlikud. Nad toituvad orgaanilistest jääkidest, mis selgitab nende laialdast jaotumist kõigis kliimavöötmetes. Neid ei leidu ainult Antarktikas.
Vanaisa tubaka eelistatumad kasvukohad on:
- okasmetsad;
- rohumaad;
- lehtpuude istutamine;
- pargid linnades.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_g9ArNyNIwF5xzB.jpg)
Sõltuvalt ilmastikuoludest ja kliimavöötmest algab nende seente vilja algus hiliskevadel - suve alguses. Saagikoristust saab jätkata kuni külmadeni.
Vihmamantli alamliik
Vihmamantel on jagatud mitmeks alamliigiks, millest levinumad on järgmised:
Hiiglaslik golovach
- Suurused. Seen on väga suur (mõne isendi kaal võib ulatuda kaheksa kilogrammini).
- Vorm. Lamestatud pall.
- Pind. Sile või helbed. Noortes isendites - valged, määrdunudrohelised - üleküpsenud seentes.
- Pulp. Rabe.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_bcBJ0b3lhvWIcRdho.jpg)
Pirnikujuline
- Suurus. Laia osa keskmine läbimõõt on 6-7 cm, pikkus 4,5-5 cm.
- Vorm. Pirnikujuline. Plaak - sulatatud ülemise membraaniga.
- Pind. Ülemine nahk on valge, piimja varjundiga, väikeste naastudega. Seestpoolt on pragude või helvestega pind. Värvus - hall-pruun, võib olla kollakas.
- Pulp. Lahtised, rabedad.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_iTN60rvx2QwBpVQmscnH76M.jpg)
Täppis (pärl, nõel)
- Suurused. 2-7 cm läbimõõduga, pikkus - 3-4 cm.
- Vorm. Pirnikujuline, veidi lamestatud.
- Pind. Noortel isenditel on valge membraan, mis küpsemise ajal tumeneb. Värvus varieerub hallist violetspruunini. Pind on kaetud väikeste orakujuliste kasvajate või tüükadega.
- Pulp. Valge, vanades viljakehades - hall.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_G2Z8lWhsAhwIR7t4avgzAg.jpg)
Golovach piklik
- Vorm. Piklik.
- Pind. Valge, kaetud väga õhukeste, teravate taoliste kasvudega.
- Pulp. Noor golovachka on valge, küps on väga tume, lähemal mustale.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_Y92lutA6ZkjLrYkpTg.jpg)
Lugovoi
- Suurused. Läbimõõt: 1,5–6 cm, pikkus: 0,9–5,5 cm.
- Vorm. Sfääriline.
- Pind. Noorte heinamaa vihmamantlitel on valge kest, täiskasvanud seentel - pruunid.
- Pulp. Noortel isenditel on valge liha, vanadel pruun viljaliha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_fK5eHiqcdK.jpg)
Tuleb meeles pidada, et on olemas vale, mittesöödavat alamliiki:
Warty (mürgine)
- Suurused. Läbimõõt: 4,5-5 cm.
- Vorm. Mugulane, ilma jalata.
- Pind. Karmi ja paksu halli varjundiga kollane nahk. Valminud seenel on pruun toon.
- Pulp. Iseloomulik tunnus: vürtsika aroomiga kartulilõhn.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_tDGszgrxx9LJh13.jpg)
Vihmamantel
- Suurused. Läbimõõt: 5,5-6 cm.
- Vorm. Sellel on paks sile kest, väikeste soomustega. Värvus - määrdunud kollasest pruunini.
- Pulp. Valge kasvab kasvades ja valmides tumedaks, kuni mustani.
- Funktsioon: valgete kiudude olemasolu. Aroom meenutab trühvlit.
Täpiline (panter, leopardi sklerodeem)
- Suurused. Läbimõõt: 1,5–5 cm.
- Vorm. Sfääriline, ilma jalata.
- Pind. Sellel on valge sile kest. Küpseks saades saab koore värvus pruunikaskollaseks, leopardimustriga, mille moodustavad pruunide velgedega helbed.
- Pulp. Noorel sklerodeemal on valge viljaliha ja magus aroom. Kasvades ilmub see rohekaspruuni või tume-violetse värvusega.
- Funktsioon: valgete veenide olemasolu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_58aDk6vEzfun9s9.jpg)
Kuidas koguda ja töödelda
Esimesed tolmukogurid koristatakse hiliskevadel, pärast vihma. Isegi “kehval” seenehooajal on neid palju, seetõttu, kui teil on minimaalseid teadmisi mittesöödava alamliigi kohta, ei pea te neid metsa kingitusi mööda andma.
Oluline on teada järgmist:
- ära kogu vihmastel päevadel;
- Ainult noori, vastupidavaid isendeid tuleb lõigata.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_BzvF6xaPJw3qsEmz3xwQ7j.jpg)
Söömiseks kõlbmatute isendite välja rookimiseks peate esmalt tähelepanu pöörama järgmisele:
- Kestvärv. Mida kergem, seda noorem on viljakeha. Vale suurusele orienteerituna võivad väikesed isendid osutuda üleküpseks ja maitsetuks. Pange tähele ka seda, et noore viljakeha kest võib maapinnast tumeneda, seetõttu on parem kontrollida jaotustüki värvi.
- Viljaliha värv. Parem on seeni kodus lõigata ilma viljaliha saastamata. Toiduvalmistamiseks sobivatel tolmukoguritel on puhas valge viljaliha, muidu on see vana või vale alamliik. Vanu isendeid eristatakse rabeda, mõnikord kleepuva viljalihaga, millel on hall või rohekaskollane värv. Need ei ole mürgised, kuid ei sobi toiduks, kuna need on eostega täidetud ja neil on ebameeldiv maitse.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_F7KzxY53RAqQmzLF.jpg)
Loetavus ja maitse
Kõigi söödavate sortide vihmamantlitel on imeline maitse, meeldiv aroom.Hoidke neid seeni (ilma kasulikke omadusi kaotamata) ei tohiks olla pikem kui 1-2 tundi. Külmutamisega saate neid pikemaks ajaks salvestada. Selleks lõigatakse puuviljakehad väikesteks tükkideks ja külmutatakse kiiresti.
Võite kasutada ka kuivatamismeetodit, kuna vihmamantel ei kaota kuivatatud kujul oma maitset, samuti toiteväärtust. Külmutamisest saate valmistada mitmesuguseid roogasid - see on hea suppides, praetud, soolatud ja marineeritud.Kas sa tead Toiteväärtuse järgi pole vihmamantlid halvem kui cepsil. XVIII sajandil kasutati neist dekokte tuberkuloosi ravimeetmete kompleksis.
Selle toote (hautistes või praetud toitudes) maksimaalseks omastamiseks on soovitatav seda eelnevalt keeta 10 minutit. Seente täielikuks küpsetamiseks piisab nende küpsetamisest veerand tundi.
Kasulikud ja tervendavad omadused
Kuradi tavlinka kasutamine võimaldab teil täiendada dieeti mitmesuguste ainetega, mis on vajalikud kõigi kehasüsteemide normaalseks toimimiseks.
Nende keemiline koostis ei ole halvem kui teistel söödavatel seentel. Vihmamantlid on allikas:
- valgud (100 g toodet sisaldab 4,3 g);
- rasvad (kuni 1 g 100 g kohta);
- süsivesikud (umbes 1 g);
- vitamiinide kompleks;
- makro- ja mikroelemendid (kroom, naatrium, kaltsium, fluor, jood, raud, molübdeen);
- aminohapped (fenüülalaniin, metioniin, trüptofaan, tsüstiin);
- polüsahhariidid;
- mineraalsoolad;
- antibiootikumid.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_sRz6m1t5Feul.jpg)
Vaid vähesed seenekorjajad teavad vihmamantli eelistest, kuid arstid hindavad kõrgelt selle raviomadusi ning rahvameditsiinis kasutatakse seda mitmesuguste vaevuste raviks.
- Tänu oma koostisele mõjutavad need seened inimkeha positiivselt. Mõõduka tarbimise korral:
- parandada südame ja veresoonte aktiivsust;
- eemaldage kehast kahjulikud ained;
- neutraliseerida radionukliidide mõju;
- eemaldage toksiinid;
- tugevdada immuunsussüsteemi;
- vähendada vere viskoossust;
- normaliseerida kõrget vererõhku;
- tühjendage seedetrakt;
- reguleerida ainevahetusprotsesse;
- on valuvaigistav toime;
- parandab naha seisundit, noorendab seda ja suurendab turgorit.
Kas sa tead Ametlik meditsiin tunnistas vihmamantli ainulaadset võimet puhastada keha raskmetallide, radionukliidide, samuti kahjulike fluoriidi- ja kloriidühenditega. Mõnda aega kasutati neid isegi keskkonnasaastatud maa puhastamiseks.
- Kasutamata flirte kasutatakse rahvameditsiinis. Nendest valmistatud dekoktid on efektiivsed:
- kuumus;
- kõrge vererõhk;
- venoossed ummikud;
- stenokardia;
- viirushepatiit;
- probleemid Urogenitaalsüsteemiga;
- urolitiaas;
- kurgu põletikulised protsessid;
- mädased haavad;
- nohu;
- aneemia
- toidumürgitus;
- nahahaigused (eriti ekseemiga);
- neeruvalu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_o3Praqcqf0sujsqkc9215Hhm.jpg)
Kõik alamliigid on suurepärased hemostaatiliste omadustega antiseptikumid. Veritsemise peatamiseks ning haava nakatumise ja mädanemise vältimiseks piisab haava külge väikese tükikese viljaliha kinnitamisest.Nende seente võimet eemaldada kehast mürgiseid aineid kasutatakse laialdaselt noorendava toimega bioloogiliselt aktiivsete lisandite ja kosmeetikatoodete tootmisel.
Vastunäidustused ja võimalik kahjustus
- Vaatamata raviomadustele ja kasulikele omadustele võivad seenekuningriigi esindajad kahjustada, kui neid kasutatakse:
- rasedus
- rinnaga toitmine;
- neeruprobleemid;
- individuaalne sallimatus.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_AE7dkKp7qelCz.jpg)
Samuti tuleks meeles pidada, et flanker, nagu ükski teine seen, absorbeerib kahjulikke aineid pinnasest ja õhust. Seetõttu tuleks mürgituse vältimiseks keelduda puuviljakehade kogumisest teede või tööstusettevõtete lähedal. Kui järgite neid lihtsaid soovitusi, toob vaikne jaht ainult positiivseid emotsioone.
Kasvav
Seda tüüpi seened on üks kõige tagasihoidlikumaid, seetõttu on neid lihtne isiklikul maatükil kasvatada. Seeni seeni saab osta spetsialiseeritud kauplustes või võite seda ise küpsetest viljakehadest koguda.
Tähtis! Selleks, et seeneharja kannaks pidevalt vilja, soovitatakse (aeg-ajalt) kaevikusse värsket seeneniidistikku istutada.
Mis tahes vihmamantli istutamine on järgmine:
- Saidi valik. Vihmamantlid tunnevad end varjutatud alal hästi. Seetõttu on parem külvata need puude alla või võrastiku alla.
- Kaeviku ettevalmistamine. Kaeviku optimaalsed mõõtmed: laius - 2 m, sügavus - 0,2–0,3 m. Kaevikus on vaja mütseeli arenguks valada toitaineid - haabja, kase, papli lehestiku segu, samuti loetletud puude õhukesi oksi, mille kiht on umbes 2 cm., Ettevaatlikult. tampige komposti nii, et toitainete kihi kogupaksus ei ületaks 20 cm. valage veega ja puistake umbes 5 cm paksuse mullakihiga.
- Mütseeli külvamine. Seeme tuleb ühtlaselt jaotada kaeviku pinnale, seejärel tilgutada (võite kasutada kastekannu) ja katta oksakihiga.
- Kastmine. Oluline on vältida katuseharja kuivamist. Parem on kasutada vihmavett, kuid kaev või jõgi teeb seda. Kerge üleniisutamine ei kahjusta seeneniidistikku.
- Lahkumine. Umbes kuu aega hiljem ilmuvad mulda valged õhukesed kiud, mis näitab piirkonna seeneniidistikuga võsastumise protsessi algust. Pärast seda tuleks kraav multšida kergelt mädanenud lehestikuga.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3795/image_90F85as3xamK7bz3Z2Or.jpg)
Pärast nende lihtsate manipulatsioonide tegemist soodsate ilmastikutingimuste korral hakkavad vihmamantlid tärkama aasta pärast.
Vihmamantel on metsades ja niitudel üks levinumaid seeni. Noortel isenditel on väga meeldiv aroom ja maitse, mis võimaldab teil neid kasutada paljude roogade valmistamiseks. Kuna tegemist on rikkaliku valkude, vitamiinide, mineraalide allikaga, mõjutavad need soodsalt inimeste tervist ning aitavad kaitsta keha ka keskkonna kahjulike mõjude eest ja vähi teket.
Neid saab hõlpsasti isiklikul maatükil kasvatada või ülalnimetatud kirjeldusega relvastatud metsast leida. Ükskõik, millise meetodi valite, pidage meeles, et peate neid koguma keskkonnasõbralikesse kohtadesse, nii et need seened annaksid teile ainult kasu.