Enamik aednikke istutab oma maatükkidel niinimetatud valget kapsast, kuid on palju neid, kes eelistavad värvilisi sorte ja ebatavalisi rooskapsaid. Mida peaksite teadma viimase variandi küpsemise iseärasustest ja kuidas koristamist korralikult läbi viia - seda arutatakse hiljem.
Mis määrab rooskapsaste küpsemise ja saagi
Iga suvine elanik otsustab iseseisvalt, millal aiast kapsast koguda, kuid igal juhul peaks kapsas jõudma täieliku küpsuse staadiumisse. Brüsseli sordid erinevad pisut valgetest sortidest, seetõttu on täpse kogumiskuupäeva väljaandmisel oluline arvestada kultiveeritava sordi omadusi, kasvupiiri kliimatingimusi ja ümberistutamise aega. Kaaluge kõiki neid kriteeriume.
Sordid
Kui otsustate istutada peenrale varase või keskmise küpsusega (kuni 100 valmimispäeva) kapsa sordisorte, on kõik võimalused suve keskel vilju proovida. Selliste populaarsete taimede sortide ja hübriidvormide hulka kuuluvad:
Kesküpseid ja eriti hilisküpseid isendeid eristab puuviljade säilivuse kõrgem kvaliteet, kuid samal ajal peavad nad koristama hilissügisel või isegi talve alguses - kapsapeade varajane koristamine aiast toob kaasa närbumise ja saagi pidamise aja lühenemise. Rooskapsaste headeks hooaja keskseteks ja hilisemateks sortideks peetakse Hercules, Sapphire, Apetite, Curl, mida kõrgete maitseomadustega iseloomustavad ka head säilitusomadused.Tähtis! Kultuuri küpsemisprotsessi tuleks alati kontrolli all hoida, sest valminud isendid ei ole tarbimiseks kõlblikud ning üleküpsenud pragunevad kiiresti ja hakkavad mädanema. Lõikamiseks sobiv pea on alati tihe ja pigistades loksub veidi.
Kliima
Konkreetse piirkonna klimaatilised omadused on üks esimesi kriteeriume, mis mõjutab iga saagi koristusaega. Muidugi, Vene Föderatsiooni keskosas küpsevad puuviljad kiiremini kui Siberis, nii et kui kavatsete karmides piirkondades rooskapsaid kasvatada, peate hoolitsema vajaliku varjualuse eest. Erinevate kliimapiirkondade erinevus saagiajas on keskmiselt mitte rohkem kui 2 kuud.
Maandumisaeg
Kui seemikud istutati avatud mulda aprilli lõpus või mai alguses, siis on teil tõenäoliselt võimalik päid septembris koguda. Juhtudel, kui noori taimi tuli siirdada, pidid nad ootama juunini, võite kapsapead eemaldada mitte varem kui oktoobris-novembris. Arvestades rooskapsaste järkjärgulist valmimist, võib viljasaak sügisel kesta mitu kuud ja mõnel juhul lõpeb koristamine alles külmade saabumisega.
Kas sa tead Looduses rooskapsad ei kasva, seega on põhjust arvata, et esimesed proovid saadi kunstlikult, lähtudes selle saagi lehesordist. Kuid VIII-XIV sajandil kasvas Belgia aedades teatav sarnane taim, mistõttu sai uus liik oma nime selle riigi pealinna järgi.
Peamised märgid rooskapsaste valmimisest
Istutamise kuupäeva põhjal saate arvutada umbkaudse saagikoristusaja, kuid täpse aja kindlaksmääramiseks tasub kaaluda taimede väliseid omadusi. Esimesed viljad koristatakse juba siis, kui nad on saavutanud kreeka pähkli suuruse, ja nende kaks või kolm alumist lehte muudavad värvi kollaseks (soovitatav on sellised lehtterad kohe maha rebida). Ei ole seda väärt, et kapsas põõsal üle pingutada, vastasel juhul moodustuvad kapsa ülemised pead palju aeglasemalt.
Kuidas korjata rooskapsaid
Nagu juba märgitud, tuleb Belgia kapsa saaki koguda mitmes etapis, kuna selle viljad valmivad. Võite seda protsessi kiirendada, toites mulda toitaineid, kuid isegi selles küsimuses peate olema väga ettevaatlik, et mitte mulla orgaanilise ainega küllastuma ja mitte provotseerima kapsapeade tükeldamist.Koristamise sobiv suund on alt ülespoole, see tähendab, et kõigepealt peate lõigama taime alumises osas asuvad puuviljad ja seejärel, kui ülejäänud küpsed, liikuma saagi tippu. Korraga saab ühest põõsast koguda kuni 15 väikest kapsapead ja umbes nädala pärast peate seda protseduuri uuesti kordama (valides koristamiseks kõige sobivama hetke, keskenduge alati kultuurilehtede värvile: küpsetes proovides on üksikud lehed kollased).
Kas sa tead Saksamaal kandis see kapsasordi hüüdnimi ilus sõna "rosenkol" - rooskapsas.
Keskmiselt võib sooja sügise ja korralike viljelusmeetodite abil vilja lõikamist teha novembrini, eemaldades iga kord 10–15 uut kapsapead. Sellise saagikogusega piisab väikesele perele vaid 3-4 taimest, mis tagab täielikult piisava koguse toitaineid, mis sisenevad kehasse koos keedetud kapsapeadega.
Rooskapsaid saab koristada iga ilmaga. Tõsi küll kui öösel olid külmad, siis köögivilja looduslike toitumis- ja maitseomaduste säilitamiseks on parem puuvilju koguda pärastlõunal või hilisõhtul. Mõne tunni pärast külmub kapsas järk-järgult ja pisut kuivab, mis on oluline edasiseks edukaks ladustamiseks. Mis puutub kasutatud seadmesse, siis ei vaja pead koristamiseks spetsiaalseid seadmeid: neid on väga lihtne sõrmedega välja murda või terava lühikese noaga ära lõigata.
Video: rooskapsaste kasvatamine ja korjamine
Saagi ladustamise reeglid
Rooskapsaste koristatud peadel pole pikka säilivusaega, seetõttu on esimestel päevadel pärast saagikoristust vaja puuvilju toiduks kasutada või töödelda pikema säilitamise ajaks kogu talve jooksul.
Tähtis! Samaaegsel kasutamisel täisteratoodetega võivad rooskapsad asendada keha jaoks vajaliku loomse valgu. Selles puudub peaaegu täielikult naatrium ja rasv, kuid A-, K-, C-, B6- ja B9-vitamiinidest piisab keha põhifunktsioonide normaliseerimiseks ja isegi meeste potentsi suurendamiseks.
Värsket kapsast saate salvestada ainult ruumides, mille õhutemperatuur ei ületa + 2 ... + 5 ° C, puistates tükeldatud varte alumisi osi (koos kapsapeadega) eelnevalt puhta sõelutud liivaga. Sellisel kujul on puuviljad võimelised lebama keldris või rõdul kuni kaks kuud, kaotamata selle aja jooksul oma peamisi omadusi.Juhul, kui esimesed sügiskülmad katsid enne tähtaega maad ja moodustatud rooskapsaste peadel polnud aega küpseks saada, võite kogu taime välja kaevata ja kasvuhoones või kasvuhoones kaevata. Nii valmib see edukalt isegi külmadel kuudel, mida näitab põõsa lehtede ja viljade muutuv olek. Edasine koristamine toimub tavalisel viisil: sobivad viljad lõigatakse vastavalt vajadusele.
Rooskapsast saab külmkapis hoida mitte kauem kui kümme päevaja kui te ei unusta puuvilju asetada aukudesse kilekottidesse või spetsiaalsesse klapiga mahutisse selliste toodete ette ladustamiseks. Kui külmkapi sügavkülmas on koht, on see veelgi parem, sest pestud, kuivatatud ja külmutatud värsked puuviljad säilitavad teistega võrreldes paremini oma toiteomadused ja saavad uue saagikoristuseni turvaliselt lamada.
Tähtis! Siberi piirkondade elanikud ei pea aiast rooskapsaid koguma - sügavkülma rolli mängivad külmad ja härmased talved. Igale põõsale peate valama ainult lume ja kontrollima sulade puudumist, et kevadel ülejäänud kapsapead rahulikult lõigata.
Kui te pole kunagi rooskapsaid proovinud, istutage see piirkond kindlasti oma piirkonnas. Kasvatamise võrreldava lihtsuse ja koristamise lihtsusega rõõmustavad istutatud põõsad teid kindlasti suure hulga maitsvate ja ebaharilikult tervislike puuviljadega, millele iga koduperenaine kindlasti rakendust leiab.