Kuulsat vürtsmust köömenit kasutatakse mitte ainult küpsetiste valmistamisel küpsetiste, jookide, hapukurkide ja muude roogade valmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias. Vürtsil on inimese organismile mitmeid kasulikke mõjusid ja see aitab vabaneda mõnest terviseprobleemist. Kuidas must köömen võib naisi aidata ja kuidas seda õigesti kasutada, saate teada artiklist.
Toiteväärtus
Musta köömne tüüpi köömne energiaväärtus on järgmine:
- valgud - 19,77%;
- rasvad - 14,59%;
- süsivesikud - 11,9 g.
Kas sa tead Köömne seemnete mõjust inimkehale teadsid inimesed juba 3000 aastat tagasi. Kuid vürtsi ei kasutatud mitte ainult teraapia otstarbel, vaid ka armastuspookide, aga ka kaitsvate amulettide valmistamiseks.
Musta köömne keemiline koostis
Rasvaseid ja eeterlikke õlisid, flavonoide, pigmente, vaike, vahasid, tanniine, kumariini, mineraalsooli, E-, C-, D- ja B-grupi vitamiine, polüküllastumata, küllastunud ja asendamatuid rasvhappeid leidub mustköömne seemnetes või külvavas nigras. See sisaldab kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, rauda.
Musta köömne omadused naistele
Must köömen on naisorganismile väga kasulik. Vale kasutamise korral võib see olla kahjulik. Lisaks on kategooriaid naisi, kellele see vürts on kategooriliselt vastunäidustatud.
Kasulikud omadused
- Rikkaliku keemilise koostise tõttu võib köömnel olla inimkeha jaoks järgmisi kasulikke omadusi:
- taastav;
- valuvaigisti;
- rahusti;
- seedetrakti normaliseerimine;
- kasulik mõju veresoonte seisundile;
- vererõhu normaliseerimine;
- suurenenud ainevahetus;
- une loomine;
- naha, juuste, küünte seisundi parandamine;
- ajutegevuse stimuleerimine;
- paranenud vereringe;
- hinge värskendav.
Naistel soovitatakse menstruatsiooni ajal valu leevendamiseks, imetamise ajal piima koguse suurendamiseks, tuju parandamiseks ja närvisüsteemi rahustamiseks võtta ravimtaimi. Teda soovitatakse ka neile, kes on raseduse planeerimise staadiumis või kes ei suuda last eostada.
Paljud naised väidavad, et köömne seemneõli aitas neil ovulatsiooniprobleeme kõrvaldada ja rasestuda. Fakt on see, et see sisaldab aineid, mis suudavad taastada meeste ja naiste hormonaalset tasakaalu, nii et paaridel õnnestub viljatusest taastuda.
Tähtis! Tervislik täiskasvanu võib päevas tarbida kuni 25 g musta köömne seemneid (4–5 teelusikatäit); lapsed alates 6. eluaastast võivad süüa kuni 10 g päevas (2 tl). Rohkem söömine põhjustab keha negatiivseid reaktsioone.
Vürts on kasulik neile daamidele, kes soovivad kaalust alla võtta. Soole puhastades, seedetrakti kohandades ja ainevahetust kiirendades aitab vürts kaotada tarbetuid kilogramme. Köömneõli on soovitatav naistele menopausi ajal. Õliekstrakti kuuluvad fütosteroolid parandavad seksuaalelu kvaliteeti, stimuleerides östrogeeni tootmist.
Meditsiinis kasutatakse musta kaktus antibakteriaalse, puhastava ja analgeetikumina. Usutakse, et selle taime seemned on võimelised vähi arengut takistama, kuna see mõjutab positiivselt luuüdi.
Vastunäidustused ja kahju
Musta köömne kasutamine raseduse ajal on rangelt keelatud, kuna selle koostises sisalduvad ained võivad põhjustada emaka kokkutõmbeid. Ja see omakorda ähvardab raseduse katkemist või enneaegset sünnitust.
Ka inimesed, kellel on individuaalne sallimatus, ei tohiks seda toodet kasutada. Sa ei saa lastele vürtsi anda kuni 6-aastaseks saamiseni, diabeedi, tromboflebiidi, kõrge happesusega gastriidi, sapikivitõve põdevatele inimestele.
Musta köömne kasutamise tunnused
Sellest saadud vürtsi ja õli kasutatakse aktiivselt teraapias traditsioonilises ja traditsioonilises meditsiinis, et anda huvitav maitse erinevatele roogadele, aga ka kosmeetikatoodete retseptides.
Tähtis! Enne köömne seemnetel põhinevate toodete kasutamist raviotstarbel on vaja saada raviarsti luba.
Meditsiinis
Rahvameditsiinis on seda vürtsi kasutades palju retsepte - need on mõeldud naistele eesmärgiga vabaneda neist günekoloogia valdkonnas esinevatest erinevatest probleemidest, parandada seedimist ja korrigeerida figuuri.
Allpool on kõige tõhusamad:
- Endometrioosiga. Joo 1 tl. õli 2 korda päevas pärast sööki. Kursus on 14-21 päeva.
- Emakakaela erosiooniga. Kandke öösel lokaalselt tampoone, mis kastetakse köömne ja oliiviõli segusse suhtega 1 kuni 1. Ravi kestab 10 päeva.
- Valu vähendamiseks menstruatsiooni ajal. Jooge infusioon 0,5 tundi seemneid ja 1/3 keeva veega, infundeerige 20 minutit.
- Imetamise parandamiseks. Peaksite lisama köömneid piima, piimatoodetesse või jooma teed, mis on valmistatud 1 spl. vürtsid ja 300 ml keeva veega.
- Viljatusega. Võtke 2 tundi päevas köömneeseemnete ja kõrvitsaõli segu (vahekorras 1 kuni 1).
- Kehakaalu langetamiseks. Igal hommikul peate närida tühja kõhuga väikest kogust seemneid või võtma 100 ml puljongit, mis on valmistatud 2 osast toorainest ja 0,5 l keeva veega, keetes veevannis 10 minutit kolm korda päevas.
Toiduvalmistamisel
Musta köömne seemneid kasutatakse mitmesuguste jahvatatud või kuivatatud roogade valmistamisel. Maitseainesegu segatakse vürtsikuse ja vürtsika maitse lisamiseks - tulevikus maitsestatakse neid liha, kala, köögiviljaroogade, salatite, teravilja ja pastaga. Seemneid lisatakse ka kastmetele, marinaadidele, küpsetistele, marineerimise ja konserveerimise ajal. Õli ühe koostisosana lisatakse salatitele ja lisanditele.
Tähtis! Köömne seemnetest saadava kasu maksimeerimiseks neid tuleks kuumutada pannil enne nõusse lisamist. Nii aktiveeritakse eeterlikud õlid.
Kosmetoloogias
Vürtsi segatakse sageli erinevate kosmeetikatoodetega: kreemide, šampoonide, losjoonide, palsamide, maskidega. See aitab niisutada, koorida, noorendada, stimuleerida vereringet, kõrvaldada kortse, vabaneda tselluliidist ja juuste kasvu.
Naha pingutamiseks keha erinevates osades peate segama köömne seemnetest, greibist, roosidest saadud õlisid ja soojendades neid peopesades, ringjate liigutustega probleemsetele piirkondadele, alustades alumisest tsoonist kuni ülemiseni.
Juuste pehmeks ja kuulekaks muutmiseks võite nende jaoks teha maski 2 osast seemnetest ja 200 ml veest, mis keeb 10 minutit. Seejärel lisage sinna munakollane ja segage segu. Massi tuleks peanahale kanda 30 minutit. Protseduuri sagedus on 2-3 päeva.
Nahaga maskid köömneõli näol võivad vabaneda aknast, kortsudest, kõrvaldada põletikud, toita ja värskendada nahka. Seda saab segada teiste taimeõlidega suhtega 1: 1 ja määrida enne magamaminekut. Mask, mis sisaldab 30 g hapukoort, 15 g köömne seemneõli ja 8 g kaneeli, aitab siluda nahka peenetest kortsudest. Seda rakendatakse pool tundi.
Kuidas köömne seemneid valida ja säilitada
Köömne seemnete valimisel tuleks eelistada järgmiste omadustega vürtse:
- spetsiifiline meeldiv aroom;
- magus vürtsikas maitse kerge teravusega;
- musta pipra herne suurus.
Hoidke vürtsi kaanega kaetud anumas toatemperatuuril kohas, kuhu päikesevalgus ja niiskus ei tungi. Kõlblikkusaeg on 2 aastat. Kui plaanite osta köömne seemneõli, peate teadma, et tänapäeval leidub sageli madala kvaliteediga toodet. Seda saab osta poest, veebist või apteegist. Ostes peaksite pöörama tähelepanu tootjale.
Nimetati 2018. aasta parimaid õlitootjaid:
- Nefertiti looduslike õlide jaoks;
- Makemi;
- Hemani;
- Baraka;
- Harraz.
Samuti peate valima toote, mis on valmistatud Egiptuses, Pakistanis, Etioopias, Vahemeres, Kesk-Aasias kasvavatest taimedest. Eelistada tuleks tooteid, mis on pakendatud tumedasse klaasi. Õlil peaks olema selgelt väljendunud maitse ja aroom, paks konsistents. Pakkimata toote kõlblikkusaeg on 1 aasta. Pärast avamist tuleb õli hoida külmkapis ja tarbida kuu aega.
Kas sa tead Kuna kumariinid on osa köömne seemnetest, on need lindudele tugev mürk.
Nii on musta köömenit juba mitu sajandit aktiivselt kasutatud paljude haiguste, sealhulgas naiste suguelundite piirkonnaga seotud haiguste raviainete vürtsina ja toorainena. Enne selle kasutamist terapeutilistel eesmärkidel on vaja konsulteerida meditsiinitöötajaga.