Ingverit maitseainena rakendades mõtleb harva keegi juure kasulike omaduste üle. Seda mitmeaastast ürti kasvatatakse Indias, Jaapanis, Argentiinas, Hiinas, Lääne-Aafrikas ja Jamaical - just seal on kliima selleks ideaalne. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja meditsiinis eranditult juur- või pulbrina. Järgnevalt räägime vürtside eelistest ja kahjulikest mõjudest naisorganismile.
Ingveri eelised
Sellel juuril on mass raviomadusi, mis olid teada juba Vana-Roomas. Sellest pruuliti teed, näriti tükke, et kaitsta keha ja ravida seda paljude vaevuste eest. Vürtside kasulik toime oli suunatud meeste impotentsuse ja muude haiguste raviks. Tänapäeval kasutatakse seda mitte ainult toidu valmistamisel vürtsina, vaid ka raviainena.
Keemiline koostis
Tervendavad omadused tulenevad taime keemilisest koostisest, tohutul hulgal vitamiinide E, K, C, A ja B vitamiinide, mineraalide, kiudainete, eeterlike õlide, bioloogiliselt aktiivsete ainete, makrorakkude olemasolust. Taimes sisalduvad ained: kroom, naatrium, kaltsium, mangaan, räni, raud, magneesium, fosfor, leutsiin, trüptofaan, koliin, treoniin.
Ingver on rikas ka nikotiin-, linoleen-, kaprüül-, oleiinhapete poolest. See sisaldab ka ühendeid, mis on haruldased teiste toodete puhul: tsineool, borneool, tsingibereen, fellandren, tsitraal, bisaboleen. Selle toote 100 g kalorisisaldus on võrdne vaid 80 kcal-ga.
Toitainesisalduse järgi:
- valgud - 17,7 g;
- rasvad - 0,7 g;
- süsivesikud - 1,8 g;
- kiudained - 2 g.
Juur on kuulus kolesterooli puuduse poolest, seetõttu soovitatakse seda ateroskleroosi põdevatel inimestel. Tänu oma tohutule keemilisele koostisele ja vürtsikale maitsele kasutatakse ingverijuurt nii haiguste, toonuse kui ka patoloogiate ravis.
Mõju inimkehale
Juure ravivad omadused on traditsioonilise meditsiini järgijate seas populaarsed. Sellel on ainulaadne koostis, mille tõttu on see kuulus antiemeetilise, diaphoretic, põletikuvastase ja toonilise toime poolest. Aines sisalduv gingerool soojendab inimese keha seestpoolt, kuded saavad rikkalikult küllastunud toitainete ja hapnikuga, mis viib veresoonte laienemiseni, ainevahetuse kiirenemiseni.
Juure kasutamine tugevdab immuunsussüsteemi, leevendab põletikku, turset ja aitab võidelda rasvumisega. Soovitatakse ka vähihaigete abistamiseks. Seda vürtsi peetakse heaks vahendiks veresoonte tugevdamisel. See aitab alandada kolesterooli ja aitab vältida verehüüvete teket.
- Ingverit soovitatakse kasutada koos:
- peavalud;
- iiveldus ja toksikoos;
- düsbioos;
- tromboflebiit;
- liigeste põletik, et leevendada turset ja valu;
- nohu, keha üldise seisundi parandamiseks.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_OodToqcS697mqz.jpg)
Vastunäidustused ja kõrvaltoimed
Kui inimene on tervislik, ei kahjusta see tõenäoliselt keha. Kuid liigse kasutamise korral võivad kasulikud omadused põhjustada halbu tagajärgi: rahustamise asemel põhjustavad need unetust, letargiat või liigset ärritust.
- Samuti tasub loobuda selle vürtsi kasutamisest järgmiste haigustega inimestele:
- Mao või soolte onkoloogilised haigused. Sisalduvad ained provotseerivad haigete rakkude kasvu. Kuid muude onkoloogia ilmingute korral võib vürts vähendada vähirakkude kasvu ja arengut.
- Limaskesta ärritusest tingitud haavandid ja seedetrakti erosioon. Võib esineda teravaid valusid, seedehäireid ja kõrvetisi.
- Hepatiit, maksatsirroos.
- Verejooksuga hemorroidid: vere hõrenemise tõttu võib alata rikkalik vool, mida on raske peatada.
- Ingveri allergia.
- Südamehaigused, isheemia, infarkti-eelne seisund.
- Nahahaigused - võib esineda turset ja ärritust.
- Stroke
- Hüpertensioon
Kasutamine naiste poolt
Iga naine soovib vaadata ilusat ja tunda end noorena ning on kasutanud erinevaid meetodeid. Üks neist on ingveri kasutamine.
Kaalu kaotamisel
Esiteks peetakse vürtsi õigustatult looduslikuks antidepressandiks: see pärsib inimese energiaressursse säilitavat stressihormooni - kortisooli tootmist ja reguleerib süsivesikute ainevahetust. Sel põhjusel on sagedane stressi kaaslane probleemidest haaramine ja suures koguses toidujäätmete tarbimine. Vastavalt - mida vähem kortisooli, seda vähem keharasva.
Kas sa tead 2010. aastal viisid teadlased läbi uuringud, milles nad uurisid ingveri mõju tugevuse (lihasvalu) vähenemisele veerandi võrra pärast treeningut.
Juur reguleerib seedeprotsessi, stimuleerides sülje, maomahla ja pankrease sekretsiooni tootmist. Aine gingerol (mis on põletava maitse allikas) aitab kiirendada ainevahetust (ainevahetust) tänu kehas suurenenud kuumuse tõusule. Kiirem ainevahetus - kiirem on kaalu kaotamine. I tüüpi diabeediga patsientidel on vürts ja selle derivaadid siiski vastunäidustatud.
Nohu ravis
Juur võitleb bakteritega hästi. Seda on juba mitu sajandit kasutatud külmetushaiguste korral valuvaigisti, põletikuvastase, immunomoduleeriva ainena.
See kõrvaldab paljud sümptomid:
- tänu eeterlikele õlideleVõite vähendada kurguvalu;
- bakteritsiidsed omadused aitab leevendada nohu ja köha köha.
Haigusega kaasneb keha vitamiinide puudus. Ingverit kasutatakse lisandina täiendavate mikroelementide jaoks, mis on sel perioodil hädavajalikud: B-vitamiinid, askorbiinhape ja kaalium.
Samuti võivad bioloogiliselt aktiivsed ained suurendada higistamist, mis vähendab veidi kehatemperatuuri. Selle palavikuvastase ravimiga tuleks siiski olla ettevaatlik: soojendava efekti tõttu ei tohi hüpertermiaga kuuma ingverijooki juua ning kui temperatuur on ületanud tõkke + 38 ° C, peaksite sellest täielikult loobuma.
Günekoloogiliste haigustega
Ingveri juur on hea naiste tervisele. Ajakiri Journal of Reproductive Medicine avaldas Jaapani teadlaste uuringu, mis lõi juure ja 12 muu taimekomponendi põhjal ravimit. Ravimi test 100 haige naisega näitas positiivset tulemust: 56% -l uuritavatest taastus menstruaaltsükkel, algas munaraku küpsemine, emaka fibroidid taastusid ja munasarjade adhesiooniprotsess kadus.
Katsed jätkuvad endiselt, kuid viljatutel naistel on võimalus emaks saada. Arstid soovitavad raseduse kavandamisel juua taimeteed ingveriga, et tugevdada emaka, maksa ja neerude toonust, parandada hormonaalse süsteemi tööd, menstruatsiooni ajal - valu vähendamiseks.
Peaksite olema ettevaatlik, et te ingverit ei võtaks, kui naine:
- on sapikivitõbi - vürtside kasutamine viib sapijuhade vähenemiseni ja seejärel sapijuha ummistumiseni kividega;
- põevad maohaigusi - Limaskest ei talu agressiivset toimet ja süvendab gastriiti või haavandeid.
Menopausiga
45–55-aastaselt algab naisel menopaus. Sel ajal aitab ingver ebamugavustunnet tasandada. Liitühendid parandavad silelihaste lõõgastusprotsessi, normaliseerivad meeleolu, hormonaalset taset, vähendavad ärrituvust, eemaldavad peavalud.Lisaks aitavad need kaasa naha noorendamisele ja hoiavad ära vanusega seotud muutused. Naised, kes põevad hüpertensiooni, stenokardiat ja südamehaigusi, peaksid loobuma juure kasutamisest.
Raseduse ajal
Vaatamata asjaolule, et ingver leevendab ebamugavusi, lihaskrampe, iiveldust ja vähendab toksikoosi ning aitab ka raseduse ajal meeleolumuutustega toime tulla, on sellel ka tulevasele emale mitmeid vastunäidustusi:
- et mitte provotseerida enneaegset sünnitust, välistage juure kasutamine hilisemates etappides;
- ärge võtke rinnaga toitmise ajal teed, kuna need võivad muuta piima liiga kibedaks või põhjustada beebil allergilise reaktsiooni;
- vürts ära visatakui te võtate ravimeid vererõhu alandamiseks ja südame-veresoonkonna süsteemi stimuleerimiseks.
Tähtis! Ärge raskendage seisundit taime kasutamisega raseduse katkemise ja emaka suurenenud tooni korral - on olemas spontaanse abordi oht.
Pidage kindlasti nõu oma arstiga, kui soovite raseduse ajal ingveriteed võtta.
Kosmetoloogias
Vürtsi hindavad idamaised naised, kes on kuulsad oma elastse, noore ja toonuses nahaga. Näo jaoks on see suurepärane vananemisvastane toonik eliksiir. Näokosmeetikas kasutatakse aktiivselt eeterlikku õli, mis moodustab 3% taime juurtest. See tööriist aitab võidelda kuivuse, kortsude, kudede letargia, vanusekatete vastu. See puhastab ja pingutab poore, annab nahale tervisliku värvi ning erinevad põletikud kaovad.
Parimad näomaskide retseptid:
- Noorendamiseks: segage 1 tl ingver, 1 tl sidrunimahla 2 spl. vedel mesi.
- Nahavärvi tasandamiseks, põletiku ja punetuse leevendamiseks: segage 1 tund jahvatatud ingverit, mett, keefirit 1%.
- Naha toonimiseks igat tüüpi: segage värskelt jahvatatud ingver oliiviõliga suhtega 1: 1.
- Intensiivseks hüdratsiooniks: segage 1 spl. tükeldatud juur, 4 tilka apelsini essentsõli, 100 g jogurtit, 1,5 spl. vedel mesi.
Hoidke kõiki maske 15–20 minutit.
Tänapäeval püüdlevad naised harmoonia poole kõigi võimalike meetoditega. Tasub ingverit lähemalt uurida, mis mõjutab negatiivselt tselluliidi arengut.
Tselluliidivastaseks koorimiseks vajate:
- meresool - 1 spl. l .;
- mis tahes eeterlik õli - 3-4 tilka;
- riivitud ingver - 2 spl. l .;
- värske kohvipaks - 1 spl. l
Koorimisrakendus:
- Segage kõik koostisosad.
- Hõõru kuiva nahaga kuiva nahka. Kui teil on tundlik nahk, massaaži niiske. Võtke 3 minutit. igale piirkonnale ja seejärel hoidke nahka veel 10 minutit.
- Loputa maha.
- Võtke sooja dušši, hõõruge rätikuga, kandke õlisegu või tselluliidivastane kreem.
Tselluliidivastaste mähiste jaoks on palju retsepte.
Tähtis! Enne ingveri kasutamist kosmeetikas tuleb kindlasti läbi viia ekspressallergia test.
Sel juhul sobib juur hästi kuuma pipra, kohvipaksu, mee, vetikatega:
- Segage võrdsetes osades kosmeetiline savi ja ingver, lisage ülejäänud koostisosad järk-järgult kuni paksu hapukoore konsistentsini.
- Kandke saadud segu tihedas kihis probleemsete piirkondade puhastamiseks.
- Mähi klambriga kinni ja kata sooja tekiga. Lasta 30 minutit seista.
- Pese maha puhta sooja veega, ilma seepi kasutamata.
- Pühkige nahk, kandke niisutavat või tselluliidivastast kreemi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_ZPgcazf7fpiZK6hc12.jpg)
Toiduvalmistamine
Juuri saate kasutada erinevatel viisidel: pruulige nagu tee, lisage hakitud salatitele, kasutage vürtsina erinevates roogades.
Tee
Oluline on vürtsi õigesti kasutada, nii et see annaks joogile kõik selle omadused. Mee, sidruni ja kaneeli lisamisega saate üllatavalt maitsvat, tervislikku, kuid erineva otstarbega teed.
Tee soojendamiseks vajate:
- keev vesi - 200 ml;
- ingver - 1 tl;
- sidrun - 1 viil;
- kaneel - 0,5 tl;
- mesi - 1 tl
Vala ingveri ja kaneeli kohal keeva veega. Nõuda 2 tundi. Enne kasutamist lisage mesi ja sidrun.
Tooniv tee retsept:
- keeva veega -1 l;
- mesi - 2 spl. l .;
- kaneel -1 tikk;
- ingver - 50 g;
- sidrun - 0,5 puuvilja.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_E2u7X1fz8rb9lemn9mywP0.jpg)
Marineeritud ingver
Marineeritud juur on oma kasulikkuse ja huvitava maitse tõttu ulatuslik ja populaarne. Ilusa roosa ingveri saamiseks kasutage järgmist retsepti.
Koostis
- ingveri juur - 100 g;
- sool - 1 tund slaidiga;
- granuleeritud suhkur - 4 spl. l .;
- äädikas 9% (või mis tahes 6%) - 100 ml (või 150 ml);
- peet - 2 neljandikku juurviljast.
Samm-sammult retsept:
- Koorige juur, lõigake mööda kiudusid.
- Segage äädikas, sool, suhkur ja vesi. Kuumutage, kuid ärge keetke.
- Saadud marinaadiga valage ingveri ja peedi ribad, katke. Pärast jahutamist külmkapis 3 päeva.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_j5TMxHkBIqmoE4Kn.jpg)
Valmistoodet saab kasutada iseseisva suupistetena või salatite koostisosana.
Kuiva ingveri kasutamine
Kuivat pulbrit kasutatakse toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias. Vürtsi lisatakse suppidele, seente ja köögiviljade suupistetele, salatitele, marinaadidele kalale, lihale, köögiviljadele. See sobib hästi teravilja, juustu ja kaunviljadega. Vaatamata raskusele lisatakse mõnes Euroopa riigis neid konserveerimise ajal keedistele, kompotitele, samuti pirukatele ja jäätisele. Vürts ühendab suurepäraselt magustoite, teed ja kohvi, alkohoolseid ja alkoholivabu jooke.
Kas sa tead Keskajal jõudis see Kreeka ja Rooma vürts kõigepealt Inglismaale ja levis seejärel teistesse Euroopa riikidesse. Suurepärane delikatess oli ingverileib, mida Elizabeth ma väga armastasin.
Vürtsiks andis kogu maitse ja aroomi, lisa see teatud aja jooksul:
- lihatoitudes - 15 minutiga kuni valmis;
- kastmetes - pärast keetmist;
- jookides - pärast keetmist;
- taignasse - partii ajal.
Kaaluge ka õiget summat:
- 1 kg liha kohta - mitte rohkem kui 1 tl;
- 1 kg taina või 1 liitri vedeliku kohta - 1 g;
- ühe magustoidu portsjoni jaoks - 2 mg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5135/image_jy6hBm0ZyUM8hSV30ni0i.jpg)