Sparglit ei saa omistada meie riigi kõige tavalisematele toiduainetele, kuid selle populaarsus kasvab pidevalt. Ja kuna imetavad emad suhtuvad oma toitumisse eriti tähelepanelikult, on neil küsimus, kas nad saavad sparglit süüa, millal ja millistes kogustes. Neid ja muid nüansse arutatakse allpool.
Mis on spargel
Spargel (lat. Spargel) on spargelperekonna mitmeaastane taim, mida leidub kõigil mandritel, enamasti kuivadel aladel. Sparglit iseloomustab väljaarendatud juurtesüsteem ja märkimisväärselt hargnenud varred, millel on palju oksi, mis on kujuga sarnased okastele (kladod) ja mida kogutakse kimpudena lehtede telgedes. Taimesorte on palju - ürtidest põõsasteni.
Kas sa tead Spargel võib kasvada seal, kus teised köögiviljad ei juurdu - piirkondades, kus muld on mereveega küllastunud. Seetõttu lisatakse mulda, kus seda taime plaanitakse kasvatada, sageli soola.
Spargli lehed on väikesed, ebaküpsed, arvukate soomuste või teravikutega. Lilled on väikesed, korrapärased, biseksuaalsed. Need võivad olla nii üksikud kui ka kilpnäärme või raseemose õisikud. Lillede põhiosa moodustatakse lehtede telgedes. Taime viljad on tumedate seemnetega marjad.
Mõne spargli sordi mahlakate võrsete ülemisi võrseid (umbes 20 cm) - ravimtaimed, lühikese lehega, viltjad - kasutatakse peamiselt toidus. Need on delikatess ja neid kasutatakse nii maitsvate dieettoitude valmistamisel kui ka kosmetoloogias ja traditsioonilise meditsiini retseptides.
Kõige õrnemaks ja maitsvaks peetakse noorimat sparglit.. See sisaldab maksimaalselt väärtuslikke mikroelemente ja sobib hästi muna, peekoni ja krevettidega. Itaalia köögis kasutatakse seda sageli pasta ja pitsa valmistamisel.
Kalorite sisaldus ja keemiline koostis
100 g värske spargli keemiline koostis:
Vitamiinid: | Mikroelemendid: |
|
|
Video: kasulikke spargli omadusi
100 g värske spargli toiteväärtus: | Makrotoitained: |
|
|
Kas sa tead Isegi antiikajal märgiti, et spargel on kasulik mõju hormonaalse süsteemi toimimisele. Tõenäoliselt kandis Vana-Kreeka noorpaar spargli pärge. Ja prantsuse noorpaaride pidulik laud sisaldas tingimata kolme sparglirooga.
Seeditavad süsivesikud: | Polüküllastumata rasvhapped: |
|
|
Küllastunud rasvhapped | 0,04 g |
Mis on kasulik spargel imetamiseks
- Sparglite kasutamisest on palju kasu naistele, kes imetavad last:
- A-vitamiin mõjutab soodsalt nägemise ja naha seisundit;
- Tsink aitab haavu ja kahjustatud kudesid ravida;
- kaalium on kasulik kardiovaskulaarsüsteemile;
- magneesium ja kaalium aitavad organismist eemaldada liigset vett ja jäätmeid, leevendada väsimust;
- nikotiinhape mõjutab positiivselt maksafunktsiooni ja hoiab ära vitamiinipuuduse;
- foolhape aitab kõrvaldada hormonaalset tasakaalustamatust ja vältida aneemiat;
- võrse kiud parandavad seedesüsteemi, aitavad kõhupuhitusega toime tulla;
- rinnapiima kaudu - taimes sisalduv raud, tsink, magneesium mõjutavad positiivselt beebi luude ja sidekudede teket;
- toote regulaarne kasutamine hoiab ära osteoporoosi arengu, tugevdab noore ema luid;
- loodusliku probiootilise inuliini kõrge kontsentratsioon aitab seedetrakti normaliseerida ja loob soodsad tingimused soolestiku koloniseerimiseks kasulike bakteritega;
- taim sisaldab mõnda põletikuvastast ainet ja antioksüdante;
- madala kalorsusega, kõrge kiudainete ja valgu sisaldus aitab noorel emal parandada seedimist ja kaotada kaalu;
- taime mahlad ja dekoktid on osa kosmeetikast ja palsamitest juuste tugevdamiseks.
Tähtis! Sparglites sisalduvad mikroelemendid aitavad toota dopamiini ja serotoniini, mis parandavad meeleolu ja normaliseerivad und.
Dieedi tutvustamise reeglid
Igasugune piima kaudu imetava ema dieedis olev toode satub lapse kehasse, mõjutades tema seisundit ja seedetrakti tööd. Seetõttu on uued tooted, sealhulgas spargel tuleks dieedisse viia järk-järgultsüüa väike hammustus päevas. Ja igal juhul ärge sööge sparglitega nõusid rohkem kui 1 kord nädalas.
Toiduvalmistamiseks tuleks kasutada ainult väga kvaliteetseid värskeid võrseid. Konserveeritud spargli, näiteks marineeritud spargli kasutamine on äärmiselt ebasoovitav. Selline toode võib olla beebi tervisele ohtlik.
Pärast sünnitust kasutamise reeglid
Kui noor ema imetab last, siis tema elu esimese paari kuu jooksul peaksite spargli söömise lõpetamasest see suurendab seedehäirete riski. Võrsed võivad põhjustada kõhupuhitust ja merkaptaani - väävliühendi - suure sisalduse tõttu provotseerida kehas eritiste väävelhaisu.
Sellest tulenevalt spargel mõjutab rinnapiima maitset ja lõhnaja laps võib toidust keelduda. Samuti tuleb meeles pidada, et need võrsed imetava naise dieedis võivad mitte ainult suurendada seedetrakti häiritud ohtu, vaid muuta ka imikute uriini lõhna.
Mis kellaaega on kõige parem süüa
Parem on süüa spargelnõusid hommikul, pärast mida tuleb hoolikalt jälgida beebi reaktsiooni uuele tootele. Negatiivsete ilmingutega - koolikud, lööbed, seedehäired - tuleks spargel ära visata. Ja kindlasti pöörduge täiendavate soovituste saamiseks kindlasti arsti poole.
Sparglite keetmisel pole kõige olulisem köögivilja “keetmine”, valmis võrsed peaksid olema seest krõbedad
Samuti on parem mitte kasutada sparglit tühja kõhuga, kuna see võib põhjustada soolestiku häireid nii noorel emal kui ka HB-ga lapsel. Vastsündinute seedeorganid on äärmiselt tundlikud, nii et isegi kui naine ei märka kohe negatiivseid ilminguid, võib laps tunda teatud ebamugavusi.
Tähtis! Kuna spargel on kõrge kaaliumisisaldusega, ei tohiks seda tarbida need, kes võtavad verevedeldajaid.
Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused
Mõnel juhul võib võrsete kasutamine imetavatele naistele olla kahjulik.
- Seega on need vastunäidustatud:
- seedetrakti haigused;
- kivide olemasolu kuseorganites;
- tsüstiidi ägenemine;
- liigeseprobleemid (podagra, reuma);
- anamneesis allergiline reaktsioon kultuurile.
Kui naine põeb suhkruhaigust, tuleks spargli kasutamist arstiga arutada. Ja arvestage ka sellega, et suhkru kontsentratsioon valges sparglis on suurem kui rohelises.
Kui teil või teie sugulastel on ükskõik millist tüüpi allergiline reaktsioon või kui märkate oma beebi püsivat kuiva nahka või püsivat kipitavat kuumust, peaksite dieedi pidamisel olema eriti range
Üldiselt on spargel suurepärane dieettoode, millel on palju naisorganismi kasulikke omadusi. Õige kasutamise korral on võrsed noore ema igapäevase toidukoguse suurepäraseks lisandiks ja annavad suurt kasu nii temale kui ka lapsele.