Kapsas on üks peamisi köögivilju, mida meie inimeste köögis leidub. Lisaks mahlasele struktuurile ja meeldivale maitsele on sellel ka ravivad omadused. See köögivili, mis sisaldab mitmeid vitamiine ja mineraale, suudab peaaegu täielikult rahuldada keha vajadust toitainete järele. Kas kapsas on kõigile kasulik ja kas seda saab päevas süüa, kaalutakse allpool.

Kapsa kasulikud omadused

Kapsas on dieettoitude hulgas liider. Madala kalorisisaldusega köögivilja peetakse vitamiinide, mineraalide ja mineraalide laoks. Selle koostises võite leida mitmeid kasulikke aineid.

Vitamiinid:

• A (2 mikrogrammi) - on antioksüdant, mis on vajalik nägemisorganite, luude tervise, naha, juuste ja stabiilse immuunsuse normaalseks toimimiseks;
• E (0,1 mg) - stabiliseerib südame-veresoonkonna süsteemi aktiivsust, suurendab toksiinide eliminatsiooni kiirust ja mõjutab positiivselt naha seisundit;
• Koos (45 mg) - teatud tüüpi antioksüdant, mis tugevdab immuunsussüsteemi, kiirendab haavade paranemist; normaliseerib ainevahetust ja toksiinide eemaldamist kehast;
• rühm B (B1, B2, B6, B9) - osaleb närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimises, mõjutab seedetrakti, parandab naha ja juuste seisundit.

Lisaks vitamiinidele sisaldab kirjeldatud köögivili tervet hulka mikroelemente:

• Ca (kaltsium) - 300 mg;
• K (kaalium) - 48 mg;
• S (väävel) - 37 mg;
• P (fosfor) - 31 mg;
• Cl (kloor) - 37 mg;
• B (boor) - 200 mcg;
• Mo (molübdeen) - 10 mikrogrammi.

Need elemendid osalevad biokeemilistes protsessides, mis on vajalikud meie keha kõigi süsteemide toimimiseks. Lisaks ülaltoodule sisaldab kompositsioonis tartroonhapet, mis on tuntud oma võime tõttu peatada süsivesikute muundamine rasvadeks, samuti U-vitamiini, mis aitab ravida limaskestade pinnal olevaid haavandeid, haavu ja erosioone.

Tähtis! Keha C-vitamiini päevase normi tagamiseks peate sööma 200 g toores kapsast või 100 g hapukapsast.

Vaatlusaluse köögivilja kalorisisaldus on väike - 100 g kuumtöötlemata toodet sisaldab ainult 28 kcal, mis vastab 146 kJ energiale. Valgu kogus samas mahus on 7,2 g, rasva - 3,7 g, süsivesikuid - 18,8 g.

Kapsa koostis avaldab positiivset mõju järgmistele kehasüsteemidele:

1. Immuunsüsteem. Uuringute kohaselt suurendab selle köögivilja süstemaatiline kasutamine keha võimet võidelda külmetushaiguste vastu ja hoiab ära ka vähkkasvajate moodustumise.
2. Seedesüsteem. Kompositsioonis olevat U-vitamiini on edukalt kasutatud gastriidi ja seedetrakti haavandite ravis.
3. Närvisüsteem. Tootel on toniseeriv ja rahustav toime.
4. Maks ja neerud. Kõrge antioksüdantide sisalduse tõttu aitab kapsas sapikivitõve vastu.

Kas ma saan kapsast kasutada iga päev?

Arvestades kõnealuse toote kõiki raviomadusi, tuleb märkida, et kapsas on vajalik osa iga inimese igapäevasest toidust.

Kas sa tead Legendi järgi olid kapsad higipisarad, mis veerevad taevajumala Jupiteri otsmikust maapinnale.

Selle süstemaatiline kasutamine aitab vabaneda järgmistest terviseprobleemidest:

1. Kõrge vere kolesteroolitase. Kompositsioonis sisalduv U-vitamiin hoiab ära kolesterooli orgaanilise ühendi nakkumise valkudega, samuti selle settimisega veresoonte seintele.
2. Liigne kaal. Tänu tartroonhappele rasvad ei lagune ega moodusta ladestusi.
3. Soole räbu ja süstemaatiline kõhukinnisus. Köögivilja dieetkiud toimivad sooleseina ärritajana ja aktiveerivad selle tegevust.
4. Seedetrakti haavandid, gastriit. U-vitamiini olemasolu soodustab haavade kiiret paranemist ja seda kasutatakse laialdaselt mao ravis.
5. Tursed. Kaaliumi, mis on osa kapsast, aitab kiirendada liigse vedeliku eemaldamist organismist.
6. Liigeste valu. Traditsioonilise meditsiini retseptides kasutatakse selle köögivilja lehti sageli kompressidena, mis leevendavad valu ja leevendavad põletikku.

Tingimusel, et puuduvad vastunäidustused, samuti kui välistada selle toote individuaalne talumatus, on täiskasvanu värske päevane norm 100 kuni 150 g.

Mis saab inimkehast, kui sööte kapsast iga päev?

Kui uurite hoolikalt köögivilja kõiki kasulikke omadusi, võib tekkida loogiline küsimus: mis juhtub, kui tarbite iga päev palju kapsast.

• Selle toote olemasolu igapäevases dieedis põhjustab järgmisi tagajärgi:
• Kaal on vähenenud. Suure vee ja kiudainete sisalduse tõttu, mis mõjutavad positiivselt kogu keha üldist seisundit, samuti ainevahetust aktiveerivate komplekssete süsivesikute kõrge sisalduse tõttu põletatakse liigset rasva. Lisaks provotseerib köögivili liigse vee väljavõtmist ja selle tagajärjel ödeemi eemaldamist ning stimuleerib ka kogu seedesüsteemi.
• Organismi vastupanuvõime erinevatele viirushaigustele suureneb. C-vitamiini kõrge tase, aga ka suures koguses äädik- ja piimhapete sisaldus kompositsioonis, millel on antibakteriaalsete omaduste mehhanismid, aitab immuunsussüsteemil näidata suuremat vastupanuvõimet.
• Bronhiidist ja astmast vabanemine. Kapsal on rögaeritavaid ja pehmendavaid omadusi, mida kasutatakse sageli mitmesuguste köhade korral.
• Maksa üldine seisund paraneb. Köögivilja koostis leevendab elundi põletikku ja kiirendab sapi eritumist.

Köögivilja soovitatakse kasutada ka lihasvalu leevendamiseks, ajutegevuse tugevdamiseks ning kosmetoloogias - mahla valgendavaid omadusi kasutatakse võitluses vanuselaikude ja peenikeste kortsude vastu.

Kas sa tead Esimene hapu kapsas keedeti Hiinas ja seda leotati veinis.

Vastunäidustused

• Vaatamata paljudele kasulikele omadustele on sellel köögiviljal mõned vastunäidustused, mis on seotud mitmesuguste haiguste ja keha omadustega:
• Pankreatiit - viitab kõhunäärme ühte tüüpi põletikulistele protsessidele ja sellel on haavanditega sarnased sümptomid. Sageli määravad patsiendid, segades haigust ja kes pole varem arstiga külastanud, ise ravi kapsa mahlaga. Sellisel juhul halveneb seisund ja haigus halveneb. Selle diagnoosiga on värske kapsas, mille kiudained ärritavad haiget organit, tarbimine rangelt keelatud ning pärast kuumtöötlemist või marineeritud kujul ei tohiks selle kogus ületada 100 g.
• IBS (ärritunud soole sündroom) - kiudainete, kaltsiumi ja valkude esinemine mõjutab negatiivselt soolestiku üldist seisundit.
• Laste vanus - esimese eluaasta laste sooled ei suuda mingil kujul kapsa seedimisega hakkama saada. Selle toote kasutamine põhjustab kõhukinnisust ja ebamugavusi.
• Urolitiaas - selliste haigustega võib köögivili põhjustada ägenemist.
• Kilpnäärmehaigused - kapsas sisalduvad goitrogeenid suurendavad keha joodivajadust.

Tänu meie vitamiinide, mikroelementide ja muude kasulike ainete suurele arvule, mida meie keha nii palju vajab, on kapsas oma tervise eest hoolitsevate inimeste seas laialdase populaarsuse saavutanud.

Tähtis! Värske kapsa laste toidulauale toomise soovitatav vanus on 3 aastat. Samuti ei soovita arstid pärast operatsiooni kõnesolevat köögivilja süüa - taastumisprotsessis peaksite valima kergemad toidukorrad.

Kui lisate selle oma igapäevasesse dieeti, võite pärast lühikest aega märgata positiivseid muutusi kehas ja joonisel.