Valge kapsas on üks populaarsemaid köögiviljataimi. Seda hakati kasvatama üle 4000 aasta tagasi. Sellest ajast alates on aretajad aretanud paljusid eri aegadel valmivaid sorte, mida saab kasvatada erinevates kliimavöötmetes. Selles materjalis käsitletakse Stone Headi sordi kasvatamise keerukust.

Kirjeldus ja iseloomustus

Kapsa klassi kivipea aretatud Poolas. 2006. aastal lisati ta Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse. See sobib kasvatamiseks piirkondades, kus on täheldatud kuuma ja kuiva suve.

Seda saab kasvatada suures mahus. Kivipea kuulub hilistesse sortidesse - pead küpsevad 110–125 päeva pärast seemikute istutamise hetke ja 140–165 päeva pärast seemikute kasvatamist.

See tähendab, et neil on suurepärane säilivusaeg ja neid saab pikka aega värskena säilitada. Saak koristatakse septembri lõpus - oktoobris Viljad on ümarad, kergelt lamedad, tihedad.

Nende ülemised lehed on värvitud heleroheliseks. Ühe loote mass on 3,5–4 kg. Ideaalsetes tingimustes leitakse 6 kg pead. Ühe tüki keskmine läbimõõt on 65–80 cm. Neil on suurepärased maitseomadused, peamiselt kõrge suhkrusisalduse tõttu. 5-pallisel skaalal hinnatakse maitset 4,5–5 punktiga.

Sordi iseloomustab kõrge tootlikkus - 8-10 kg / m², kui seda kasvatatakse tööstuslikul skaalal - 850–900 kg / ha, ning külmakindlus.

Kas sa tead Suurimat kapsast kasvatas USA elanik Scott Robb 2012. aastal. Ta kaalus 63 kg.

Kapsa klassi kivipea plussid ja miinused

• Sordi eeliste hulka kuuluvad:
• kõrge tootlikkus;
• puuviljade suurepärane maitse;
• külmakindlus;
• võime taluda põuda;
• hea pidamiskvaliteet;
• Esitluse säilitamine transiidi ajal;
• kapsapeade suur mass;
• vastupidavus kapsa peamistele haigustele ja parasiitidele, samuti lõhenemisele;
• rakenduse universaalsus.

Puuduste hulgas on märgitud lehtede karmust, mis on aga omane kõikidele hilises valmimisperioodil viljadele.

Optimaalne kasvuaeg

Kirjeldatud sorti saab kasvatada seemikute abil või istutada otse avatud peenrale. Optimaalne aeg seemikute külvamiseks on 10. aprill. Tugevad võrsed kantakse mai lõpus lahtistesse peenardesse.

Optimaalne aeg seemnete istutamiseks kaitsmata pinnasesse ilma seemikute eelneva harimiseta on 20. – 25. Aprill. See meetod sobib ainult sooja kliimaga lõunapoolsetes piirkondades. Kasvatamine toimub kile all.

Kas sa tead Pärast valgekapsa kuumtöötlemist suureneb askorbiinhappe sisaldus. Fakt on see, et askorbigeen, mis on osa köögiviljadest, muutub kuumutamisel askorbiinhappeks.

Sordide kasvatamise reeglid

Tervislike taimede ja hea saagi saamiseks peate kasvatama tervislikke, võimsaid seemikuid. Seemnemeetod võimaldab kaitsta taimi külma eest ja saavutada seemnete hea idanemine. Idude kasvatamise protsess seisneb seemnete, mullasubstraadi, avamaal asuvate peenarde ettevalmistamises ja optimaalsel ajal nende taasistutamises.

Seemnete ettevalmistamine

Seenhaigustega nakatumise vältimiseks tuleb isiklikult kogutud või kätelt ostetud seemned sorteerida ja töödelda. Külvamiseks valitakse vähemalt 1,5 mm suurused seemned.

Seejärel pannakse nad 15–20 minutiks sooja vette, kuumutatakse temperatuurini +40 ... + 50 ° C, seejärel kastetakse paariks minutiks külma vette. Pärast täielikku kuivatamist töödeldakse seemnematerjali fungitsiidiga, näiteks Fitosporin-M või Alirina-B seguga Gamair (1 tablett / 1 l vett). Leotamise kestus on 8-18 tundi.

Kui seemneid ostetakse spetsialiseeritud kaupluses, siis ei ole vaja neid seenhaiguste vastu valida ja töödelda. Soojas ja külmas vees leotamine on valikuline; see protseduur kiirendab seemnematerjali idanemist.

Kasvavad seemikud

Seemnete istutamiseks peate mulla substraadi ette valmistama. Seda saab osta spetsialiseeritud kaupluses (pakendil on see märge “seemikute kasvatamiseks”) või teha seda oma kätega. Lihtsaim meetod on turba ja liiva segamine võrdsetes osades.

Võite segada ka järgmisi komponente:

• turvas, turbamaa, liiv (75/20/5%);
• huumus, mätas maa, liiv (45/50/5%);
• turbamaa, huumus, kompost, turvas (võrdsetes osades), liiv (5%).

Seemnete asetamine substraati tuleb läbi viia järgmiselt:

1. Valage ja tasandage 3-4-cm mullakiht seemikute jaoks mõeldud konteinerisse.
2. Valage see "Alerina-B" ja "Gamair" lahustega (2 tabletti / 10 l vett).
3. Pinnase säilitamiseks 1-3 päeva.
4. Valmistage vaod 1 cm sügavuseks ja nende vahekaugus peaks olema 3 cm.
5. Asetage seemned vagudesse, jälgides nende vahel 1-1,5 cm kaugust.
6. Piserdage seemneid mullasubstraadiga.
7. Asetage põllukultuurid temperatuurirežiimi + 18 ... + 20 ° С.

Pärast seda peate ootama, kuni idud tõusevad. Tavaliselt ilmneb see 4–5 päeva pärast. Noorte taimede ilmumisel tuleks temperatuuri langetada + 7 ... + 9 ° С-ni. Kui nädal möödub pärast seemikute nokkimist, istutatakse nad eraldi 6–8 cm läbimõõduga pottidesse. Idude korjamiseks võtke sama substraat, kuhu seemikud istutati, ja lisage sellele topelt superfosfaat (1 spl / 1 ämber segu) ja puutuhk (2 spl). Sobib ka spetsiaalselt kapsa kasvatamiseks loodud pinnas.

Korjatud idud pannakse 2-3 päevaks temperatuurile + 17 ... + 18 ° C. Nende kaitsmiseks mustade jalgade eest valatakse mulla pinnale õhuke kiht jõeliiva. Pärast võrsete juurdumist uutes tingimustes on vaja päeva jooksul temperatuuriks seada + 13 ... + 14 ° C ja öösel + 10 ... + 12 ° C. Valgustus peaks olema hea. Pilves ilmaga on vaja täiendavat kunstlikku valgustust.

Söötmine toimub siis, kui igal taimel on moodustatud 2 lehte. Kasutage mikroelemente sisaldavat täisväetist. 12-14 päeva enne kavandatud maandumist alalises kohas peate alustama seemikute kõvenemise protseduuri. Nad viivad selle mõneks ajaks värske õhu kätte, pikendades järk-järgult kustutamise kestust. Samal ajal võite teha teise pealmise kaste uurea (1 supilusikatäis), kaaliumsulfaadi (1 supilusikatäis), vee (10 liitrit) lahusest.

Maa ettevalmistamine kohapeal

Kapsa kasvatamiseks tuleks reserveerida hästi valgustatud ala. Parim pinnas selle köögiviljataime istutamiseks on neutraalse pH-tasemega savikas. Pinnase ettevalmistamine peaks toimuma sügisel. Orgaaniline muld: hästi kaevatud alale lisatakse kaevamiseks huumus, sõnnik, kompost (1 ämber / m²).

Kevadel on vaja mineraalseid toidulisandeid: karbamiid (1 spl.), Superfosfaat (1 spl.), Puutuhk (1 spl.) Kui sügisel väetisi ei pandud, kantakse varakevadel igale augule huumust (0, 5 kg), nitroammofosk (1 tl), puutuhk (1/2 spl.)

Tähtis! Kapsast soovitatakse kasvatada kohas, kus varem kasvasid porgandid, kartul, sibul, kaunviljad ja terad, küüslauk ja kurgid. Halvimad eelkäijad on kapsaste perekonna esindajad, tomatid, redis, naeris, peet.

Istikute istutamine maasse

Istutamise ajaks peaksid idud välja nägema tugevad, terved, varre kõrgus peaks olema umbes 15 cm ja 5 lehte. Neid tuleb siirdada ümberlaadimisega, see tähendab, et maakominat hävitamata. Kaevud on ette valmistatud veidi suuremad kui seemikute juurtesüsteem.

Istutussügavus - põhjalehtedeni. Päikese puudumisel istutatakse seemikud ilma tõrgeteta. Taimede vahekaugus peaks olema 45–50 cm, ridade vahel - 50–55 cm. Kohe pärast istutamist tuleb noori idusid agrofibrega päikesevalgusest pügata.

Tähtis! Ärge kasvatage kapsast samas kohas kauem kui 2 aastat järjest. See toob kaasa madalama saagikuse ja suurendab haiguste ja kahjulike putukate nakatumise riski.

Taimehoolduse põhireeglid

Kapsas ei vaja erilist hoolt. See nõuab standardset protseduuri: jootmine, kobestamine, väetamine, umbrohutamine, haiguste ja kahjulike putukate ennetav pritsimine.

Kastmine

Äsja istutatud seemikute kastmine viiakse läbi 3-4 korda 7 päeva jooksul, ühe taime jaoks 2-3 liitrit. Pärast seda, kui see on tugevamaks muutunud ja uute tingimustega kohanenud, umbes 25–30 päeva pärast, tuleks kastmist muuta haruldasemaks ja rohkemaks - üks kord iga 7 päeva tagant 10–12 l / m².

Köögivilja taime kastmiseks on kõige parem paigaldada tilgutussüsteem. Niisutamist saate teha ka piserdamise ja vagude abil.

Vett tuleks võtta soojal temperatuuril - mitte alla + 18 ° C, vastasel juhul suureneb seenhaiguste tekke oht märkimisväärselt.

Ülemine riietus

Kapsa jaoks peate kulutama 3-4 kastmet hooaja kohta. Esimene viiakse läbi 14 päeva pärast seemikute viimist avatud aiapeenrasse. Sel ajal on kasulik taimi toita lämmastikväetistega. Valmislahusteks valitakse näiteks Agricola, Sudarushka, Effekton või ammooniumnitraat (10 g / 10 l vee kohta).

Teine ülemine riietus on kavas 10 päeva pärast esimest. Sel ajal peate segama ammooniumnitraati (1 osa), superfosfaati (2 osa), kaaliumkloriidi (1 osa). 1 m² kohta peate valmistama 40-60 g segu. Kolmanda väetiselaotuse ajal valitakse peamisteks aineteks segud kaaliumi ja fosforiga. Augustis toidetakse kapsast selliste väetistega nagu Sügis, nitrofoska, diammofoska.

Pinnase kobestamine

Nagu kõigi köögiviljataimede puhul, on kapsa kasvatamine väga oluline. Need tuleks läbi viia üks päev pärast niisutamist või sademete tekkimist. Soovitatav kultiveerimissügavus on 7 cm. See protseduur väldib kõva kooriku moodustumist maapinnale ja parandab vee, õhu ja toitainete voolamist juurtele.

Lisaks kobestamisele on vaja ka küngastamist. Need on vajalikud külgmiste juurte kasvu provotseerimiseks ja taime arengu parandamiseks. Neid toodetakse 2 korda: esimene kord 20 päeva pärast maapinnale kolimist, teine ​​- 10-12 päeva pärast esimest. Varre külge peate mäe maaga täitma.

Umbrohutõrje

Umbrohi tuleb eemaldada regulaarselt. Umbrohutel ei tohi kapsas valgust varjata ja muutuda parasiitide putukate kandjaks. Protseduuri viiakse läbi väga hoolikalt, et mitte kahjustada taime juurestikku.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Kui kapsa põllumajandustehnoloogia on õigesti tehtud, võite loota rikkaliku saagi edukale kättesaamisele, mida ei kahjusta haigused ega kahjurid. Maandumisel ja väljumisel tehtud vigade eest ebasoodsate ilmastikutingimuste korral võivad köögiviljataime mõjutada järgmised haigused:

1. Jahukaste. Haiguse peamine sümptom on lehtede katmine pulbrilise valge kattega. Haiguse esimeste tunnuste korral peate kahjustatud lehed eemaldama ja taimi Bordeaux'i vedelikuga töötlema.
2. Must jalg. Avaldub varre alumise osa tumenemisega. Haigestunud taimedest on vaja lahti saada - neid ei saa ravida.

Kapsa kahjuritest on lehetäid ja nälkjad kõige ohtlikumad. Kahjurite kapsapeenarde peletamiseks tuleks vahetusse lähedusse istutada oad, salat, seller, oad, till, porru. Samuti aitab puidutuha vahekäikudes hajumine.

Saagikoristuse ja ladustamise reeglid

Kapsas eemaldatakse, kui õhutemperatuur muutub kuiva ilmaga + 5 ... + 7 ° С. Kapsapead tuleks lõigata terava noaga, jättes varre umbes 8–12 cm kõrguseks.Kivipea vilju saab värskena säilitada kevadeni, kaotamata nende mahlasust. Seda saab saavutada, kui asetate köögivilja optimaalsesse mikrokliima.

Kas sa tead Hapukapsast kasutasid Hiina elanikud kõigepealt - nad leotasid seda riisiveinis. 3. sajandil eKr e. see roog anti ehitajatele, kes tegelevad Hiina suure müüri ehitamisega.

Hoidke kapsast külmas:

• külmkapis;
• keldris, keldris.

Külmades tingimustes, temperatuuril 0 ° C kuni + 5 ° C, hea ventilatsiooni ja õhuniiskusega 90–95%, võib kapsas puitkarbis või pappkastis kesta 7–8 kuud. Kõlblikkusaega saab pikendada, kattes pead saviga või pakkides need paberisse. Lisaks värskele säilitamisele saab köögivilja kuivatada või ka külmutada. Kuival kujul sobib kapsas kasutamiseks 2 aastat, külmunud - aastaks.

Seda sorti köögivilju saab toiduvalmistamiseks kasutada erinevatel eesmärkidel. Kapsapeade lehti võib salatites tarbida värskelt. Need sobivad toiduvalmistamiseks, hautamiseks, marineerimiseks, marineerimiseks, marineerimiseks.Niisiis on Kamennaja lehtkapsas peakapsal mitmeid positiivseid omadusi, tänu millele saab seda kasvatada nii suvilates kui ka tööstuslikul skaalal. Tema kapsa peas on suurepärane maitse, neid säilitatakse pikka aega ja neid saab toiduvalmistamisel universaalsetel eesmärkidel kasutada.