Üks populaarsemaid köögivilju on peet. Inimesed kasvatavad selle köögivilja lauasorte ja tehnilisi (suhkur ja sööt). Ilma punapeedita on võimatu karusnaha all maitsvat borši, viinerit või heeringat küpsetada ning suhkur on valmistatud suhkrut sisaldavatest sortidest. Selles artiklis käsitleme selle põllukultuuri kehva kasvu põhjuseid ja nende kõrvaldamise võimalusi, aga ka seda, kuidas juurvilju paremini väetada.

Miks peet ei kasva või kasvab halvasti

Peet kasvab halvasti, kui:

• saak külvati liiga hilja, optimaalseid külviaegu jälgimata;
• külv toimus kuivas pinnases, ilma täiendava niiskuseta või enne vihma külvamist;
• looduslikku ega kunstlikku niisutamist ei toimunud perioodil alates idanemisest kuni 3-4 tõelise voldiku ilmumiseni taimedel;
• muld on liiga happeline ja raske;
• eelkäija kultuur oli endiselt samad peedid või taimed, mis kuulusid kaktuste ja ristõieliste perekondadele;
• taimekasvatajad eiravad haiguste ja kahjurite eest kaitsmise ja ennetamise meetmeid.

Tingimuste rikkumine

Peet kasvatab suurt osa juurtest ja lehtedest, nii et see tarbib palju vett. Suurem osa põllukultuuride kasvust toimub juulis ja augustis, kui mulla veevarud vähenevad ja kõrge temperatuur suurendab tavaliselt selle puudujääki. Suur tähtsus on kasvuperioodi sademete jaotusel ja hulgal. Kevadine põud on samuti ohtlik ja takistab seemikute teket. Suvised põuad vähendavad omakorda juurviljade massi suurenemist ja nende kvaliteeti. Saagi stabiliseerimisel on oluline tegur suhkrupeedi istanduste niisutamine.

Kultuur nõuab kasvuperioodil suurt valguse intensiivsust. Vihmase suvega kaasneb valguse intensiivsuse halvenemine, nii et taimed kasvavad halvemini. Niiskus aitab suurendada juurte ja lehtede massi, kuid suhkru sisaldus juurviljades väheneb. Kõrge toiteväärtusega kõrge juurviljasaak saadakse aastatel optimaalsete sademete hulgaga juunis, juulis ja augustis, kuid ainult siis, kui pärast vihma on taastatud soe ja päikesepaisteline ilm.

Vale saidi valik

Peediks mõeldud pinnas ei tohiks olla savine ja tihe, oluline on hea hügroskoopsus. Kui põllukihil pole ühtlust ja rabedat struktuuri, on see takistuseks juurte kasvule. Samuti on halb, kui õhuniiskus avamaal on liiga kõrge, see juhtub soistel aladel või on põhjustatud ebaõigest maaharimisest.

Kas sa tead Teaduslikud uuringud on näidanud, et peedis leiduvate ainulaadsete antioksüdantide ja põletikuvastaste ravimite kõrge tase aitab vähendada mitut tüüpi vähktõbe.

Külvikorra rikkumine

Külvikorda on kasvav põllukultuuride järjestus konkreetses aias või põllul. Korralikult korraldatud külvikorrad on saagikuse alus, tagavad mulla suurema viljakuse ja bioloogilise aktiivsuse, piiravad haiguste esinemist, kahjurite ja umbrohtude ilmnemist ning tagavad toitainete täieliku kasutamise maalt. Samuti on külvikorra eesmärk pinnase kaitsmine erosiooni eest ja toitainete, eriti lämmastiku leostumise vähendamine põhjavette, mistõttu on vajalik, et maa oleks kogu kasvuperioodi vältel rikkaliku taimestikuga kaetud.

Külvikorras rakendatakse vähemalt nelja-aastast külvikorda. See tähendab, et samad taimeliigid ja isegi teised samast botaanilisest perekonnast pärit liigid ei tohiks samale põllule ilmuda varem kui pärast 4 aastat.

• Soovitatav on peetide lähteainetena:
• teravili;
• mais
• ristik ja lutsern;
• sibul, porrulauk;
• kurk, tomat ja salat;
• herned, vikk, oad, oad;
• phacelia;
• sinep, redis;
• spinat

• Peet ei sobi eelkäijateks:
• suhkur ja lauapeet;
• kapsas, lillkapsas, spargelkapsas;
• raps, naeris;
• redis; redis;
• rabarber ja porgand;
• petersell;
• kartulid.

Haigused ja kahjurid

Peedi peamised haigused on:

1. Punapeet mosaiik - Sümptomid ilmnevad mõne päeva jooksul pärast nakatumist, muutes lehe servade värvi ja ebakorrapäraste roheliste laikude väljanägemist. Nakatunud kuded ei arene normaalselt ja vaheldumisi tervete kudedega muutuvad lehed mosaiikseks. Seda viirusnakkust levitavad lehetäid.
2. Rhizoctonia - põhjustaja on ebatäiuslik seened Rhizoctonia solani. Haigus esineb kasvuperioodi kõigil etappidel. Kui taimed on nakatunud varases nooruses, kaob saak täielikult. Täiskasvanud haiged taimed jäävad ellu, kuid kasvavad halvasti. Mõnel juhul muutuvad lehe ribid kollaseks ja ilmub nekroos. Haigestunud köögiviljade lehed on väikesed, püstised, loid. Juured on koonusekujulised ja moodustavad külgmiste juurte “habeme”. Juure sisemus hävitatakse, ilmub must nekrootiline kude.
3. Bakterioos - bakteriaalne põletus, mille põhjustavad bakterid Bacillus mycoides Flugge ja Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. See haigus avaldub kasvufaasis 4 kuni 6 tõelist lehte. Sümptomiteks on pruunikas-mustad täpid, mida ümbritseb tume halo. Mõnel juhul kuivab ja mureneb kahjustatud kude ning leheplaat saab auke täis. Bakter kandub nakatunud seemnete kaudu ja talvitub ka pärast koristamist mullas allesjäänud taimejääkidega.
4. Mükoosid - põhjuseks on Phytiumi seened. Haigust kannab tuul ja see on ohtlik, kuni taimed moodustavad kaks esimest paari tõelisi lehti. Haigus näeb välja nagu varred väikesed vesised laigud. Nakatunud piirkond muutub õhemaks ja seejärel mustad ja mädanevad. Taimed kukuvad maapinnale ja surevad peagi, põhjustades lünki kultuuris.
5. Peronosporoos - seenhaigus, selle haiguse puhangud esinevad vihmastel aastatel ja põhjustavad saagikadusid kuni 15% koguarvust. Mõjutatud lehed on väikesed, deformeerunud, habras ja kuivavad. Sügisel võib haigust täheldada lehtedel väljalaskeava keskel. Nende ülaosas ilmuvad värvunud laigud, millele lisandub lilla narmendamine. Seene eosed kanduvad edasi saastunud seemnematerjali kaudu.
6. Tsooni määrimine või lehtede fomoos - põhjustatud Phoma betae A.B. Frank Haigestunud köögiviljadel hajuvad rosettide lehed ja kaetakse suurte pruunide laikudega; juurtel põhjustab haigus mädanemist. Seen püsib elujõulisena taimeprahis, mulla pinnal ja nakatunud seemnetes.
7. Punapeedi rooste - põhjustaja on seen Uromyces beee. Haigus on üsna sagedane ja ilmub kasvuperioodi lõpus. Kõigil lehtedel ilmuvad kollased laigud. Hiljem ilmuvad lehtede alumisele küljele oranžid punnid. Alates augustist läheb haigus järgmisse faasi, mis väljendub pruunide laikude ilmumises. Sügiseks muudavad pruunid laigud värvi mustaks, pärast mida haigestunud lehed muutuvad kuivaks ja rabedaks.
8. Tserkosporidoos - haiguse põhjustajaks on seen Cercospora beticola. See on kõige tavalisem suhkrupeedi haigus. Seen ilmub põllukultuuridele juuni lõpus, lehtedele ilmuvad kollased ümarad laigud. Haigus areneb ja laigud muutuvad halliks, serva ümber on pruunikaspunane rõngas. Laigud on algselt üksikud ja suurenevad seejärel, ühendades ja kattes lehtplaadi suured alad. Mõjutatud kude sureb ja mureneb ning lehed perforeeritakse.

Peamised suhkrupeedi kahjurid on:

1. Nematoodid (Heterodera schachtii) - paljunevad sagedusega kaks põlvkonda aastas, eelistavad umbrohu perekonda kuuluvaid taimi, kuna need tagavad neile optimaalsed arengutingimused. Rünnak peetide vastu toimub tavaliselt juuni lõpus. Nematoodiga nakatunud juurviljad ei kasva hästi, nende lehed muutuvad kollaseks või surevad, maa-alune osa on väike ja moodustab arvukalt sekundaarseid juuri.
2. Peedivirv (Poecyloscytus cognatus) - arendab aastas ühe põlvkonna ja muneb varte eri piirkondadesse mune. See on mitmefaasiline putukas, mis on suhkrupeedi peamine kahjur. Pärast lutikate rünnakut kuivab taimne kude kiiresti ja lisaks arenevad fütopatogeensed organismid putukate tekitatud haavades.
3. Peedi must lehetäis (Aphis fabae) - See on rändliik, kes areneb aastas mitu põlvkonda, millest igaüks muneb. Putukas ründab enam kui 200 taimeliiki, sealhulgas suhkrupeet. Putukad koloniseerivad lehti ja toituvad nende mahlast, mistõttu taim areneb nõrgalt ja aeglaselt. Lisaks on lehetäid paljude viiruste kandja.
4. Peedijuur lehetäi (Pemphigus fuscicornis) - putukad annavad aastas umbes kaheksa põlvkonda, emased või munad talvituvad mullas 20–100 cm sügavusel, eelistades kuiva ja sooja kohta. Juure lehetäid on ohtlikud paljudele Chenopodiaceae perekonda kuuluvatele taimedele. Täiskasvanud ja vastsed toituvad juuremahlast. Pärast lehetäide abil koloniseerimist kuivavad köögiviljade lehed ära ja juured mädanevad. Lisaks nõrgenevad taimed ja fütopatogeensed ained võivad neid kergesti rünnata.
5. Punapeedi nõges (Bothynoderes punctiventris) - areneb aastas ühe põlvkonna ja varjab mulda 20–25 cm sügavusel.See on suhkrupeedi üks ohtlikumaid kahjureid. Vastsed ja täiskasvanud ründavad idulehe faasis noori peet, mida nad söövad maapinnale. Üks kurikael võib päevas hävitada 10–12 taime. Pärast tõeliste lehtede esimeste paaride moodustumist ei saa täiskasvanud rohujuureviljad enam kultuuri täielikult hävitada, vaid võivad juurtesse õõnsused tekitada, mille tagajärjel kahjustatud taimed närbuvad ja juur moodustab palju täiendavaid väikeseid juuri. Rohujuurest mõjutatud juured on vähem arenenud ja annavad halva kvaliteediga saaki.
6. Punapeedi kirp (Chaetocnema spp) - see liik toodab 2–3 põlvkonda aastas, täiskasvanud putukad talvituvad mulla pinnakihis või taimeprahi all. Peedikirbu sissetung põhjustab söödale ja suhkrupeedile suurt kahju. Hävitage taimed idulehtede faasis või enne kahe paari tõeliste lehtede olemasolu. Kahjustatud kuded surevad, köögiviljade kasv aeglustub ja fotosüntees väheneb. Eriti kahjustab kirp suhkrupeedi põllukultuure kuivadel aastatel.
7. Peedikaevandamise koi (Scrobipalpa ocellatella) - See putukas paljuneb aastas 3–4 põlvkonda. Noored putukad arenevad vastse kujul pärast koristamist jäänud peedijääkidel või ladustatud juurtele. Vastsed toituvad noortest lehtedest, teevad käike petioles või risoomis. Sisekäigud on kaetud putukate väljaheidete jääkidega. Nakatunud taimed kaotavad oma lehed, peet kasvab väikeseks ja nakatunud istandustest saadud saagis väheneb mitu korda.
8. Peedi kaevukärbes (Pegomyia hyoscyami) - areneb kaks põlvkonda aastas ja vastsed munevad pinnase pinnakihti. Täiskasvanud putukad ei ole põllukultuuridele kahjulikud, kuid vastsed tungivad lehtedesse epidermise, ülemise ja alumise kihi vahel, kus nad tarbivad epiteelirakke. Kahjur on väga ohtlik, kui taimel on vähem kui kaheksa lehte. Haiged lehed on täis väljaheiteid ja peedi fotosünteesi võime on vähenenud.

Mida teha ja kuidas põhjuseid kõrvaldada

Juurvilja edukaks kasvatamiseks on vaja jälgida avamaal külvamise õiget ajakava, rakendada peenardele tasakaalustatud väetist ja varustada mulda ka niiskusega. Hea köögiviljasaagi saamiseks on oluline ka mullatüüp ja selle struktuur.

Kas sa tead Inimeste peeditarbimise tagajärg on: vererõhu alandamine, onkoloogia ennetamine, maksa puhastamine, aneemia ravi, vastupidavuse suurendamine ja libiido suurendamine. Juurvili aitab ka nahahoolduses, hoiab ära katarakti teket, loob immuunsuse ja ravib hingamisteede haigusi. Köögivilja raviomadused tulenevad toitainete, vitamiinide ja mineraalide rikkusest.

Optimaalsete tingimuste taastamine

Punapeet on parasvöötme taim, mille seemned idanevad kõige paremini temperatuuril +15 ... 18 ° C. See külvatakse hiljem kui teised juurviljad. Olukorras, kus seemikute ajal hoitakse temperatuuri kauem kui 10 päeva alla +10 ° C, ei kasvata peet tulevikus juurvilja, vaid ajab seemne õisikud välja.

Noored rohelised võrsed ei karda lühiajalist temperatuuri langust isegi kuni 0 ° C, vaid on tundlikumad tõsisema külma vastu ja võivad külmuda. Juurviljade koristamise ajal pole külmutamine ebasoovitav, kuna see vähendab ladustamisaega.Vegetatiivsel perioodil on mitu korda vaja läbi viia umbrohutõrje ridade vaheline töö. Selle protseduuri käigus hävitatakse ridade vahel umbrohi ja kobestatakse pinnas, mille kaudu niiskus ja õhk tungivad taimede juurtesse. Kui juurviljade kastmiseks pole midagi - võib kastmise asendada mulla kobestamisega.

Kastmisrežiim

Peediseemned on mulla niiskuse suhtes väga tundlikud, seetõttu on soovitatav põllukultuuri kasta. Niiskus on talle vajalik perioodil alates seemnete külvamisest kuni noorte taimede juurdumiseni, kuni neile ilmuvad 2-3 tõelist lehte. Hiljem moodustavad peet sügava, kõrgelt arenenud juurestiku, nii et see kannatab üsna pika ajutise põua käes.

Õige väetamine

Punapeet kuulub kõrgelt arenenud ja sügavalt läbistava juurestiku tõttu keskmise köögiviljavajadusega köögivilja hulka. Kõige rohkem vajab ta lämmastikku ja kaaliumi. Peet on tundlik boori puuduse suhtes, mis väljendub lehtede gangreenroosist ja kuiva juuremädaniku väljanägemisest, see vajab ka mangaani ja molübdeeni. Rohelise peedi istandustes on vaja lämmastikväetist kasutada säästlikult, kuna selle elemendi liiga kõrge kontsentratsioon pinnases põhjustab juurtes kõrge nitraadisisalduse. Liiga suured risoomid seotakse, nende värv muutub ebaloomulikult, nende maitse ja puutumatud omadused halvenevad. Kui on vaja lämmastikväetist, on kõige parem väetada põldu või peenart enne seemnete külvamist, see piirab osaliselt nitraatide kogunemist tootes.

Kas sa tead Peedimahl on üks rikkalikumaid toiduallikaid antioksüdante ja looduslikke nitraate. Nitraadid (mitte segi ajada nitrititega!) On ühendid, mis parandavad vereringet kogu kehas, sealhulgas ajus, südames ja lihastes.

Orgaaniline väetis

Kõigepealt tuleks kasutada orgaanilisi aineid, kuna see on loodusliku päritoluga väetis, mis parandab mulla füüsikalisi, bioloogilisi ja keemilisi omadusi. Parim on kasutada veisesõnnikut või komposti seal, kus on kõike mulla jaoks vajalikku: need parandavad mulla struktuuri, stimuleerivad mulla bioloogilist elu ja pakuvad kasulikke mineraale. Orgaanilised väetised, mida saab kasutada peedi kasvatamiseks:

• teraline, kuiv või värske sõnnik (peet, kuna sellel on suur kalduvus nitraate akumuleeruda, tuleks seda kasvatada teisel või kolmandal aastal pärast väetamist);
• komposti
• vedel või roheline sõnnik;
• humiinväetised
• pulbri lisandid (vulkaanilisest basaltist, graniidist või settekivimitest).

Aednikud kasutavad ka rahvapäraseid abinõusid, mis on ette nähtud taimede toitmiseks ja samal ajal suhkrupeedivoodides leiduvate orgaaniliste kahjurite ja haiguste vastu võitlemiseks. See küüslaugulahus on bioloogiline toode, mis mitte ainult ei muuda taimi patogeenide ja putukate suhtes vastupidavaks, vaid väetab ka mulda.

Vedela küüslaugulahuse retsept

Võtke 1⁄4 ämber küüslauku. Võite võtta küüslaugu taimi roheliste varte, õisikute, ebaküpsete või küpste sibulate ja juurtega. Kõik on hästi purustatud ja veega täidetud, nii et see oleks mitu sentimeetrit ämbri servast allapoole. Kott jäetakse mitmeks päevaks varjulisse kohta kääritamiseks. Kui küüslauk hakkab käärima, tuleb seda regulaarselt segada. Kui mullid enam pinnale ei ilmu, tähendab see, et vedel küüslauguväetis on kasutamiseks valmis. Enne kasutamist tuleb lahus läbi marli filtreerida.

Tähtis! Küüslauguväetist tuleb enne kasutamist lahjendada vahekorras 1:10 (1 osa kontsentraati 10 osa veega). Küüslaugulahus valatakse otse pinnasesse, et peedilehed mitte niisutada. Kui lehtedele satub väetis, võib see põhjustada põletusi.

Mineraalväetis

Mineraalväetiste annuste arvu tuleks kasutada ratsionaalselt ja see tuleks orgaanilise väetise lisana viia eelistatavalt pinnase keemilise analüüsi või põllukultuuride visuaalse analüüsi põhjal. Punapeet on klorofüllist sõltuv köögivili, seetõttu on soovitatav kasutada seda koostisosa sisaldavaid preparaate. Mineraalväetisi saab kasutada nii enne külvamist kui ka taimede toitmiseks. Kandideerimise reeglid:

1. Pinnase happesus (pH) - õige mullareaktsioon, mille korral punapeedi pH on vahemikus 6–7,5, määrab suuresti vastava toitainetega varustatuse. Maa happesust saab mõõta sobiva mulla pH-meetri abil. Kui pH on liiga madal, tuleks pinnas kaltsifitseerida väetise abil. Juurvilju ei saa aga kohe pärast lupjamist kasvatada, seetõttu tuleks see protseduur läbi viia aegsasti, eelistatavalt aasta enne külvamist või eelneva kultuuri jaoks. Viletsatel magneesiummuldadel on soovitatav kasutada magneesiumi sisaldavat lubi. See aine hoiab ära raskmetallide imendumise ja akumuleerumise juurviljades. Kaltsiumil on samad omadused, see piirab mitte ainult raskemetallide kuhjumist köögiviljades, vaid ka nitraatide liigset kuhjumist. Kuid kui pH tase mullas on liiga kõrge, saate mulda hapestada väävli, happelise turba (hakitud või komposti), okaspuude koore, väävliga lämmastikväetiste (ammooniumsulfaat) abil.
2. Ühekomponendilised väetised võetakse kasutusele siis, kui keemiliste või pinnaseanalüüside põhjal tuvastatakse ühe toitaine puudus. Kuna kalduvus koguneda nitraate, tuleks erilist tähelepanu pöörata lämmastikväetiste nõuetekohasele kasutamisele. Karbamiidist lämmastikku on kõige parem kasutada, kuna see piirab nitraatide kogunemist taimedesse.
3. Mitmekomponentsed väetised - mikroelemente soovitatakse kasutada juhul, kui orgaaniliste väetiste, näiteks vermikomposti, komposti ja sõnniku lisamine pole võimalik.

Kas sa tead Peedijuured ja rohelised on suurepärane folaadi, A- ja K-vitamiini, aga ka väga hea mangaani, vase ja kaaliumi allikas. Samuti on nendes juurviljades kõrge kiudainesisaldus, mis aitab kaasa inimese kiirele küllastumisele ja täiskõhu ilmnemisele.

Kahjurite ja haiguste tõrje

1. Põllu nõuetekohane ettevalmistamine peedikasvatuseks suurendab eduka harimise võimalusi. Suur tähtsus on ka eelkäija kultuuri jäänuste eemaldamisel ja mulla sügaval kündmisel. Kõik peedikasvatuseks kasutatavad seadmed peavad olema puhtad ja desinfitseeritavad enne iga kasutamist. Samuti on väga oluline kasutada usaldusväärsetest allikatest hangitud seemnefondi.
2. Turul on palju peedisorte, mis on haiguskindlad. Ratsionaalne on kasvatada just selliseid sorte.
3. Samale põllule on vaja vältida ristõieliste sugukonda kuuluvate põllukultuuride istutamist sagedamini kui 3-4 aasta pärast. See vähendab märkimisväärselt peedijuurte mädanemist ja kahjurite tõenäosust.
4. Samuti on vaja peenardel säilitada sobivat mulla niiskust. Liigne niiskus mõjutab tohutult peaaegu kõigi seenhaiguste esinemist. On väga oluline säilitada õige aeg peedi külvamiseks ja koristamiseks, eemaldades need istandusest. Kasvatatud köögiviljade töötlemine spetsiaalsete ravimitega aeglustab patogeenide levikut õlgadel.

Kas sa tead Peet toetab inimese kehast toksiinide eemaldamise protsessi. Betaliiniühend, mis annab köögiviljale punase värvi, aitab keha uriiniga toksiine hõivata ja leostuda.

Kasulikke näpunäiteid

Soovitusi järgides saate vältida paljusid vigu ja kasvatada ilma probleemideta maitsvat ja tervislikku köögivilja:

1. Leidke peedivoodid kohtadest, kus nad saavad vähemalt 10 tundi otsest päikesevalgust.
2. Peedipõhja mulla pH peaks olema 6,0–7,5, tulevaste peenarde pinnalt on vaja eemaldada ka kõik suured ja väikesed kivid.
3. Külvake seemned 2–2,5 cm sügavusele ja jälgige, et ridade vaheline kaugus oleks vahemikus 30–45 cm. Samal ajal säilitage seemikute vaheline kaugus 5–15 cm. Hiiglaslike juurviljade kasvatamiseks suurendatakse taimede vahelist kaugust. Näiteks võib söödapeedi seemikute vahekauguseks 30–35 cm kasvatada lapse pea suurust juurvilja.
4. Juure parema kvaliteedi tagamiseks on vaja mulda kasvuperioodil hoida niiskena.
5. Kuna kultuuri seemned on kõva kattega, on vaja neid vahetult enne külvamist leotada soojas vees ja leotada selles mitu tundi. See suurendab seemnete idanemise võimalusi.
6. Igal peediseemnel on mitu seemet. Selle tulemuseks on mitu istikut igast istutatud seemnest. Pärast 3-4 tõelise lehe ilmumist on vaja võrsed välja jätta ja võrsete hunnikust jätta ainult tugevaimad taimed.
7. Noori peete ründavad kahjurid sageli, nii et väikestel peenardel kasvavaid juurvilju saab käsitsi katta lõigatud polüetüleenpudelitega, pannes need avatud kaelaga üles ja jätta paika kuni saagikoristuseni.

Kas sa tead Toores peet sisaldab 87% vett, 10% süsivesikuid, 2% valku ja vähem kui 1% rasva. 100 g seda juurvilja sisaldab 43 kalorit.

Jälgides põllukultuuride kasvatamise nõudeid, saate head peedisaaki. Selleks peavad köögiviljakasvatajad läbi viima seemnete õigeaegse külvamise, tagama juurviljade kastmise, umbrohutõrje ja töötlemise haiguste ja kahjulike putukate eest.