Üks populaarsemaid juurvilju on porgandid. Köögiviljal on kasulik ja kasulik mõju kogu inimkehale, seetõttu on see kõigi dieedis asendamatu. Porgandit saab tarbida igal ajal aastas, kuna see on suurepäraselt töödeldud ja ladustatud. Artiklis kaalume, kas märgitud juurvili võib külmuda ja kuidas vältida sarnast olukorda.
Kas porgandid kardavad madalat temperatuuri?
Oluline on teada, et mitte kõik köögiviljad ei karda külma. Võrreldes peediga peetakse porgandeid külmakindlamaks taimeks, seetõttu taluvad selle seemikud külma kuni –3 ° С. Täiskasvanud taimed ei karda lühiajalisi külmakraade kuni –4 ° С.
Külmumise peamised põhjused
Nagu eespool mainitud, on köögivili üsna külmakindel saak. Kuid kui see osutus külmunuks, peaksite välja selgitama, miks see juhtus. Peamisi on mitu:
- Vale ladustamine rõdul.
- Porgandit hoitakse külmas keldris või keldris.
- Saak jäi külmade ajal peenardelt puhtaks.
Juurvili võib külmuda, kui toatemperatuur on vahemikus –1,2 ° С kuni –1,8 ° С.
Tähtis! Kui säilitustemperatuur on üle + 8 ° C, hakkab köögivili kiirenenud ainevahetuse tõttu tärkama või mädanema.
Mida teha, kui porgandid on rõdul külmunud?
Kõige sagedamini hakkab külmutatud porgand närbuma. Selle põhjuseks on õhuniiskuse taseme langus temperatuuri langedes. Köögivilja värskuse taastamiseks tuleb seda niisutada.
Kui teil on kott või mitu kümmend kilogrammi juurvilja külmunud, saate teha järgmist:
- Võtke piisavalt märja liiva ja täitke karbid 4-6 cm kihiga.
- Pange juurviljad liivale nii, et need vähem üksteisega kokku puutuksid. Top koos sama paksusega liivaga ja nii peate korrama kuni karbi ülaosani.
- Juba järgmisel päeval on köögivili värskem. Vajalik kogus tuleks võtta vastavalt vajadusele ja lasta ülejäänud osa säilitada.
Kas sa tead Ka porgandi pealsed on söödavad - seda saab lisada suppidesse, põhiroogadesse ja salatitesse ning pruulida ka nagu teed.
Ennetavad meetmed
Selleks, et kõnealune köögivili teile kogu talve meeldiks, peaksite järgima järgmisi soovitusi:
- Hoidke köögivilja soojas toas või keldris. Kui elate korteris, kasutage rõdu või klaasitud lodža.
- Juurvilja talvitumise koha õhutemperatuur peaks olema 0 ° ... + 5 ° C;
- Õhuniiskus peaks olema umbes 85–95%.
Neid soovitusi järgides säilib teie juurviljavaru palju kauem.
Kasulikke näpunäiteid
Porgandit saate ladustada suures koguses liivas, saepuru, savis, samblas, pottides ja sibulakestades. Kui kõnealuste köögiviljade saak on väike, on parim lahendus riivida ja külmutada kilekottides. Samuti on mugav viis hoiustada suletud kaanega konteinerites. Ärge unustage - enne porgandite pikaajaliseks ladustamiseks panemist ei saa te seda pesta, vastasel juhul mädaneb.
Tähtis! Ärge kiirustage kõigi varude ära viskamist, sest esimeste roogade valmistamiseks võib isegi külmutatud juurvilju kasutada.
Kõigi ülaltoodud soovituste järgimine aitab teil kogu kirjeldatud talve jooksul nautida kirjeldatud juurvilja saagi varusid.
