Paljud inimesed söövad läätsi, teadmata vahet punase, roosa ja pärsia vahel. Allpool kirjeldatakse igaüht neist, nimelt vitamiinide ja mineraalide sisaldust, energiasisaldust ja selle mõju tervisele.

Punaste, roosade või pärsia läätsede kirjeldus ja omadused

Läätsed kuuluvad rohttaimede perekonda ja on võib-olla üks populaarsemaid tooteid. See on kergesti seeditav ja kiiresti küpsetatav, mistõttu on see toiduvalmistamisel nii populaarseks muutunud. Kasutatakse toidus ja selle seemnetes.

Kas sa tead Läätsed on ka peipsi perekonna linnud. Sellise nime said nad oma laulude sõnade “che-che-vi-tsa” tõttu.

Kõige tavalisem tüüp on punased läätsed. Tal on erksavärv. Värvus on peaaegu punane või küllastunud oranž, nii et seda nimetatakse rahvapäraselt punaseks. Samuti kuuluvad terad roosade (Egiptuse) või Pärsia läätsede hulka. Roosad terad on mõnevõrra kahvatumad, sarnased punastega ja sama suurusega, kuna neid klassifitseeritakse peeneteralisteks kultuurideks. Punaste ja roosade läätsede kalorisisaldus on sama. Tegelikult seisneb erinevus värvis ja see võib varieeruda kahvatuoranžist kuni rikkaliku punaseni.

Lisaks seda tüüpi taimedele eraldage ka:

• Pruun. Siia kuuluvad ka kollane ja roheline, kuna terade erinevus seisneb ainult küpsusastmes.
• Must. Seda nimetatakse ka "beluga".

Pärsia või roosa põõsas on väike, kohev, mahlane. See on püstine ja annab täieliku küpsuse korral söödavaid puuvilju. Punane on hoolduses üks kõige pretensioonikamaid, talub niiskuse puudust.

Lisaks tervislikele ja maitsvatele seemnetele on põõsal endal ka esteetiline väärtus, eriti õitsemise perioodil. Seetõttu panevad mõned koduperenaised aknalauale taimega lillepotid.

Kasvav

Selle taime kasvatamine ei nõua palju pingutusi, kuna kultuur on väga tagasihoidlik. Külvikohale tuleb pöörata tähelepanu, sest taim armastab viljastatud, lahtise savise või liivsavi mulda, millel on õige keemiline koostis. Hapendatud muld sellisel pinnasel kasvamiseks ei sobi, taim lihtsalt vilja ei kanna.

Parim kasvukohaks on avatud päikseline kasvukoht. Kui riigis on plaanitud külvata, siis peatuge kohtades, kus varem kasvasid kartul, mais või taliviljad. Väetage taime sügisel või kevadel, kasutades fosfori ja kaaliumi lahuseid. Roosasid läätsi tuleks külvata märtsi alguses.

Tähtis! Külvake seemned 4-5 cm sügavustesse aukudesse, jälgides nende vahelist intervalli 15 cm. Kui seemned tärkavad, rohutage umbrohupeenar.

Põõsad kasvavad madalaks, hargnenud ja kohevaks. Oad valmivad ebaühtlaselt, alustades põõsa madalamatest osadest. Ärge laske pinnasel kuivada; kastke põllukultuure 2-3 korda nädalas.

Video: kasvavad punased läätsed

Kalorite keedetud punased läätsed 100 grammi kohta

Taimeseemned on dieedimenüüdes sageli kasutatav toode.

Toores läätsede energeetiline väärtus on 314 kcal. Keedetud kujul võib see arv olla 112 kcal 100 grammi toote kohta.

Rikkaliku koostise ja madala kalorsusega söögikordade tõttu võivad terad pakkuda inimesele piisavas koguses energiat ja see ei mõjuta näitajat negatiivselt

Keemiline koostis

Punased või roosad läätsed erinevad teist tüüpi taimedest selle poolest, et need sisaldavad suures koguses rauda. See on kehas lihtsalt seeditav ja imendunud, sisaldab vähe kaloreid.

Vees keedetud läätsed sisaldavad E- ja K-rühma rasvlahustuvaid vitamiine. Samuti kuuluvad siia ka vees lahustuvad läätsed, sealhulgas C, B1, B2, B3 või PP, B4, B5, B9.

Lisaks vitamiinidele on toode rikkalikult mineraalaineid. Seega, kasutades regulaarselt selle taime nõusid, saate selle puuduse korvata:

• kaltsium
• magneesium
• raud;
• fosfor;
• kaalium;
• tsink;
• vask;
• Mangaan

Rikkaliku keemilise koostise tõttu võib see kultuur olla hea valik hea toitumisega liitjatele ja neile, kes jälgivad nende tervist ja füüsilist vormisolekut.

BJU sisu

BJU sisu meeldib ka naistele ja meestele, kes soovivad oma keha vormis hoida ja atraktiivsena välja näha.

100 g sisaldab:

• 24 g valku;
• 53,7 g süsivesikuid;
• 1,1 g rasva.

Kasu ja kahju kehale

Kasu. See toode on ühes tükis, tal pole modifitseeritud analooge ja seda ei kasutata pooltoodete valmistamiseks. Seetõttu võite seda süües saada kõik kompositsioonis sisalduvad kasulikud mikroelemendid.

Tähtis! Need inimesed, kes toodet regulaarselt kasutavad, märkavad keha aktiivsuse ja efektiivsuse suurenemist. Seetõttu tuleks suurenenud füüsilise koormuse ja stressi korral dieedisse lisada terad.

Taime seemnetes on palju valku, mis osaleb lihasmassi kogumises ja ei kahjusta samal ajal südame-veresoonkonda. Ka toode tänu raua sisaldusele kõrge soolasisalduse ja Urogenitaalsüsteemi haiguste ennetamiseks suudab vähendada veresuhkrut ja küllastada seda hemoglobiiniga. Arvatakse, et teravilja on kasulik tarbida rinna- ja pärasoolevähi korral.

Kahju. Ebaõige kasutamise korral võivad läätsed kahjustada ka. Eriti tema võib põhjustada gaasekui tarbida koos leiva või teraviljaga, aga ka muude süsivesikuterikaste toitudega.

Samuti võivad terad olla kahjulikud inimestele, kellel on neeru- või seedetrakti kahjustused. Toode ise võib keha laadida ja provotseerida sapikivitõve, podagra või liigeseprobleemide ägenemist.

Kas sa tead Tšehhi Vabariigis on tava, mille kohaselt isa serveerib hommikusöögiks, õhtusöögiks või lõunasöögiks keedetud kuuma läätsi, mille peal on toores muna. Sellist sööki korraldatakse lapse sünni auks, kuna see kaunvili on tavaliselt seotud viljakusega.

Rakendus

Ühiskonna ja toitumiskultuuri praeguses arengujärgus on läätsed leidnud rakenduse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka traditsioonilises meditsiinis. Ka tema soovitatav dieedipidajatele.

Toiduvalmistamisel

Keedetud toode kaotab oma rikkaliku värvi ja muutub kiiresti pudruks. Pealegi kaotavad värv nii roosad kui ka punased läätsed. Seda tüüpi teravili küpsetatakse kõige kiiremini ja see saavutab täieliku valmisoleku 10-12 minutiga. Läätsed on organismile head, oma energiaväärtuse ja kalorisisalduse tõttu sobivad suurepäraselt dieettoiduks.

Läätsepüreesupp meeldib tervisliku eluviisi armastajatele, aga ka neile, kes söögitegemisega eriti ei vaeva, kuid kes eelistavad süüa toiteväärtuslikult ja maitsvalt. Selle roogi peamine omadus on see, et see jaotub maos ühtlaselt ja nõrgendab näljatunnet.

Rahvameditsiinis

Selle taime omadusi on rahvameditsiinis alati kasutatud ning kõhukinnisuse, rõugete ja närvihaiguste ravis.

Soovitatav on juua läätsede keetmine, see tuleb kasuks maksahaigustele. Ekseemi, diabeedi, mürgituse ja kõhukinnisuse raviks kasutage infusiooni. Kuna see taim sisaldab palju kasulikke aineid, on inimesed, kes seda sageli söövad, optimistlikumad.

Dieediga

Läätsed sisaldavad palju kiudaineid, mis aitab kehast vedelikku välja viia. Salatihuvilistele ja kaalulangetust soovijatele töötavad toitumisspetsialistid regulaarselt välja maitsvad ja väga kasulikud retseptid salatite ja muude roogade jaoks, mida on lihtne valmistada.

Nendest ubadest dieedi keetmise põhimõtted:

1. Soovitatav on valida punased läätsed, kuna see vähendab puhituse tõenäosust.
2. Enne toiduvalmistamist loputage see kindlasti läbi ja leotage vees 1-4 tundi.
3. Lisage nendest ubadest maitsestamiseks maitseaineid (köömen, ingver, till ja muud), et osaliselt gaasi vabastada.
4. Keetke see madalal kuumusel.

Vastunäidustused

• Vastunäidustused on järgmised:
• neeruhaigus
• seedetrakti probleemid;
• düsbioos.

Samuti tasub hoiduda podagra, liigesehaiguste, sapiteede düskineesiaga söömisest. Läätsed suudavad provotseerida neerukivide teket või põhjustada talitlushäireid keha sisesüsteemides.

Pärast läätsede omaduste ülevaatamist võite jõuda järeldusele, kas neid kasutada. Kui teil ei ole ülaltoodud vastunäidustusi, saate seda kasutada nii kodus ravimise vahendina kui ka kulinaarsete roogade valmistamiseks.