Inimene on mesindussaaduste positiivsetest omadustest teada juba väga pikka aega, kuid eriti kasulik abinõu on manuka mesi. See suudab säilitada oma ravivaid omadusi pikka aega, seetõttu leidub seda sageli apteekide riiulitel ja kosmeetikaettevõtete kataloogides. Artiklis kirjeldatakse manuka mee omadusi ja koostist, kirjeldatakse selle eeliseid ja kahju organismile, samuti selle toote kasutamismeetodeid ja säilitamisreegleid.
Mis on manuka mesi?
Uus-Meremaal kasvab teepuu - Manuka (Leptospermum Scoparium) puu-sarnane põõsas. Uus-Meremaa mesilased koguvad nektarit selle valgetest või roosadest õitest ja transpordivad tarudesse, kus nad lisavad sellele glükoosoksüdaasi ensüümi.
See aine aitab toodet pikka aega säilitada ja mitte käärida. Sellise toiminguahela tulemusel saadakse manukast mett, mis on võimeline alustama keemilist reaktsiooni bioloogiliste vedelikega ja eraldama vesinikperoksiidi.
Allpool tooteomadus:
- Mesilase õitsemise periood kestab septembrist veebruari lõpuni. Sel ajal koguvad mesilased põõsa lilledest nektarit.
- Manuka põõsas kasvab ainult mäenõlvadel ja madalikel, samuti mägijõgede kallastel, seetõttu peetakse seda keskkonnasõbralikuks tooteks.
- Aastas toodetakse seda toodet ainult 120 tonni. Nii madal tootlikkus on tingitud asjaolust, et mesitaimede kasvupind on väga väike.
- See on helekollase või pruuni värvi viskoosne aine. See kristalliseerub säilitamise ajal aeglaselt ja muutub püreeks massiks. Nullist madalamal temperatuuril aine kõvastub.
- Toote maitse on magus ja värskendav, kibeduseta. Seal on tugev spetsiifiline aroom.
Kas sa tead Sõnal "mesi" on juudi juured ja see tähendab sõna otseses mõttes "maagilist loitsu".
Keemiline ja vitamiinide koostis
1980. aastal uuris Uus-Meremaalt pärit biokeemia professor Peter Molan manuka mee keemilist koostist ja omadusi. Ta märkis, et toode säilitab kõik kasulikud omadused ka pärast vesinikperoksiidi kunstlikku eemaldamist sellest. Selle fakti põhjus tuvastati 2008. aastal, kui toote koostises leiti metüülglüoksaali (MGO).
Sellel on võimsad antimikroobsed omadused, sest pärast haigesse rakku tungimist toodab keha vesinikperoksiidi ja eemaldab sealt vedeliku. Selle tagajärjel surevad patogeensed bakterid.
50% manuka mett koosneb teepuu õietolmust ja ülejäänud 50% koostis sõltub paljudest välistest teguritest ja nektari kogumise piirkonnast.
Aine keemiline koostis on kirjeldatud allpool:
- suhkur (glükoos, fruktoos, maltoos, sahharoos) - 80,5%;
- vesi - 16,2%;
- vitamiinid ja kasulikud happed (B, E, K, H, PP, fool- ja askorbiinhapped) - 1,3%;
- ensüümid, valgud, antioksüdandid ja aminohapped - 1%;
- mineraalid (jood, kaalium, naatrium, magneesium, raud, vask, fosfor, mangaan, alumiinium jne) - 1%.
Kas sa tead Vana-Roomas oli võimalik maksu või trahvi maksta mitte ainult raha, vaid ka meega.
Millised omadused seda teevad
Manuka mett iseloomustab see, et sellel on väga tugevad antibakteriaalsed omadused. Täpsustatud toode surub kahjulike bakterite elutähtsat toimet ja eemaldab tõhusalt kehast toksiine, aidates kaasa kiirele taastumisele. Kuid mõnel juhul võib tööriist keha kahjustada, nii et enne selle kasutamist peate konsulteerima arstiga.
Kasulikud ja tervendavad omadused
Toote eripäraks on see, et see ravib paljusid sise- ja välishaigusi ning on tõhus vahend ka nende ennetamiseks. Selle väljendunud antimikroobsete, põletikuvastaste, antioksüdantide ja antiseptiliste omaduste tõttu on manuka mesil positiivne mõju inimkehale ja seda kasutatakse meditsiinis.
- Allpool on loetletud kõnealuse ravimi kasutamise näidustused:
- suuõõne haigused (tonsilliit, igemehaigused, nohu);
- seedesüsteemi häired (röhitsemine, kõhulahtisus, kõhukinnisus, soolestiku suurenenud ärrituvus);
- maohaigused (gastriit, haavand, valu krambid);
- dermatoloogilised haigused (lööve, akne, dermatiit, ekseem, nahahaavandid ja haavandid);
- naha mehaanilised kahjustused (kriimustused ja haavad, põletused, putukahammustused, külmakahjustused);
- seeninfektsioonid;
- ületöötamine ja depressioon;
- bakteriaalsed ja parasiithaigused (streptokokk, stafülokokk, ussid);
- artriit ja liigesevalu;
- viirushaigused (SARS, herpes);
- onkoloogilised haigused ja keha enneaegne vananemine;
- nõrgenenud immuunsus ja keha masendunud seisund.
Tähtis! Loetletud haiguste esinemisel võib manuka mett raviks kasutada ainult abiainena pärast eelnevat arstiga konsulteerimist.
Vastunäidustused ja kahju
Vaatamata pikale positiivsete omaduste loetelule on mõnel juhul manuka mett võimatu kasutada.
- Esiteks on kirjeldatud toode inimestele vastunäidustatud selliste tegurite olemasolul:
- kalduvus toiduallergiale - mis tahes mesi võib põhjustada kehas võimsa allergilise reaktsiooni;
- individuaalne talumatus - toote koostis sisaldab õietolmu ja muid bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mis võivad põhjustada astmahoo;
- suhkurtõbi - toode sisaldab glükoosi, nii et selle kasutamine võib põhjustada veresuhkru järske hüppeid;
- laste vanus kuni 1 aasta - väikelastel on toiduallergiate oht eriti kõrge, nii et peate selle tööriista tutvustama laste toidulauale järk-järgult ja alles pärast 1-aastaseks saamist.
Sellistel juhtudel on vajalik eelnev arstiga konsulteerimine:
- rasedus ja imetamine naistel - ravim võib põhjustada lapsel allergiat;
- rasvumine - toode sisaldab palju süsivesikuid, nii et isegi kui seda tarbitakse minimaalsetes annustes, peate konsulteerima toitumisspetsialistiga ja arvutama ümber oma dieedi energiaväärtuse;
- alla 3-aastased lapsed - toote kasutamisel lastel võib tekkida toiduallergia, seetõttu tuleks annustamist kindlasti lastearstiga arutada.
Kasutamise soovitused
Manuka mesil võib olla kehale võimas tervendav toime, kuid ainult siis, kui neid ei kuritarvitata ja nad teavad, kuidas seda võtta. Kirjeldatud toode sobib nii sisemiseks kui ka väliseks kasutamiseks, seetõttu saab seda kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka kosmetoloogias.
Tähtis! Manuka mee päevane lubatud annus täiskasvanule on 3 tl. päevas.
Toiduvalmistamisel
Oma rikkaliku ja magusa maitse tõttu kasutatakse manuka mett sageli toiduna haiguste raviks ja ennetamiseks, aga ka immuunsuse üldiseks tugevdamiseks.
Allpool on loetletud peamised soovitused selle tööriista kasutamiseks toiduvalmistamisel:
- võite süüa puhast manuka mettaeglaselt teelusikatäis toote lahustamist suus kuni täieliku lahustumiseni - see tugevdab immuunsussüsteemi ja aitab ravida ka suuõõne ja kurgu haigusi;
- raha lisamisel teele, veele või piimale vedelik peaks olema soe, kuid mitte kuum - kõrgel temperatuuril kaotab toode oma kasulikud omadused;
- kui toode on kristalliseerunud, pole soovitatav seda kuumtöötlusega sulatada - tööriist kaotab suurema osa oma kasulikest omadustest. Pehmendamiseks hoidke seda lihtsalt pisut pigistatud soojas peopesas;
- võite segada manuka mett kurkumiga, moodustades neist koostisosadest väikesed pallid - selline maius aitab seedesüsteemi haiguste ravis;
- toodet segatakse sageli vaarikamoosiga - selline vahend võitleb tõhusalt külmetushaiguste vastu ja tugevdab hästi immuunsussüsteemi;
- saate seda kombineerida täisteraleivaga - saada hommikuse tee või kohvi jaoks maitsev ja tervislik maius;
- Manuka mett lisatakse piimapudrudele, jogurtitele ja pudingidele - saadud roog on magusa rikkaliku maitsega ja on immuunsuse parandamiseks väga kasulik.
Kas sa tead Üks vanimaid meega anumaid on Tutankhomoni hauakambrist leitud amfora. Selle toote maitse ja kasulikud omadused pole paljude sajandite jooksul muutunud.
Kosmetoloogias
Rikkalik vitamiinikompositsioon võimaldab teil kasutada kirjeldatud toodet mitmesuguste kosmeetikatoodete valmistamiseks, millel on kasulik mõju naha ja juuste seisundile.
Allpool on loetletud peamised soovitused selle tööriista kasutamiseks kosmetoloogias:
- näo noorendamiseks mett lahjendatakse väikese koguse veega, kuni saadakse mõõdukalt viskoosne aine ja see kantakse näo pinnale õhukese kihina;
- Manuka mett saab kasutada niisutajate ja vedelike ettevalmistamiseks - lisage tootele lihtsalt veidi vett, et see muutuks vedelamaks, ja hõõruge see naha sisse;
- võite väikese koguse toote lahustada soojas vees ja kasutada saadud lahust igapäevaseks pesemiseks - see aitab vabaneda naha mustpeadest ja siluda näo kortse;
- naha pinna pragude ja haavade raviks peate marli kihile kandma väikest kogust toodet ja kandma kahjustatud alale kompressi kujul;
- dermatoloogiliste haiguste vastu võitlemiseks Võite segada manuka mett oliiviõli ja mesilasvahaga, kandes saadud salvi kahjustatud nahapiirkondadele.
Mesi kvaliteedi näitaja
Manuka mee jaoks on välja töötatud spetsiaalne kvaliteediskaala, mis põhineb ainulaadsel manuka teguril (UMF). See näitab metüülglüoksaali taset tootes, seega sõltub UMF-indeksi väärtusest, kui aktiivselt toode inimese keha mõjutab. Igas partiis on erinev metüülglüoksaali sisaldus, nii et enne ostmist peate tähelepanu pöörama etiketil näidatud andmetele.
Tähtis! Mida kõrgem on UMF, seda kallim on manuka mesi, nii et ostmisel tuleb otsustada, mis eesmärgil seda kasutatakse.
Manuka päritolu mee aktiivsuse kirjeldus sõltuvalt UMF-ist on esitatud allpool:
- UMF 5+ - neutraalne toime, toode maitseb hästi, kuid selle kasulikud omadused inimesele on null;
- UMF 10+ - keskmine aktiivsus, sellise mee kasulik mõju organismile on minimaalne, kuid seda saab kasutada unetuse vastu võitlemiseks ja immuunsussüsteemi tõhusaks tugevdamiseks;
- UMF 15+ - kõrge aktiivsus, sellist vahendit saab kasutada suuõõne põletikuliste protsesside, gastriidi, dermatoloogiliste haiguste, samuti külmetushaiguste kiireks raviks;
- UMF 20+ - kõrgeim aktiivsus, toode omab võimas keha põletikuvastast toimet ja seda saab kasutada väikeste haavade parandamiseks, seedetrakti haiguste, seen- ja bakternakkuste raviks;
- UMF 25+ - ülivõime, selline mesi toob kehale maksimaalset kasu, tapab kiiresti kahjulikud bakterid, seda kasutatakse kirurgiliste haavade kiireks paranemiseks ja maohaavandite raviks.
Lugege teiste metasortide omaduste kohta:
Põhilised ladustamise reeglid
Manukatoode võib kaotada oma kasulikud omadused pikaajalisel otsese päikesevalguse käes või valesti hoiustamisel.
Järgmised põhireeglid võimaldavad teil püsivalt säilitada selle antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused:
- hoiumahutitel peavad olema tumedad seinad - need kaitsevad toodet päikesevalguse kahjulike mõjude eest;
- toodet soovitatakse säilitada ainult klaasnõudes - seda peetakse kõige keskkonnasõbralikumaks, see ei edasta mee lõhnu ja soovimatut järelmaitset;
- õhutemperatuur laoruumis peaks olema vahemikus +4 kuni + 15 ° С - liiga külmas ruumis mesi kõvastub ja kõrgemal õhutemperatuuril võib see käärida;
- soovitatav on hoida ladudes õhuniiskust 60% juures, et toode ei muutuks niiskeks, vaid ka ei kuivaks.
Manuka mesi on keskkonnasõbralik toode, millel on ainulaadne koostis, mistõttu kasutatakse seda sageli meditsiinis ja kosmetoloogias. Olles uurinud artiklis loetletud manuka mee kasulikke omadusi ja järginud selle kasutamise soovitusi, saate oma keha rikastada kõigi vajalike vitamiinidega ja parandada oma tervist.