Mesi ise on väga toitev ja tervislik toode, seetõttu on soovitatav lisada see mitte ainult täiskasvanute, vaid ka laste toidulauale. Kuid igal sordil on oma tugevused ja nõrkused, nii et selles artiklis tahaksin pöörata tähelepanu taigasordile ja selle eelistele inimkehale.

Taiga mee kirjeldus ja omadused

Väliselt erineb taiga mesi mõnevõrra pärnest, päevalillest või tatarist ning ennekõike oma väga rikkaliku kohvivarjuga (mõnikord on see punakas). Lisaks ei ole toodet aroomi järgi keeruline tuvastada: traditsiooniline mee lõhn seguneb hästi sõstra ja astelpaju hapukate nootidega. Seederversioonil on okaspuuviljane aroom ja Altai sordi põhikomponentideks on heinamaarohi, ivantee ja vaarikas, mis moodustavad peamised noodid mitte ainult lõhnas, vaid ka toote maitses.

Lisaks taiga mee tumedale sordile on ka selle kerge vaste, mida saadakse heinamaa ürtidest. Tavaliselt leidub tootes salvei, piparmünt, angelikat ja metsperanoomi, ehkki ei ole välistatud teiste taimede, näiteks rapsiseemnete ekstraktid.

Nagu eelmises versioonis, iseloomustavad toote aroomi hästi tajutavad taimsed noodid, millel on väljendunud järelmaitse. See pole suhkur ja toote kristalliseerumisprotsess toimub ühtlaselt kogu mahuti ruumalas, kuna vee massiprotsent sellises mesi ei ületa 15%. Isegi pikaajalise ladustamise korral ei paista vedelikukiht pinnale ja tekstuur ise ei delaminate ega kaota oma atraktiivset välimust.

Kas sa tead 100 g mesi saamiseks peab üks mesilane lendama 46 000 km, mis on rohkem kui Maa ekvaatori pikkus.

Mesi koostis

Mee eelised sõltuvad peamistest komponentidest, nii et enne taigasordi ostmist peaksite tutvuma selle vitamiinide ja mineraalide koostise ning kalorisisaldusega.

Rikkalik vitamiinide koostis

Mesindussaaduse vitamiinikomponent sõltub suuresti aastaajast, mesitaime omadustest ja konkreetsest taimede kogumiskohast.

Kõige sagedamini võib taiga mesis hoolika uurimisega leida selliseid vitamiine:

• askorbiinhape (C);
• E-vitamiin
• K-vitamiin;
• tiamiin (Bl);
• riboflaviin (B2);
• pantoteenhape (B3);
• foolhape (B9);
• biotiin (H);
• nikotiinhape (PP).

Nad kõik täidavad kehas teatud funktsioone, seetõttu on taiga mett soovitatav kasutada inimestel, kellel on keha töös mitmesuguseid probleeme. Lisaks on sellest lastele palju kasu, kuna see mitte ainult ei ravi külmetushaigusi, vaid tugevdab ka immuunsusjõude.

Mineraalainete sisaldus

Toote mineraalne koostis sõltub ka maastikust ja muudest olulistest teguritest, kuid peaaegu igal juhul võite loota selle olemasolule:

• raud;
• kaalium;
• kaltsium
• mangaan;
• magneesium
• naatrium;
• väävel;
• fosfor;
• jood;
• kloor;
• koobalt;
• vask;
• fluoriid.

Eraldi tasub meelde tuletada dekstriinid, valgud, fütohormoonid, saponiinid, tanniinid, alkaloidid, tanniinid, millel on teatud määral mõju ka selle kasulikele omadustele.

Kirjeldatud mesindussaaduse kalorisisaldus on 800 kcal 1 klaasi kohta või 315 kcal 100 g kohta.

Tähtis! Suure fruktoosisisalduse tõttu ei ole taiga mesi soovitatav kasutada 1. tüüpi diabeedi all kannatavatel inimestel. Selle saab asendada tatar valikuga..

Taiga mee omadused

Mesilatoote omaduste kohta on teada palju teavet, kuid tuleb arvestada, et taigasordil on oma omadused, mis mõjutavad kasulikke omadusi ja olemasolevaid vastunäidustusi.

Kasulikud omadused

• Kõik kirjeldatud toote eelised põhinevad selle koostisosade aktiivsusel:
• B1-vitamiin on võimeline pakkuma valuvaigistavat toimet ja reguleerima rakkude loomuliku ainevahetuse protsesse;
• B2-vitamiin on kasulik nägemisprobleemidega inimestele, kuna see leevendab tõhusalt väsimust;
• B3-vitamiin osaleb süsivesikute ainevahetuses, stimuleerib neerupealiste hormoonide tootmist;
• foolhape vastutab rakkude kasvu ja antimikroobse ravi eest ning pärsib ka onkoloogiliste protsesside arengut;
• askorbiinhape tugevdab keha kaitsefunktsioone ja normaliseerib vere koostist;
• H-vitamiin mõjutab süsivesikute ainevahetust ja kontrollib kõhunäärme aktiivsust ning on seetõttu peamine vahend diabeedi ennetamiseks või raviks;
• Niatsiin osaleb aktiivselt lipiidide metabolismis, suurendades maksa efektiivsust ja alandades vere glükoosisisaldust.

Mitte vähem positiivset mõju inimkehale eristatakse mikro- ja makroelementidega. Näiteks suurendab raud hemoglobiini taset veres, kaltsium vastutab luukoe ja hambaemaili moodustumise eest, kaalium osaleb otseselt lihaskoe vähendamises ja kontrollib südame rütmi. Lisaks aitab mee regulaarne kasutamine organismist mürgiseid aineid eemaldada, kudedes säilitab vedelike tasakaalu, vähendab juuste haprust ja hoiab ära naha vananemise.

Kas sa tead Esimesed mesilased ilmusid Siberisse umbes 200 aastat tagasi, kuid täna on see piirkond üks esimesi mee tarnijaid Venemaal.

Vastunäidustused ja kahju

Mõned mesinikud väidavad, et taiga mesil puuduvad igasugused negatiivsed omadused, kuid tegelikult pole võimatu rääkida vastunäidustuste täielikust puudumisest, kuna see sisaldab erinevate ravimtaimede õietolmu. See võib hästi esile kutsuda allergilise reaktsiooni, seetõttu on allergikutele parem mee mitte tarbida, olenemata selle päritolust.

Ärge sööge seda kuni kolmeaastastele lastele, rasedatele ja imetavatele naistele. Mõnikord kuuluvad riskigruppi ebasoodsa keskkonnaolukorraga suurte linnade ja piirkondade elanikud, kuna nende nõrgestatud keha ei saa sageli hakkama isegi allergeenide väikese mõjuga.

Suure süsivesikute ja fruktoosi sisalduse tõttu peaksid 2. tüüpi suhkurtõvega inimesed olema ettevaatlikud ka taiga meega (parem on üldse mitte kasutada insuliinist sõltuvaid diabeetikuid). Sel juhul peaks toote kasutamine olema mõõdukas ja annustatud (mitte iga päev).

Milliseid haigusi kasutada

Arvestades taiga mee suurt keskkonnasõbralikkust, pole üllatav, et seda saab kasutada abiainena inimkeha erinevate organite ja süsteemide külmetushaiguste ja vaevuste ravis. Mõlemal juhul kaaluge selle kasutamist mitmel viisil.

Nohu

SARS ja stenokardia on kõige tavalisemad probleemid sügis-talvisel perioodil, kui keha loomulikud kaitsefunktsioonid on juba vähenenud. Sel juhul võib taiga mee lahustada soojas piimas (piisab 1 tl 1 tassi kohta) või kasutada kuristamiseks, eelnevalt lahustada kummeli jahutatud ja filtreeritud infusioonis. Sama retsept sobib ka muude kurguprobleemidega inimestele, kuna sellisel kujul vähendab kirjeldatud toode valu ja soodustab pindmiste kudede taastumist.

Kas sa tead Kõige kallim mesi maailmas on Türgist pärit sort Elvish, mida kaevandatakse Sarikair oru koopas 1800 m sügavusel. Selle delikatessi ühe kilogrammi kohta küsivad müüjad kuni 7000 dollarit.

Kardiovaskulaarsüsteemi haigused

Taiga mee koostisosad aitavad kaasa verevoolu normaliseerimisele ja parandavad südamelihase seisundit, mis on sobiv hüpertensiooni ja muude südameprobleemide ravis. Keha tugevdamiseks ja kõigi rikkumiste kõrvaldamiseks oma töös on lisaks arsti määratud ravile kasulik võtta tühja kõhuga segu ühest klaasist veest, 1 spl. supilusikatäit mett ja ühe sidruni mahl. Ravikuur on 1-2 nädalat.

Seedetrakti haigused

Seedetrakti haiguste ravimisel arutatakse meepteraapia sobivust kõige paremini arstiga, kuid enamikul juhtudel on toote regulaarsel kasutamisel positiivne mõju elundite seisundile. Maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi vastu aitab näiteks mee (100 g), või (100 g), aaloe (115 g lehti) ja kakaopulbri (100 g) segu. Pärast põhjalikku segamist 1 spl. lusikatäis ravimit lisatakse klaasi piima ja juuakse 40 minutit enne peamist söögikorda, regulaarsusega kaks korda päevas.

Gastriidi vastases võitluses aitab segu võrdses koguses mett ja hakitud aaloe lehti ning mõnel juhul on kasulik sellele supilusikale lisada supilusikatäis riivitud porgandit. Ravimit tarbitakse 3 korda päevas pool tundi enne sööki.

ENT haigused, bronhiaalastma

Bronhiaalastma jaoks on kasulik kurtide nõgestest valmistatud tee ja mesi, mida võib võtta kaks korda päevas: hommikul ja õhtul. Taime kuiv rohi (50 g) valatakse keeva veega (200 ml) ja pärast jahutamist lisatakse magus toode.

ENT-organitega seotud probleemidest (sinusiit, larüngiit, tonsilliit, nohu) on sissehingamine ja ninakõrvaline hea. Näiteks larüngiidi korral võite segada mett veega (1: 3), valada see segu keeva veega keedunõusse ja pannes kummist otsa ninale, hingata aurusid 10-15 minutit.

Sinusiidi ravimisel aitab sageli kange musta tee, eukalüpti infusiooni ja mee segu, mis on kombineeritud suhtega 3: 1. Valmistatud kompositsioonile instilleeritakse nina 3-4 korda päevas, 2 tilka igas ninakanalis. ENT-organite ravi lihtsamaks võimaluseks on kärgstruktuuri kasutamine, mida tuleb närida 15 minutit 2-3 korda päevas.

Muidugi, enne mis tahes ravi alustamist, tasub kaaluda kõiki võimalikke tagajärgi, seetõttu, et mitte kahjustada oma keha, peaksite eelnevalt oma arstiga nõu pidama.

Nahahaigused

Traditsiooniline meditsiin teab palju retsepte dermatoloogiliste haiguste raviks mett kasutades, kuid salve ja pastille võib pidada viimase paari sajandi populaarseimateks. Nii et peopesade ja jalataldade abstsesside kõrvaldamiseks tasub mesindussaadust segada jahu abil ja kanda iga päev valutavale kohale 1-2 tunniks.

Juba ammusest ajast tugevdavad ja pehmendavad mesi-muna salvi mask näonahka, kandes puhastatud nahale iga kord õhukese kihi (kokkupuuteaeg 10–15 minutit) ning ekseemist vabanemiseks aitab segu mesilasest saadusest ja kaneelist võrdsetes osades, mis pärast põhjalikku segamist paksuga kahjustatud kehapiirkondadele kantakse kiht.

Tähtis! Ravi ajal ei ole vaja välistada selle toote individuaalset talumatust, seetõttu, kui märkate töödeldud ala punetust või halvenemist, tasub kirjeldatud mee võimalikud mõjud viivitamatult kõrvaldada.

Närvisüsteemi taastumine pärast stressi

Närvisüsteemi normaalse funktsioneerimise taastamiseks võib taigamee kombineerida naistepunateega (1 tl rohtu 200 g keeva vee kohta) või piparmündijoogiga (keskmise tassi võid võtta ainult ühe oksa). Viimasel juhul on kasulik lisada veel paar viilu sidrunit (koos nahaga). Sellisel joogil pole praktiliselt vastunäidustusi, seetõttu võib seda tarbida 2-3 korda päevas.

Peavalude, raske vaimse lagunemise ja unetuse korral on hea lahendus probleemile kasutada teelusikatäis sooja piimaga pestud mett. Poole tunni jooksul pärast vaikse une võtmist on teile tagatud.

Vastuvõtt haiguste ennetamiseks

Toonikuna saab taiga mett kasutada iga päev, mitte ainult koos teiste looduslike kingitustega, vaid ka oma vormis (1 tl enne sööki):

• aneemia ja vitamiinipuuduse ennetamiseks on kasulik kasutada ühiselt astelpaju (võib olla tee kujul);
• mee tee naistepuna ürdiga aitab tugevdada südame-veresoonkonna süsteemi;
• vitamiinide ja mineraalide võimaliku puuduse korral on sobiv jook meega ja roosi puusad.

Kuid võite toodet kasutada mis tahes kujul, unustamata mitte ainult seda, et kõrgel temperatuuril kokkupuutel kaotab see olulise osa selle kasulikest omadustest (jookidele lisamine peaks toimuma alles pärast vedeliku jahtumist).

Kuidas tuvastada tõelist taiga mett

Taiga mesi on haruldane mesindussaaduste liik ja seda on väga lihtne võltsida, asendades tavalised meetaimed ükskõik millise teise piirkonna ravimtaimedes. Valmistoodete erinevused on peaaegu nähtamatud, seega on ainus viis petmise vältimiseks nõuda, et müüjal oleks oma toote kvaliteedisertifikaat, mis kinnitaks taiga mee autentsust ja piirkonda, kus see kätte saadi.

Teise võimalusena saate valmistooteid tellida otse Altaist, Ida-Siberist või Kaug-Idast, valides müüjate klientide arvustuste või sõprade isiklike soovituste põhjal.

Tähtis! Toote ostmisel pöörake alati tähelepanu selle konsistentsile ja viskoossusele. Hea võimalus ei tohiks sisaldada teri ega tükke ning selle väljavool laeva seintel on aeglane.

Ladustamistingimused

Taiga mesi säilitab kõik oma raviomadused ainult optimaalsetes säilitustingimustes, välistades kristallumise võimaluse ja olulise osa toitainete tarbimise. Valitud hoidla optimaalsed temperatuuriväärtused on indikaatorid temperatuuril + 5 ... + 18 ° C. Te ei tohiks toidukonserve külmkapis ega liiga valgustatud kohas asetada, parem oleks, kui see oleks sahver, mille õhuniiskus on vähemalt 60%. Kasutatava mahutavuse osas on soovitav eelistada klaasist, keraamikast või savist nõusid.

Taiga mesi on tõeliselt ainulaadne toode, millel on märkimisväärne toitainete komplekt, nii et kui saate valida, peaksite eelistama seda konkreetset sorti.