Talviseks punase sõstra toorikute hulgast väärivad moosid erilist tähelepanu. Seda maitsvat ja tervislikku toodet on lihtne valmistada. Altpoolt leiate kogenud kokkade tõestatud retsepti.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Loputage marjad kaussi jaheda veega, ilma et neid kooriksite. Kuivad puuviljad vabas õhus. Pärast seda lihtsat ettevalmistamist võite minna otse toiduvalmistamisele.
Punase sõstra moosi retsept
1,1 L 60 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pange sõstrad kaussi ja puistake suhkruga.
- Segage komponendid hoolikalt.
- Pange konteiner 10 minutiks kõrgele kuumusele, segage koostisosi pidevalt.
- Kui vahutamine algab, segage toodet veelgi intensiivsemalt.
- Kurna segu läbi sõela pannile, pigista spaatliga.
- Eemaldage vaht.
- Segage ja valage steriliseeritud purkidesse.
- Jätke moos täielikult jahtuma.
- Korkpurgid puhta raudkaanega.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10244/image_JnznzW6hyByh6tI5V9xGMN.jpg)
Tähtis! Purkide steriliseerimiseks loputage neid soodaga ja pange 5 minutiks mikrolaineahju klaasitäie veega pooleks.
Klassikaline retsept
2,5 L 60 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Valage marjad veega ja keetke kõrgel kuumusel.
- Keetke toodet 5 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja tapke segistiga.
- Vala suhkur, segage.
- Pange segu keskmise kuumusega ja keetke umbes 30 minutit.
- Eemaldage moos tulelt, valage steriliseeritud purkidesse ja korgitage kaanedega.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10244/image_ST4860so10si4y0mr.jpg)
Kas sa tead Sõstrapõõsad on suurepärased mesitaimed. Ligikaudu 1 hektari istikute kohal suudavad mesilased toota 100 kg mett.
Punase sõstra moos ilma keetmata
2,2 L30 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Keerake marjad ja suhkur läbi hakklihamasina.
- Jätke anum seguga 3 tunniks keerduma, aeg-ajalt segades, et suhkur täielikult lahustuks.
- Pärast määratud aja möödumist pange toode tulele ja laske keema tõusta, kuid ärge keetke.
- Eemaldage moos tulelt ja rullige see steriliseeritud purkidesse.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10244/image_dzJZd2pdt08x7hOUbjp.jpg)
Kas sa tead Marjad sõstrad omada ainulaadset kinnisvara: in C-vitamiini küpsemaid vilju on rohkem kui küpsetes.
Toorikute ladustamise omadused
Keedetud keediseid saate hoida väljaspool külmkappi. Konserveerimist soovitatakse hoida keldris, keldris või kapis. Ladustamiseks võite valida rõdu, kuid pangad tuleks valgustuse eest sulgeda. Temperatuuril +10 ... + 15 ° C pimedas kohas säilitatakse toorikuid 1 kuni 3 kuud.
Sõstramoos on suurepärane ettevalmistus talviseks säilitamiseks. Lihtsalt valmiv roog mitte ainult ei meeldi meeldiva maitsega, vaid säilitab ka suvised vitamiinid külma aastaaja jaoks.