Punasilm (Laskir) on isane isane kala hariliku küprose sugukonnast. Toidud sellest on südamlikud ja aromaatsed. Lihtsad samm-sammult retseptid aitavad neid maitsvaks valmistada.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Musta mere ristik sobib suurepäraselt toidu valmistamiseks. Parem on kala valida värske. Külmutatud kujul kaotab see oma maitse. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb see puhastada soomustest, lõigata ja eemaldada uimed. Võimalusel eemaldage katuseharja ja luud.
Toiduvalmistamise retseptid
Laskir maitseb õrnalt ja kergelt soolaselt. Järgnevad on lihtsad ja huvitavad retseptid, mis räägivad teile, kuidas meriahvenat maitsvalt valmistada.
Tähtis! Kala ostes tuleks kindlasti veenduda, et see oleks värske. Kõlblikkusaega saab kontrollida lõpuste all oleva ala värvi järgi - see peaks olema erkroosa.
Seda saab valmistada mitmel viisil:
- ahjus majoneesiga;
- praadida pannil;
- küpseta soolaga.
Ahjus majoneesiga (retsept 1)
3 5 minutit
taimeõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Koorige sidrun, jagage viiludeks ja pigistage mahl välja. Lisage õli ja segage.
Kala külgmistel osadel tehakse sisselõiked risti.
Vala õli pannile, lisa hakitud küüslauk ja kuumuta.
Pärast keetmist eemaldage küüslauk ja pange kalakorjused pannile. Prae viis minutit.
Pange ettevalmistatud kalakorjused taldrikule ja valage sidrunikastmes. Kaunista oksakese tilliga.
Koorige sidrun, jagage viiludeks ja pigistage mahl välja. Lisage õli ja segage.
Kala külgmistel osadel tehakse sisselõiked risti.
Vala õli pannile, lisa hakitud küüslauk ja kuumuta.
Pärast keetmist eemaldage küüslauk ja pange kalakorjused pannile. Prae viis minutit.
Pange ettevalmistatud kalakorjused taldrikule ja valage sidrunikastmes. Kaunista oksakese tilliga.
Ahjus majoneesiga (retsept 2)
3 30 minutit
jahvatatud must pipar
maitsta
kala maitsestamine
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Jahvatage rohelised. Vala sisse sojakaste.
Vala must pipar. Segage kõik hoolikalt.- Tehke ristõie külgmistele osadele terava noaga pikisuunalised sälgud.
Katke pann pärgamendiga ja pange kala sellele.
Määrige ristiku keedetud kastmega.
Kuumuta ahi temperatuurini + 180 ° C. Küpseta 25-30 minutit. Serveeri valmis roog lauale.
Jahvatage rohelised. Vala sisse sojakaste.
Vala must pipar. Segage kõik hoolikalt.
Katke pann pärgamendiga ja pange kala sellele.
Määrige ristiku keedetud kastmega.
Kuumuta ahi temperatuurini + 180 ° C. Küpseta 25-30 minutit. Serveeri valmis roog lauale.Tähtis! Praadimise ajal tuleb kala ümber pöörata, et see oleks ühtlaselt praetud.
Video retsept
Praepann
5 5 minutit
küpsetusjahu
300 g
taimeõli
3-4 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Karpkala peal tehke sisselõiked mööda külgi. Soola juurde.
Kuumuta pannil õli. Rulli kala jahus ja pane pannile.
Prae, keerates ümber, 3-5 minutit.
Karpkala peal tehke sisselõiked mööda külgi. Soola juurde.
Kuumuta pannil õli. Rulli kala jahus ja pane pannile.
Prae, keerates ümber, 3-5 minutit.Video retsept
Kas sa tead Valge ja punase ristikarpkala ristamisel saadud järglastest suudavad ellu jääda vaid emased.
Küpsetatud soolas
2 45 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lihun kala kalade abil, eemaldades siseläbimised läbi pea. Te ei pea kaalusid puhastama.
- Mähkige paberrätikuga üleliigse niiskuse kuivamiseks.
- Soola juurde.
- Piserdage soola küpsetusplaadile, pange sellele kalakorjused.
- Kuumuta ahi temperatuurini + 200 ° C.
- Küpseta 40–45 minutit.
- Valmis kala puhastamiseks luudest ja soolast.
- Pane taldrikule ja serveeri.
Kas sa tead Esimese akvaariumi kala aretasid jaapanlased punasest karpkalast.
Maitsev ristiku karpkala keetmine on üsna lihtne. Võite küpsetada kala soolaga ahjus või praadida majoneesikastmes, mis muudab roogi õrnaks ja mahlakaks.
