Kui otsite lihtsat retsepti, pöörake tähelepanu kana ja seente kombinatsioonile kreemjas kastmes. Tahan kinnitada, et seda võimalust pole mitte ainult kerge ette valmistada, vaid ka ökonoomne. Sellest artiklist leiate lisateavet selle roa mitmete võimaluste kohta.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Koorega kastmes seentega kanarinna keetmise koostisosade valimisel tuleks suhtuda vastutustundlikult, sest see mõjutab valmistoidu maitset.
Kuidas retseptidest komponente valmistada:
- Kõik komponendid peavad olema värsked. Seentel ja köögiviljadel ei tohiks olla tumedaid laike, rinnal ei tohiks olla mädanenud lõhna, kleepuvat pinda ega eraldavaid kiude.
- Peske köögiviljad, seened ja kana põhjalikult.
- Liigse niiskuse vabanemiseks patsutage need paberrätikuga kuivaks.
- Rinnalt lõigake ära rasva-, veeni- ja nahajäägid.
- Seentest tuleb mulda jäägid maha kraapida.
Kas sa tead Šampinjonid arendavad mälu ja parandavad aju talitlust.
Kreemjas kanarind ja šampinjonitoidud
Kana rind ja šampinjonid lähevad hästi koorega. Nõu jaoks saate valmistada mitu võimalust:
- ahjus;
- pannil;
- hautis;
- kreemis.
Ahjus
Video retsept
Ahjus videoretsept: ahjus [/ receptijuhised]
Tähtis! Panni kuumutamisastme kontrollimiseks kastke sinna 1 kuubik sibulat, õli mullitab ilma suitsuta ja sibul ei muutu mustaks, nii et võite hakata praadima.
Pannil
81 tundi
šampinjonid (mütsid)
11 tk
toiduõli
2-3 supilusikatäit
koor rasvasisaldusega 23% (kastme jaoks)
500 ml
vesi
100 ml (vajadusel)
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige sibul, lõigake kuubikuteks. Kuumuta pann õliga, prae sibulad keskmisel kuumusel läbi.
- Koorige tšilli, lõigake õhukesteks kuubikuteks, lisage sibulale, kui see muutub läbipaistvaks.
- Tükelda kanarind umbes 2 cm suurusteks kuubikuteks, pane pannile 2–3 minutit pärast pipart, seadke maksimaalne kuumus, prae umbes 10 minutit.
- Seened lõika umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks, vala kana peale. Segage, kuni kogu vedelik on aurustunud.
- Koorige küüslauk, purustage see noaga, tükeldage peeneks, lisage pannile, segage 2-3 minutit.
- Lisage koor, sool, segage.
- Haki rohelised keskmiselt, vala pannile. Kui mass on liiga paks, lisage vesi. Lisage soola, puista pipraga.
- Hoidke madalal kuumusel umbes 3 minutit. ilma kaaneta, kuni see hakkab paksenema.
- Katke, seista 5 minutit. Serveeri hautatud kana koos kõigi lisanditega.
Video retsept
Paanil Video retsept: PaanilTähtis! Et kreem pärast pannile lisamist ei kõverduks, saate: eelkuumutada, segada jahuga, lisamise ajal pidevalt segada või valida kõige rasvasemad ja värskemad.
Kreemjas kanahautis
51 tundi
toiduõli
1 + 4 supilusikatäit
koor rasvasisaldusega 20%
200 ml
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõika kana 1,5 cm kuubikuteks.
- Lõika seened väikesteks kuubikuteks.
- Koorige küüslauk, tükeldage peeneks.
- Koorige sibul, lõigake suurteks kuubikuteks.
- Pange tulele suur pann, milles on 4 supilusikatäit taimeõli, kuumutage, pange kana. Ära kata algul, siis küpseta kaane all.
- Pange teine väiksem pann koos ülejäänud õliga tulele, kuumutage, laske seened ja küüslauk madalamaks. Lisage sibul.
- Viie minuti pärast lisage seentele umbes 50 ml vett, nii et see jõuaks kihi keskele. Hauta kaane all umbes 8 minutit.
- Kui vedelik kanapannilt aurustub, eemaldage kaas ja praege kuni kuldpruunini
- Pärast vee aurutamist seentest viige need rinnale, valage ülejäänud vesi, sool, lisage vürtsid.
- Vala koor, segage, katke, seista 10-15 minutit.
- Serveeri tatra, riisi, pasta kastmena.
Video retsept
Kooritud hautatud kana seentega Video retsept: Kooritud hautatud kana seentegaKana frikadell seentega
140 minutit
koor rasvasisaldusega 12%
100 ml
jahvatatud muskaatpähkel
noa otsas
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Haki liha ribadeks.
- Pange või pannile, pange see keskmise kuumusega.
- Seened lõika suurteks viiludeks.
- Rullige kanatükid jahus, saatke eelsoojendatud pannile.
- Kui liha muutub valgeks ja hakkab kuldseks muutuma, pange seened. Hoidke 1,5–2 minutit.
- Vala koor, vähendage kuumust minimaalseks, hoidke 10-12 minutit.
- Riivi juust peeneks riiviks.
- Eemaldage kaste tulelt, lisage juust, segage.
- Serveeri riisi ja köögiviljade kastmena.
Video retsept
Kana fricassee seentega Video retsept: Kana fricassee seentegaKas sa tead Kana rind sisaldab niatsiini — aine, mis aitab närvirakke taastada.
Seega ei vaja kreemjas kastmes seentega kana rinnatükk küpsetamise protsessis palju pingutusi, kuid see võib soodsalt näidata teie kulinaarseid oskusi. See roog on valmistatud lihtsatest ja taskukohastest koostisosadest, isegi algajad saavad seda teha, kuid kogenud kulinaarspetsialistid ei jäta selle maitset ükskõikseks. Proovige seda küpsetada mitmes versioonis ja täide menüüd saate mitme päeva jooksul mitmekesistada.