Paljud perenaised on huvitatud seente retseptidest. Lisaks klassikalisele retseptile kirjeldab see, kuidas kukeseentega roogasid valmistada ja kuidas selle koostisosi valida.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kukeseened on väljendunud maitsega, sisaldavad rohkesti kasulikke vitamiine ja sobivad hästi mis tahes kujul küpsetatud kartulitega.
Tähtis! Toort tuleb pesta hästi veega, eemaldada jalg ja seda võib tükeldada või terveks jätta. Enne praadimist keetke see soolases vees (1 tl. Soola pooleteise liitri vee kohta).
Valige ainult tervik, mitte kahjustatud toode ja siis pole selle kvaliteedis kahtlust.
Klassikaline retsept
4 60 min
jahvatatud must pipar
2-3 g
päevalilleõli
4-5 Art. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese ja tükelda seened. On vaja tõmmata vette ja asetada see tulele. 20 minuti pärast peate seened vispeldama.
- Lisage õli kuumale pannile, valage hakitud sibulapead ja keetke kuni pehme. Pärast seda valage seened ja praege kõik koos.
- Kartulid tuleks asetada täiendavasse pannile. Saatke sinna praetud sibul ja ühendage seentega. Seejärel valage hapukoor ja puista vürtsidega.
Video retsept
Klassikaline retseptTähtis! Köögiviljad on kõige parem asetada pannile, milles on eelnevalt kuumutatud õli. Kui te ei sega sisu esimese 1-2 minuti jooksul, muutuvad kartuliviilud õhukeseks krõbedaks.
Sibulatega
460 min
päevalilleõli
4 spl. lusikad
jahvatatud must pipar
1-2 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Peate kartulid tükkideks lõikama. Need võivad olla keskmise suurusega. Seejärel tuleks kollane sibul lõigata poolrõngasteks, tükeldada noaga küüslaugu pead.
- Kuumutage praepannil õli, valage sisse peterselli lehed ja hakitud küüslauguküünt. On vaja üle küpsetada ja seejärel välja tõmmata.
- Pange õlis sibul, seened ja kartulid. Keetke tassi, kuni ilmub meeldiv helepruun värv, segage, et mitte põletada. Jätke katte alla, vähendage kuumust, lisage vürtsid. Kurna mõnda aega kuni pehme.
Küüslauguga aeglases pliidis
490 min
päevalilleõli
100 ml
jahvatatud must pipar
2-3 g
lehtpetersell
1-2 tk.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõika sibul viiludeks, lõika kartul viiludeks, tükelda küüslauk. Kõik koostisosad tuleb kõigepealt pesta.
- Seadke multikooker režiimile "Frying" ja lisage õli. Pärast kuumutamist valage sibul sisse ja praege kuni pakkumiseni. Ärge unustage segada.
- Vala kukeseened, seadke programm “Küpsetamine” ja jätkake keetmist 20 minutit.
- Aegade lõpuks peate kartulid lisama. Keetmine on soovitatav režiimis, mis hõlmab koostisosade praadimist või küpsetamist. Seadke taimer 40 minutiks. Saadud massi on soovitatav jälgida ja perioodiliselt segada.
- 10-15 minuti pärast lisage sool, lisades pipart ja küüslauku vastavalt oma maitseeelistustele.
- Enne serveerimist on soovitatav keedetud kartulid piserdada tilliga. Võite kohe süüa või jätta aeglasesse pliidisse suletud kaanega. See muudab kartuli pehmemaks.
Kas sa tead Kukeseentes ei alusta uss või putukas kunagi, kuna nende keemilises koostises on hinomannoosi. See aine, mis aitab kaasa kõigi parasiitide munade hävitamisele, takistab kahjurite arengut.
Kreeka pähklitega
460 min
jahvatatud must pipar
maitsta
päevalilleõli
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pannile tuleb valada õli. Prae kartulid, tükeldatud väikesteks tükkideks. Järgmisena peate saatma sibulad, lõigatud pooleks rõngad. Nõu on soovitatav küpsetada, kuni sibulad muutuvad läbipaistvaks, mille järel saate kukeseened saata sama mahutavusega.
- Aeg-ajalt segades peaksite tassi viima poolküpsetatud olekusse, seejärel lisama kreeka pähkleid.
- Lisage vürtsid, sulgege kaas ja jätke 8–10 minutiks.
Kas sa tead Vanim seene avastati 1859. aastal. Tema vanus oli umbes 400 miljonit aastat.
Paljudele meeldib süüa praetud kartuleid seentega. Valmistage see roog soovitatud retseptide abil, et oma perele maitsvat õhtusööki pakkuda.