Küpsetatud kala jaoks on tohutult palju retsepte. Kui küpsetate ristiinist ahjus, täiendades seda mitmesuguste koostisosadega, võite saada ebahariliku roogi, mis meeldib kõigile külalistele. Selles artiklis käsitletakse kõige populaarsemaid retsepte, samuti nende valmistamise funktsioone.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Toiduvalmistamisel on kõige olulisem õigete koostisosade valimine. Sel põhjusel peate kala poodi minnes teadma värske toote peamisi märke.
Tähtis! Ristiusk tuleb osta kontrollitud kauplustes, millel on müügilitsents. Nii et sina saate küll Ole kindel toote värskuses ja vajadusel nõua ka kvaliteedisertifikaati.
Kala valimisel pöörake tähelepanu järgmistele aspektidele:
- lõpuste värv. Need peaksid olema helepunased või roosad. Kui lõpustel on roheline varjund, siis pole toode värske;
- lima. See peaks olema läbipaistev;
- lõhn. Eelistage risti-karpkala, millel on värske jõelõhn;
- vastupidavus. Kui klõpsate liha, peaks see mõne sekundi jooksul naasma algasendisse;
- kaalud. See peaks olema läikiv ja terve.
Pärast ostu peaksite toote korralikult ette valmistama. Kõigepealt loputage seda külma voolava vee all, et eemaldada suurem osa lima ja vabaneda lõhnast.
Pärast seda puhastage kala soomustest ja uimedest. Selleks kasutage käärid ja teravat nuga. Järgmisena peate noa abil lõpused eemaldama ja pea ära lõikama. Pärast seda eemaldage siseküljed, avades kõhu, ja loputage ristikheina jooksva vee all.
Küpsetatud ristiusu retseptid ahjus fooliumis
Kui koduperenaised ootavad külaliste saabumist, proovivad nad valmistada kõige maitsvamaid ja originaalsemaid roogasid. Üks populaarsemaid võimalusi on küpsetatud kala. Selleks võite valida risti-karpkala, mis pärast keetmist omandab ebahariliku maitse ja meeldiva aroomi.
Tähtis! Koostisosade arv tuleks valida vastavalt sellele, mitu külalist on oodata. Nii olete kindel, et roog sööb ja ei lähe kaduma.
Proovige toiduvalmistamise ajal samm-sammult juhiseid järgida, et roog saaks piduliku või igapäevase laua tõeliseks kaunistuseks. Järgmisena kaalutakse küpsetatud ristikarpkala populaarseimaid retsepte.
Hapukoore ja sibulaga
245-50 minutit
taimeõli
3 spl. l
vürtsid (basiilik, kurkum jne)
maitsta
Toiteväärtus 100 g kohta:
Valmistage kala keetmiseks ette.
Haki sibul peeneks, soovitavalt poolrõngasteks.
Soolake ristisool ja asetage sügavasse nõusse. Piserdage vürtsidega ja katke hapukoorega, lisage sibul. Jätke kala 1 tunniks külmkappi marineerima.
Tehke väike paat fooliumist välja. Valage seest veidi marinaadi (hapukoor sibulaga) ja pange kala peale. Valage taimeõli.
Asetage paadid küpsetusplaadile ja valage sinna 100 ml vett. Karpkala tuleb küpsetada temperatuuril + 180 ° C 30 minutit.
Pange valmis roog fooliumiga plaadile. Soovi korral võite enne roogi lauale serveerimist piserdada peale hakitud maitserohelist.
Valmistage kala keetmiseks ette.
Haki sibul peeneks, soovitavalt poolrõngasteks.
Soolake ristisool ja asetage sügavasse nõusse. Piserdage vürtsidega ja katke hapukoorega, lisage sibul. Jätke kala 1 tunniks külmkappi marineerima.
Tehke väike paat fooliumist välja. Valage seest veidi marinaadi (hapukoor sibulaga) ja pange kala peale. Valage taimeõli.
Asetage paadid küpsetusplaadile ja valage sinna 100 ml vett. Karpkala tuleb küpsetada temperatuuril + 180 ° C 30 minutit.
Pange valmis roog fooliumiga plaadile. Soovi korral võite enne roogi lauale serveerimist piserdada peale hakitud maitserohelist.Video retsept
Hapukoore ja sibulaga Video retsept: Hapukoore ja sibulatega
Kas sa tead Ristikarpkala lõhn ei erine haist. See suudab toitu lõhna järgi tuvastada, isegi kui vees on vaid mõni molekul.
Majoneesi ja tilliga
240-50 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
Puhastage ja loputage kala.
Kastme valmistamiseks ühendage majonees, vürtsid, poole sidruni mahl. Sega korralikult läbi.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, tükelda rohelised.
Määri ristõie keedetud marinaadiga. Pange sisse hakitud sibul ja ürdid.
Pange täidisega kala fooliumile. Pange üks viil sidrunit peal.
Mähi foolium ümbrikuga, pane ahjuplaadile. Kuumuta ahi temperatuurini + 190 ° ... + 200 ° C.
Nõu valmib 30 minuti jooksul. Enne serveerimist kaunista kala hakitud tomatite ja viilu värske sidruniga.
Puhastage ja loputage kala.
Kastme valmistamiseks ühendage majonees, vürtsid, poole sidruni mahl. Sega korralikult läbi.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, tükelda rohelised.
Määri ristõie keedetud marinaadiga. Pange sisse hakitud sibul ja ürdid.
Pange täidisega kala fooliumile. Pange üks viil sidrunit peal.
Mähi foolium ümbrikuga, pane ahjuplaadile. Kuumuta ahi temperatuurini + 190 ° ... + 200 ° C.
Nõu valmib 30 minuti jooksul. Enne serveerimist kaunista kala hakitud tomatite ja viilu värske sidruniga.Video retsept
Majoneesi ja tilliga Videoretsept: Majoneesi ja tilliga
Kartuli ja porgandiga
900 g50-60 minutit
päevalilleõli
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika kooritud ja pestud kartul ringidesse.
Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa kartulitele.
Lisage köögiviljadele soola, pipart ja taimeõli. Sega korralikult läbi.
Puhastage, loputage ja lõigake kala väikesteks tükkideks. Valage see hapukoorega ja segage. Riivi porgandid jämedale riivile.
Valage fooliumilehele taimeõli.
Pange kartulid ja seejärel kala.
Pange mõned porgandid peal ja katke hapukoorega.
Mähi foolium ümber.
Pange pann koos kaladega 30 minutiks temperatuurini + 180 ° C eelsoojendatud ahju. Poole tunni pärast avage foolium kergelt ja piserdage tassi riivitud juustuga.
Asetage veel 7-10 minutiks ahju, et juust sulaks.
Lõika kooritud ja pestud kartul ringidesse.
Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa kartulitele.
Lisage köögiviljadele soola, pipart ja taimeõli. Sega korralikult läbi.
Puhastage, loputage ja lõigake kala väikesteks tükkideks. Valage see hapukoorega ja segage. Riivi porgandid jämedale riivile.
Valage fooliumilehele taimeõli.
Pange kartulid ja seejärel kala.
Pange mõned porgandid peal ja katke hapukoorega.
Mähi foolium ümber.
Pange pann koos kaladega 30 minutiks temperatuurini + 180 ° C eelsoojendatud ahju. Poole tunni pärast avage foolium kergelt ja piserdage tassi riivitud juustuga.
Asetage veel 7-10 minutiks ahju, et juust sulaks.Video retsept
Kartuli ja porgandiga
Kas sa tead Karpkala kalad võivad väetada selliseid kalu nagu karpkala ja hanepüü.
Küpsetatud karpkala maitsvaks küpsetamiseks vali lihtsalt kvaliteetsed koostisosad ja järgige samm-sammult juhiseid. Küpsetustehnoloogia on nii lihtne, et see sobib nii kogenud kokkadele kui ka toiduvalmistamise alustajatele.
