Küpsetatud sealiha seente ja juustuga on unikaalse maitsega mitmekülgne roog. See sobib suurepäraselt pereõhtusöögiks ja eriliseks sündmuseks. Ahjus muutub liha väga mahlakaks ja juust muutub maitsvaks krõbedaks. Lugege allpool, kuidas sellist roogi lihtsalt ja kiiresti valmistada.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Peamised koostisosad on sealiha, seened ja juust. Küpsetamiseks sobib sealiha rümba mis tahes osast pärit väikese rasvakihiga viljaliha, kuid parim on sink, kael, selg. Enne keetmist liha pestakse, tükeldatakse 1-1,5 cm paksusteks tükkideks, pekstakse, pipratakse ja soolatakse.
Kas sa tead Pärast seda, kui hispaanlased vallutasid Mehhiko ja kannibalismi keelu, asendasid India päritolu preestrid sarnase maitse tõttu rituaalsetes toitudes inimese liha sealihaga.
Parem on võtta poolkõvad juustud - “Gouda”, “Vene”, “Poshekhonsky”, “Edam”, “Hollandi” jne. Need on võised, sulavad hästi, kuid ei levi, moodustavad ilusa kuldpruuni kooriku. Nõu jaoks vajate juustu, riivitud keskmise riiviga.
Värsked seened valitakse seente hulgast. Neid töödeldakse hoolikalt pintsliga, lõigatakse jalgade alus mõneks millimeetriks, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks plaatideks. Tumedad alad tuleb lõigata.
Sealiha retseptid seente ja juustuga
Allpool on mõned tõestatud retseptid. Tänu samm-sammulistele juhistele muutuvad taskukohased tooted südamlikuks, maitsvaks roogiks.
Sealiha praetud seente ja juustuga.
255 minutit
2,5–3 cm paksune praad
2 tk
seened (keskmise suurusega)
6 tk
vibu
1 tk (umbes 80–100 g)
sool, must pipar
soovi korral
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Soola praed, pipar. Pange pann kõrgel kuumusel, praadige liha mõlemalt poolt. Ühtlase kuldse kooriku saamiseks keeratakse praed ümber iga 1,5–2 minuti järel.
- Koorige sibul, lõigake ribadeks, praadige kuni kuldpruunini.
- Lisage sibulale seened ja jätkake praadimist.
- Valmis praadimiseks lisage koor ja keetke umbes 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi temperatuurini + 250 ° C. Määri küpsetusplaat õliga, aseta sellele praed. Pange iga tüki jaoks täidis.
- Kata küpsetusplaat fooliumiga, suru servad tugevalt kinni, augusta mitmes kohas hambaorkuga ja aseta 20 minutiks ahju.
- Nõu, eemaldage ja visake foolium ära. Vala liha peal juustuga ja saatke roog veel veerand tunniks ahju.
Video retsept
Sealiha praetud seente ja juustuga.Tähtis! Sealiha pannakse alati eelkuumutatud ahju. See võimaldab teil hoida mahlane.
Sealiha seente ja juustuga ahjus
850 g40-50 minutit
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Koorige sibulapea, lõigake 4 osaks, lõigake ribadeks ja praege.
- Lisage sibulale šampinjone, jätkake praadimist.
- Pange kaussi hapukoor, sinep, juust ja hakitud küüslauk. Sega kõik hästi läbi.
- Pange lihatükid küpsetusplaadile, jagage praadimine peal ja valage kõik hapukoorekastmega üle.
- Kuumuta ahi temperatuurini + 180 ° C ja küpseta liha 30 minutit.
Video retsept
Sealiha seente ja juustuga ahjus Video retsept: Sealiha seente ja juustuga ahjusTähtis! Küpsetamiseks mõeldud õhukesed küpsetuspaberi lehed tuleb õlitada, et vältida toodete kleepumist ja pragunemist. Seda ei pea silikoonpaberi puhul siiski tegema.
Sealiha tükeldatud tomatite, juustu ja seentega
600 g50-60 minutit
dieedi majonees
100 g
sool, must pipar
maitsta
taimeõli
30–45 g
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Küpsetamiseks sulgege panni põhi küpsetuspaberiga, määrige õliga.
- Pange ettevalmistatud sealiha küpsetusplaadile.
- Lõika sibul ja tomat pooleks, lõika pooleks rõngasteks.
- Iga lihatüki peal asetage kiht: sibul, seened (valage majonees), tomat, juust. Vala uuesti majonees.
- Nõu saadetakse temperatuurini + 170 ° C kuumutatud ahju 30–40 minutit.
Video retsept
Sealiha tükeldatud tomatite, juustu ja seentegaKas sa tead Harvardi ülikooli teadlaste sõnul praadis mees liha esimest korda rohkem kui 2 miljonit aastat tagasi. Tulenevalt asjaolust, et seda on kergem närida, on vajadus võimsate lõualuude järele kadunud ja need on aja jooksul muutunud väiksemaks.
Niisiis, seente ja juustuga küpsetatud sealiha on ebatavaliselt maitsev ja lihtne roog. Selle ettevalmistamiseks vajate minimaalset pingutust, saadaolevaid koostisosi ja väga vähe aega. Ja kõrvalroana on suurepärased tavalised köögiviljad.