Šampinjoni peetakse üheks populaarsemaks seeneks maailmas. Neil on suurepärased maitseomadused, suussulav aroom ning rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. Nendest seentest keedetakse supid, marineeritakse, soolatakse, hautatakse, pannakse salatitesse ja praetakse. Kuidas seeni õigesti ja maitsvalt praadida, saate teada retseptist koos fotoga artiklis.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kvaliteetsete värskete seente valimiseks on kõigepealt vaja pöörata tähelepanu nende värvile - see peaks olema täiesti valge (lubatud on roosakas või beež varjund), ilma täppideta, tumenev.
On vaja valida elastsed proovid, millel on tugev meeldiv seenelõhn. Enne praadimist tuleb toodet pesta ja kuivatada, lõigata suured seened viiludeks. Neid eelküpsetada pole vaja.
Kas sa tead Paljunemisprotsessis võib üks šampinjon visata kuni 40 miljonit spoori.
Praetud šampinjoni retsept sibulaga
500 g20-30 minutit
taimeõli
2-3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Seened tuleks lõigata pooleks ja siis mööda.
- Lõika sibul pooleks rõngasteks.
- Prae pann hästi. See peab olema täiesti kuiv.
- Vala sisse päevalilleõli.
- Vala sibul ja prae kuni pool keedetud.
- Asetage seente viilud.
- Prae mitu minutit pidevalt segades.
- Soovi korral saate roogi kaunistada ürtidega. Seened tuleks panna ainult kuuma õli. Ainult nii jääb neisse maksimaalne mahl ning need jäävad mahlakad ja pehmed.
Nii on šampinjonide praadimine lihtne. See on mitmekülgne roog, mida saab serveerida suupistetena, kõrvalroana või kuumana. Saate seda süüa teha, sõltumata aastaajast, kuna retsepti kõiki komponente saab osta aastaringselt.
Nõu kalorisisaldus pole liiga kõrge. Praetud seente maitsvaks muutmiseks on oluline valida õiged ja kvaliteetsed koostisosad ning kinni pidada retseptis kirjeldatud küpsetamistehnoloogiast.