Kana rinnafilee on kana kõige väärtuslikum osa. Nende koostisosadega küpsetatud liha on toitev ja maitsev.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Kanafilee peaks olema värske, roosakas ja ilma ebameeldivate lõhnadeta. Šampinjonid tuleks valida noored, heledad. Liiga pruunistunud mütsiga korpused on üleküpsenud või vananenud. Enne toiduvalmistamist tuleb kõik koostisosad hoolikalt pesta voolava veega.
Tähtis! Looduslikelt turgudelt ei tohiks seeni osta, sest vähimgi šampinjoniga sarnane grebe võib põhjustada tugevat mürgitust.
Ahju retseptid kana seentega
Allpool on kaks retsepti kanafilee valmistamiseks šampinjonidega. Üks neist küpsetatakse ahjus ja koostisosad pannakse kihiti küpsetusnõusse. Teises retseptis valmistatakse juustu ja seene täidisega rullid ja praetakse pannil. Igaüks neist on omal moel hea ja leiab oma austajaid.
Kanafilee seente ja juustuga
1500 g1 tund
praetud šampinjonid
200 g
taimeõli
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
Asetage kanafilee lõikelauale, katke kilega ja klopige õhukeseks kihiks. Soola ja pipart maitse järgi.
Kanafilee peale laota kõigepealt kiht praetud seeni ja puista kõik peale juust.
Vormi fileerull ja täidis. Kinnitage selle servad puidust hambaorkidega.
Prae rullid taimeõlis. Kõik neli tükki sobivad hästi suurele pannile. Röstimine toimub kahest küljest.
Asetage kanafilee lõikelauale, katke kilega ja klopige õhukeseks kihiks. Soola ja pipart maitse järgi.
Kanafilee peale laota kõigepealt kiht praetud seeni ja puista kõik peale juust.
Vormi fileerull ja täidis. Kinnitage selle servad puidust hambaorkidega.
Prae rullid taimeõlis. Kõik neli tükki sobivad hästi suurele pannile. Röstimine toimub kahest küljest.Video retsept
Kas sa tead Teadlaste sõnul kodustati kana esmakordselt Kagu-Aasias ja Hiinas umbes 6-8 tuhat aastat eKr.
Rind ahjus seente ja juustuga
1,2 kg 60 min.
Toiteväärtus 100 g kohta:
Lõika liha väikesteks ribadeks ja pane õliga määritud ahjuplaadi põhja. Sool ja pipar oma äranägemise järgi.
Lõika tomatid ringidesse ja pane liha peale.
Lõika seened õhukesteks viiludeks ja aseta tomatitele. Maitsesta see kiht soola ja pipraga.
Riivige juust jämedale riivile ja segage hapukoore ja väikese koguse soolaga. Jaotage juustumass seenekihi pinnale.
Pange filee ahju ja küpseta 40 minutit temperatuuril + 180 ° C. Rulli liha seentega rullides ja prae pannil.
Lõika liha väikesteks ribadeks ja pane õliga määritud ahjuplaadi põhja. Sool ja pipar oma äranägemise järgi.
Lõika tomatid ringidesse ja pane liha peale.
Lõika seened õhukesteks viiludeks ja aseta tomatitele. Maitsesta see kiht soola ja pipraga.
Riivige juust jämedale riivile ja segage hapukoore ja väikese koguse soolaga. Jaotage juustumass seenekihi pinnale.
Pange filee ahju ja küpseta 40 minutit temperatuuril + 180 ° C. Rulli liha seentega rullides ja prae pannil.Video retsept
Selle retsepti järgi valmistatud kanarinnad ühendavad valge liha kasulikkust ja šampinjonide õrna seenemaitset. Juust annab roogile veelgi meeldivamad maitseomadused. Mõlemat rooga pakutakse hästi keedetud kartuli või kartulipüree ja köögiviljasalatiga. Võite kastme serveerida praetud rullile.
