Lemgo Ida-Westfaleni-Lippe tehnikaülikooli professor dr Barbara Beckeri juhitud uurimisrühm töötab välja uuendusliku võimaluse.
Saksamaa tööstuslike teadusuuringute assotsiatsioonide liidu föderatsiooni rahastatud projektis uuris meeskond, kas nakatunud puu- ja köögivilja noroviiruseid saab külma pihustatud vesinikperoksiidi abil inaktiveerida.
Noroviiruse aretasid teadlased USA-s Norfolkis 1972. aastal ja seda hakati nimetama Norfolki agendiks.
Noroviirused peavad vastu paljudele erinevatele kaitsemeetoditele: need võivad ellu jääda, külmutades temperatuurini -150 ° C ja kuumutades pikaajaliselt temperatuurini 200 ° C. Viirused võivad kauem kui nädal elada ka väljaspool oma peremeest. Patogeenid, mida leidub kogu maailmas, põhjustavad enamiku mittebakteriaalsete seedetrakti nakkuste tekke inimestel.
20–40% kõigist noroviirustest on põhjustatud saastunud toitudest, eriti töötlemata või külmutatud puu- ja köögiviljadest. 2018. aastal uuris Robert Kochi instituut 77 583 noroviiruse juhtumit; Neist 25 olid surmaga lõppenud (ainult laboratoorselt kinnitatud haigused). Tegelik esinemissagedus on hinnanguliselt märkimisväärselt kõrgem. Paljud küsimused saasteallikate, avastamismeetodite ja ennetavate meetmete kohta on endiselt lahtised.
Pinna steriliseerimisel, desinfitseerimisel ja vannides pesemisel juba kasutatava antimikroobse aine eriline eelis on see, et see laguneb kiiresti veeks ja hapnikuks. Külma pihustamise ajal muutub H2O2 lahus toatemperatuuril spetsiaalsete düüside kaudu ilma kondenseerumata väga väikesteks aurudeks (mikroaerosoolideks).
- Jällegi oli Ukrainas söögipeedi, porgandi, kartuli ja kapsa saak ohustatud kahenädalase vihmasaju puudumise ja keskuses ja riigi põhjaosas liiga kõrge õhutemperatuuri tõttu, teatavad EastFruit eksperdid.
- Krasnodari territooriumi kasvuhoonekomplekside töötajad näitavad erinevate puu- ja köögiviljakultuuride koristamisel kõrgeid protsesse.
- Tootmisettevõte Okaych ei säästnud sada kolmkümmend miljonit rubla ainulaadse tehase loomiseks, mis juba hakkab töötlema teravilja, liha, köögivilju ja puuvilju kergeteks suupisteteks.