Sumysi piirkonna Zaliznyaki küla sigurikohviku äriprojekt sai konkursi “Ukraina uskumatud külad-2019” laureaadiks. Selle küla elanikud kavatsevad taaselustada iidset käsitööd - siguri kasvatamist.
Küla esitas konkursile oma projekti “Zolotnitskaya Sotka”, mis suudab ühendada kohalike ettevõtjate, aktivistide ja juhtide pingutused.
Kohaliku raamatukogu ruumidesse on kavas rajada kohvik, kus külastajatele pakutakse sigurijooki. Rõhutatakse, et sigurist valmistatud jook maitseb väga nagu kohv, kuid see on palju kasulikum.
Sigur
116 küla projekti hulgast selgitati välja 5 finalisti. Varsti tutvustavad ja kaitsevad nende asulate esindajad oma äriplaane, et saada nende elluviimiseks riiklikku tuge.
Siguri kasvatamiseks vajate sügavat haritavat mullakihti. Kultuur külvatakse käsitsi või köögiviljakülvikute abiga. Reavahe on 45 cm külvikogusega 1,0–1,5 kg / ha. seemnete kinnistussügavus - 3-4 cm.
Liini ühel jooksval meetril peaks olema 5,5-6,0 taimetükki ja ühel hektaril. - 100-110 tuhat tk. Siguri juured kogutakse porgandi ja peedi kogumise tehnika abil või käsitsi. Neid hoitakse köögiviljakauplustes või vaiades.