Bruno mahepärnafarm asub Enne (Itaalia) lähedal. söödavaid kaktusi kasvatatakse kaubamärgi Fichidindia Bio all.
Francesco D'Alessandro ja Rosa Bruno sõnul soodustab kaktuste edukat kasvatamist mahe temperatuur, mille juures viljad aeglaselt valmivad.
Nõudlus mahetoodete järele tagab müügiturud, isegi kui saagid on selgelt madalamad kui tavaliste puuviljade puhul. Keskmine saak on umbes 60–70 tonni / ha.
Ettevõte asub Enna provintsis 700 m kõrgusel merepinnast. Kasvatamisel kasutatakse täiesti käsitsitehnikat, mis hõlmab esimeste viljade eemaldamist juunis, et stimuleerida teist õitsemist. Nii saate suuremaid, mahlaseid ja maitsvaid puuvilju, kuulsat "Bastardoni".
Viljad erinevad valmimisperioodil “agostani” või “latini” (esimene õis), “scozzolati” või “bastardoni” (teine õitsemine).
Viimastel aastatel on ettevõte varustanud 200-ruutmeetrise labori. m², kus puuviljad eemaldatakse okastest ja kalibreeritakse 48 tunni jooksul pärast kogumist, müügivalmis.
Otsekõne: “Viimasel ajal on toitumisharjumuste muutumise tõttu üha enam keskendunud funktsionaalsete omadustega toodete otsimisele täpiline pirn paljudele turunõuetele.
Sel aastal lõpetas Francesco järelduse, et 80% tootest müüdi turul ning Catania ja Agrigento turgudel. Ainult väikest osa toodetest müüakse Prantsusmaal ja Saksamaal mahetoodete ainuõiguslikule müümisele spetsialiseerunud tegevuse raames. ”
- Mehhiklased on õppinud naha valmistama põllumajanduslikust kaktusest.
- Kasulikud putukad päästa Namiibia kaktustest.
- Ukraina on valmis kaktuspirnide massiliseks kasvatamiseks.