Euroopa suurim koerapuu tootja - Famberry, kellel on Ukrainas istandus 13 tuhande 20 erineva sordiga puu jaoks, on saagi lõpetanud.

Sel aastal on dogwoodi saak kaks korda rohkem kui aastal 2018. Talus koristati umbes 20 tonni marju. Nagu ettevõte loodab, toimub selline tõus igal aastal, ütles aia omanik Sergei Olshansky.

Üldiselt usub ta, et dogwoodi kasvatamine on paljutõotav. Siiski lisab ta, et ukrainlaste marjatarbimise kultuur on väga madal.

Vähesed Ukraina inimesed teavad, kuidas marju tarbida. Ja mõnikord - isegi kuidas ta välja näeb. Juhtub, et hoolimatute tootjad pakuvad šokolaadis kuivatatud haripuu asemel kirsstomateid, ütles Sergei Olshansky.

Famberry müüb aiast värskeid mahemarju hinnaga 50 UAH / kg. Külmutatud tooted maksavad natuke rohkem - 75 UAH / kg

Nagu Olshansky ütles, külmutatakse talus dogwood, et seda töödelda ja aasta jooksul toota moosi, moosi, kastmeid. Kui alkoholi moratoorium tühistatakse, toodetakse marjadest tinktuure ja likööre.

Teadmiseks on dogwood kasutatud laialdaselt erinevate rahvaste toiduvalmistamisel. Eriti armastatakse teda Kaukaasias. Marju kasutatakse värskena ja töödelduna. Nad teevad sellest moosi, teevad moosi, moosi, tarretist, mahlad, siirupid, puuviljajoogid, karastusjoogid, liköörid, veinid. Kohvi analoogi saamiseks jahvatage koepuu seemned ja lehed pruulitakse nagu tee.