Küpsetatud roosa lõhe näeb uhke välja nii tavalisel kui ka pidulaual. Punakasoranži varjundiga suudab ta sööki alati kaunistada ja tekitab isu isegi kalaroogade “vaenlaste” järele. Seda tüüpi kala delikatessid meeldivad ka neile, kes arvestavad iga grammi oma kaaluga, sest need pole mitte ainult maitsvad ja mahlased, vaid ka dieettooted.
Koostisosade valik ja ettevalmistamine
Küpsetatud roosa lõhe osutub kindlasti aromaatseks ja õrna maitsega, kui koostisosad on kvaliteetsed ja õigesti valitud. Igasugused merekalad tunnevad end juustu, muna, köögiviljade ja ürtidega seltsis mugavalt.
Tähtis! Ideaalne võimalus ahjus küpsetamiseks on jahutatud, mitte külmutatud roosa lõhe.
Just need tooted täiendusena aitavad kalatoitudele erilise maitse tuua. Selle protsessi kõige raskem on kala tükeldamine fileele. Kuid on olemas väljapääs: vähemalt natuke kallim, kuid võite osta valmistoote või paluda müügikohas kalakorjuseid nikerdada.
Roosa lõhe keetmine juustu all ahjus
Küpsetatud roosa lõhe küpsetamine pole eriti keeruline. Juustu puhul mängib see siin erilist rolli. Peaaegu kõik selle tüübid sobivad. Toiduvalmistamisel tuleb toodet hõõruda jämedale riivile. Valmis võib pidada roogiks, kui juust on sulanud ja pisut pruunistunud.
Sibula ja tomatiga
445 minutit
taimeõli
2 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Lõigake kala pea maha.
- Lõika kalarümp 1 cm paksusteks tükkideks. Pange osa neist ühe kihina kaussi.
- Piserdage kalale spetsiaalse maitseainega ja lisage soola.
- Määrige iga tükk majoneesiga.
- Pange sibularõngad peal.
- Järgmisena peate panema kalatükkide teise palli ja korrake protseduuri uuesti. Kaussi tuleks külmkapis hoida 2 tundi.
- Katke küpsetusplaat fooliumiga ja pange marineeritud kala sellele.
- Nirista taimeõli abil.
- Lisage vesi. Küpsetage temperatuuril + 190 ° C 10 minutit.
- Eemalda vorm ahjust. Pange iga kalatüki peale õhukeselt viilutatud tomativiil ja piserdage riivitud juustuga.
- Saada uuesti veel 10 minutiks ahju ja küpseta temperatuuril + 180 ° C.
Video retsept
Sibula ja tomatiga Video retsept: Sibula ja tomatigaKas sa tead Munade panemiseks teeb emane roosa saba koos sabaga depressiooni ja viskab sinna. Pärast seda viljastab isane mune ja puistab nad siis tulevase prae koos mullaga.
Küpsetatud muna ja juustuga
640 minutit
taimeõli
3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Puhastamiseks peske ja lõigake kala 3–5 cm paksusteks tükkideks.
- Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
- Määri sügav vorm taimeõliga ja pane sellele kalatükid.
- Soola maitse järgi.
- Nende peale pane kauss sibulat.
- Sega munad hoolikalt majoneesiga.
- Saadud kaste vala kala.
- Puista peale riivitud juust.
- Küpsetage temperatuuril + 200 ° C 25 minutit.
- Määri maitserohelisega.
Kas sa tead Roosa lõhe sureb pärast kudemist enamasti veerand tunni jooksul. Praadige luuk 3 kuu pärast.
Porganditega
460 minutit
roosa lõhefilee
800 g (4 tükki kummaski 200 g)
köögivilja- või kalapuljong
100 ml
porgandid (väikesed)
3 tk
petersell
5 vart
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Pese kalafilee, patsuta see paberrätikuga kuivaks.
- Vala sidrunimahl, sool, pipar.
- Haki porru rõngasteks.
- Jahvatage sibul, küüslauk, peterselli oksad.
- Haki porgandid, peterselli juur ja seller.
- Kuumuta pool võid, prae selles madalal kuumusel sibul, küüslauk, hakitud juured, porgandid.
- Lisage puljong, vein, hapukoor, sool, pipar ja segage.
- Määri küpsetusplaat õliga, pane sellele kiht köögiviljasegu ja kalafilee.
- Nõu suurema mahlasuse tagamiseks pane liha peale õli viilud.
- Kata ülejäänud köögiviljaseguga.
- Pange 20 minutiks temperatuurini + 200 ° C eelsoojendatud ahju.
- Eemalda vorm ahjust ja murra igasse kalatükki üks vutimuna.
- Pange vorm munade küpsetamiseks uuesti 8 minutiks ahju.
- Selle roogi ideaalne kõrvalroog oleks maitsestamiseks kartulipüree ja muskaatpähkel.
Tähtis! Retseptis võib vutimunad asendada kahe kanaga, pärast nende piitsutamist ja kala valamist.
Roosa lõheliha on väga tervislik ja toitev. Selles on nii palju aminohappeid, et täiskõhutunne püsib pikka aega. Kuid ainult õigesti ette valmistades saate maksimaalse positiivse tulemuse.