Dieet, mille eesmärk on kaotada kaalu, võib olla üsna mitmekesine ja mis kõige tähtsam, kasulik. Artikkel keskendub kikerhernetele, mida tuntakse kui lambalihaherneid, selle toiteväärtusest ja toidu tarbimisest kehakaalu langetamiseks.

Kikerherned - kaunviljade perekonna esindaja

Kultuur kuulub Kesk-Aasia levinud liblikõieliste taimede hulka. Ta kasvab 20–70 cm kõrguseks. Kaunad sisaldavad 2-3 ümmargust ja kollast uba. Neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja rohelist osa kasutatakse loomasöödaks.

Keemiline koostis ja toiteväärtus

Tootel on rikkalik koostis, milles on umbes 80 inimkeha jaoks väärtuslikku elementi ning mis ületab ka kõiki kaunvilju metioniini ja trüptofaani koguses.

100 g kikerhernet sisaldab:

Maitse omadused ja rakendus

Hoolimata asjaolust, et tegemist on ubetaimega, pole tema maitse sarnane ei ubade ega hernestega. Pigem sarnaneb kartulipüree kerge pähklise varjundiga.

Kas sa tead Kikerherneid peetakse keskkonnasõbralikuks tooteks, kuna nitraadid ja toksiinid sinna ei kogune.

Suure toiteväärtuse tõttu võib ube tarbida liha asemel. Need sisaldavad rohkem kiudaineid ja vastavalt madala glükeemilise indeksiga. Seega on selle kultuuri toidud kiiresti ja pikka aega küllastunud, seetõttu peetakse toodet ülemäärase kehakaaluga võitlevate inimeste dieedi ideaalseks komponendiks.

Toiduvalmistamiseks võite kasutada nii tooreid kui ka konserveeritud kikerherneid. Sellest valmistatakse esimene, teine ​​kursus, salatid, suupisted ja kondiitritooted. Eriti kasulikud on idandatud oad.

Kikerherne söömine kaalulangus

Nagu eespool mainitud, pakub kiudainerikas toode pikaajalist täiskõhutunnet ja normaliseerib ka seedetrakti tööd.

Osa ja kasutusaja arvutamine

Kasutage väikeste portsjonitena, umbes 2 spl. supilusikatäit 3 korda päevas: hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Seega saab keha ühe annuse korral umbes 70 kcal.

Tähtis! Päevas on soovitatav süüa mitte rohkem kui 300 g ube.

Hummus

Värsketest ubadest valmistatud roogil on kõrge toiteväärtus. Regulaarsete süsivesikute asendamine hummusega aitab kaalust alla võtta. Sellise toitumissüsteemi korral täiendatakse dieeti liha ja rohke värskete köögiviljadega. Samuti harjutavad nad nn hummuspäevi, mille jooksul nad kasutavad ainult seda toodet.

Selleks eraldavad nad 3 päeva nädalas, tehes nende vahel pause, valmistades tassi ube, oliiviõli, sidrunimahla ja tahini (seesamiseemnepasta). Herned keedetakse ja sõtkutakse ühtlaseks massiks, mis maitsestatakse ülejäänud koostisosadega.

Idandatud kikerherned

On teada, et võrsunud terade ja ubade eelised suurenevad märkimisväärselt. Kikerhernes suureneb B-vitamiinide ja askorbiinhappe hulk vastavalt 2 ja 15 korda. Sellise toote kütteväärtus on 116 kcal 100 g kohta.

• Lisaks on idandatud oad inimkehale kasulikku mõju:
• stimuleerida soole mikrofloora paljunemist ja leevendada düsbioosi;
• vältida rakkude varajast vananemist;
• kasutatakse onkoloogia ennetamiseks.

Kuidas valida ja idandada?

Idandamiseks valitakse värsked oad ilma kahjustuste tunnusteta. Leota neid vees üleöö, pärast mida nad pestakse ja asetatakse märjale lapile. Päeva või kahe pärast kasvavad seemikud nõutavasse suurusesse - 0,5–1 cm. Toode idatakse toatemperatuuril ja pannakse külmkappi ladustamiseks.

Kuidas kasutada seemikuid?

Nad kasutavad idandatud ube iseseisva roogina ja ka salatite komponendina. Toode ei vaja kuumtöötlemist ning sobib hästi köögiviljade, ürtide, liha ja kalaga.

Kikerherne puder

100 g putru sisaldab 308,8 kcal. Selle küpsetamiseks peate oad õhtul leotama. Hommikul loputage ja valage värske veega vahekorras 1: 8 ja keetke umbes 2-3 tundi. Maitsesta maitsta.

Tähtis! Hoidke valmis tassi külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Kikerhernesupp

Supp on madala kalorsusega roog, mis küllastub kiiresti. Toidukomplekt sisaldab ainult 150 kcal. Nad küpsetavad seda ülalkirjeldatud tehnoloogia abil, lisades protsessi köögivilju ja liha.

Praetud kikerherned

Röstitud ubade kalorisisaldus on 525 kcal / 100 g. Arvestades kõrget toiteväärtust, tuleks selline kuumtöötlus ära jätta. Lisaks praetakse eelküpsetatud toodet suures koguses õlis.

Kasutamise vastunäidustused

• Toode aitab kaasa gaasi suurenenud moodustumisele soolestikus, seetõttu peaks selle kasutamine piirduma järgmiste inimrühmadega:
• kannatab peptilise haavandi all;
• rinnaga toitmine;
• podagra ja urolitiaasiga patsiendid;
• toote individuaalse talumatusega.

Kas sa tead Kikerherne kasvatamine ei vaja täiendavaid väetisi, sest taim suurendab iseseisvalt mulla viljakust.

Kikerhernes on dieettoode, mis on saanud palju positiivseid ülevaateid inimestelt, kes tegelevad õige toitumisega. Ülal on soovitused selle kohta, kui palju, millal ja mis vormis toodet on võimalik süüa, arvestatakse selle toiteväärtust ja väärtust kehale.