Kapsa-brokkoli sordid klassifitseeritakse küpsuse järgi ja ühendatakse need kolmeks suureks rühmaks. Allpool käsitletakse kõige populaarsemaid kõrge saagikusega brokkoli sorte.

Parimad sordid avatud maa jaoks

Kapsa tüübid valitakse konkreetses kasvukohas ja kliimavöötmes vastavalt tehnilise küpsuse saavutamise ajale, et saada taimede kasvatamisest maksimaalset kasu. Siberisse ja keskmisele rajale sobivad rohkem varased sordid ja keskperiood; hilisematel sortidel pole sellises kliimas lihtsalt aega lühikese suvega vajaliku küpsuse saavutamiseks.

Kas sa tead Brokkoli on võimeline lagundama ja eritama aterogeenseid rasvu, mis on kolesterooli põhikomponent.

Lõunapoolsete piirkondade jaoks sobivad pikaajaliseks ladustamiseks ette nähtud varajane ja hiline valmimine. Selle põhjuseks on enamiku põllukultuuride kõrge külmakindlus. Nad on võimelised taluma madalamat temperatuuri kuni -7 ° C.

Lisaks küpsusele jagunevad spargelkapsad kahte liigirühma, mis erinevad välimuse poolest:

1. Calabrese - Kapsa pea on tiheda struktuuriga ja koosneb tihedalt paiknevatest õisikutest, mis moodustuvad paksule varrele. Sellistes taimedes sobib kogu maapealne osa toiduks.
2. Spargel - taimed moodustavad palju varred, millel hoitakse väikseid päid. Sobib toidutüvele, meenutab spargli maitset.

Brokkoli seemned võivad olla sordi- ja hübriidsed. Esimesed sobivad kodus paljundamiseks ja säilitavad emade omadused täielikult mitu põlvkonda. Sorditaimed küpsevad kauem, kuid neid iseloomustab suurem maitseomadus. Hübriidid ei suuda teises põlvkonnas säilitada emad, seetõttu tuleks seemet osta igal aastal. Nende maitse on sordimaitsest madalam, kuid need küpsevad kiiremini ja on keskkonna negatiivse mõju suhtes vastupidavamad.

Kas sa tead Brokkoli kodumaa on Itaalia, kus seda kaheksa sajandit tagasi kasvatati metskapsast.

Varakult küpsed sordid

Brokkoli kõige viljakamate varajaste isendite hinnang:

1. Batavia - hübriid, mis valmib 60–65 päeva jooksul alates maapinna sukeldumise hetkest. Lehepesa on üles tõstetud. Keskmise suurusega lehed on värvitud hallikasrohelise värviga, neil on kihisev struktuur ja servad on väga lainelised. Pead on tihedad, peened. Sort on vastupidav fusarium närbumisele. Tootlikkus - 2 kg / m².
2. Issand f1 - hübriidsort, mis valmib 55–60 päeva pärast. Keskvõimas pea kaalub 1,5 kg. Pärast pügamist moodustab taim sekundaarseid päid, mis kaaluvad 200 g. Sord on varres tekkivate tühimike suhtes vastupidav ja jahukaste suhtes vastupidav. Tootlikkus - 3-4 kg / m².
3. Tonus - sort, mis valmib 60–90 päeva jooksul sõltuvalt hoolduse kvaliteedist ja kliimast. Tumerohelised pead koosnevad keskmise tihedusega õisikutest. Nõuetekohase hooldusega sort kannab vilja oktoobrini. Seda iseloomustab kõrge maitseomadused, kuid kalduvus õitsengule. Tootlikkus - 2 kg / m².
4. Roheline maagia F1 - hübriid valmib 60–65 päeva pärast. Ühe varrega taim ei moodusta kattelehti. Pead on tihedalt ümarad, tumerohelised, kaaluvad 300–700 g. Hübriid on vastupidav seenhaigustele ja varre õõnes. Tootlikkus - 2 kg / m².
5. Varakult lilla - sort, mis on välja kujunenud Vahemere metskapsast. Valmib sõltuvalt kliimatingimustest 60–90 päevaga. Viljad külmadeni. Taimed on väga külmakindlad. Tootlikkus - 4 kg / m².

Hooaja keskel olevad sordid

Kõige produktiivsemad brokkolihooaja keskpaigasordid:

1. Maraton - külmakindel hübriid, halvasti talutav kuumust. Küpseb 80–85 päeva jooksul. Keskpea on suur, keskmise tihedusega, sinakasroheline, kaaluga kuni 800 g. Seda hoitakse paksenenud varsil, peaaegu valgel. Tootlikkus - 3,2 kg / m².
2. Fiesta F1 - hübriid, mis valmib umbes 90 päeva. Sobib kasvatamiseks suvel (avamaal) ja sügisel (kasvuhoonetes). Sinakasrohelise värvi lehed on pikliku kuju ja tugevalt mullitava struktuuriga. Peamine erinevus seda tüüpi brokoli vahel on külgvõrsete puudumine. Pea on suur ja väga tihe, tumeroheline, sinaka varjundiga. Tootlikkus - 3,5 kg / m².
3. Õnne F1 - hübriid küpseb 70 päeva pärast. Taimed moodustavad võimsa tiheda tumerohelise värvi pea, millel on tihe struktuur. Peapea kaal ulatub 900 grammini. 1 m²-st saate koguda kuni 3 kg kvaliteetseid puuvilju. Sordi on oiidiumile vastupidav.
4. Raudmees - hübriid küpseb 80 päeva pärast. Paksenenud varrele moodustatakse keskne pea ja selle kõrval asuvad täiendavad pead. Keskmise massi kaal on kuni 500 g ja täiendava 200–300 g. 1 m²-st saate 3 kg kvaliteetseid tooteid.
5. Macho F1 - Hübriid küpseb 78–82 päevaga. Vars moodustab sinakasrohelised piklikud lõhestatud lehed. Pead on tiheda struktuuriga, lameda ümara kujuga. Suurem osa peast varjatakse lehtede katmisega. Tootlikkus - 3 kg / m².
6. Bathory - hübriid, mis valmib 75–80 päeva pärast. Taim moodustab mitu tiheda struktuuriga kompaktseid raskeid päid. Sordi osutus põllul puistute paksenemiseks heaks. Tootlikkus alates 1 m² võib olla kuni 8 kg.

Hilisvalmivad sordid

Parimad hilja küpsed esindajad:

1. Agassi F1 - termofiilne hübriidliik, mis valmib 130–145 päeva pärast. See moodustab tihedad pead, mis kaaluvad 700 g. 1 m²-st saadakse umbes 3,5 kg. Selle liigi peamine eelis on saagi pikk säilivusaeg - kuni 5 kuud.
2. Partenon - hübriidsort, mis valmib 140 päevaga. Taimed moodustavad suuri tihedaid päid, igaüks kaalub 900 g.See annab hea saagi mitte ainult avamaal, vaid ka kasvuhoonetes. 1 m²-st saate kuni 3,5 kg kvaliteetseid tooteid.

Kasvavad omadused

Elkom ja Hollandi ettevõtete seemikud osutusid üsna heaks. Sõltumata küpsemisajast paljundatakse spargelkapsast kõige paremini seemikutega. Alates külvamisest kvaliteetsete seemikute saamiseks kulub umbes 40 päeva.

Erinevat tüüpi külvikuupäevad:

• varakult - 1. märtsist 15. märtsini lõunapoolsete piirkondade jaoks ja märtsi lõpust põhja- ja keskvööndi jaoks;
• hooaja keskpaik - 1. aprillist 15. aprillini;
• hiljem - märtsis.

Tähtis! Koristamisel ei saa korraga lõigata rohkem kui 3 pead. Vastasel juhul kaotab taim liiga palju mahla ja ei saa viljastust jätkata.

Brokkoli on valgustuse olemasolu suhtes nõudlik, seetõttu vajab see avatud ala, mis on igast küljest hästi valgustatud. Taimed arenevad hästi huumusega rikkalikult väetatud muldadel. Põllukultuurid on mulla happesuse suhtes väga vastuvõtlikud. Nende täielikuks arenguks peaks pH tase olema neutraalne - 6, maksimaalselt 7. Mulda hakatakse ette valmistama sügisel, väetades seda rikkalikult sõnnikuga, mis on segatud 1: 1 liivaga. Aereerimise parandamiseks tuleb pinnas mitu korda kaevata labida bajoneti sügavusele.Seemikute jaoks külvatakse seeme 25 cm kõrgustesse anumatesse. Seemnete idandamisel hoitakse temperatuuri + 20 ° С juures. Idude ilmnemisega väheneb temperatuur temperatuuril +9 ... + 11 ° C niiskuses 80%. Sukeldumine eraldi konteineritesse toimub 14 päeva pärast seemikute ilmnemise hetkest. Õues siirdamine toimub lõunapoolsete piirkondade keskel, mai lõpus või aprillis. Mis tahes liigi optimaalne maandumismuster on 30 × 55 cm.

Kuumadel päevadel on vaja taimede ümbruses säilitada kõrge õhuniiskus. Sellistel juhtudel oleks sobiv automaatne niisutussüsteem. Taimede väetistes kasutatakse mineraalseid ja orgaanilisi, vaheldumisi. Pärast iga mulla niisutamist on vaja kobestada.

Üldiselt ei ole spargelkapsas kasvatamise protsess, olenemata küpsusest, liiga keeruline. Lõunapoolsetel laiuskraadidel on esimeste söödavate viljade valmimine kiirem. Peamine asi on sel juhul peade õigeaegne trimmerdamine, et taimed saaksid uusi moodustada.

Kasulikke näpunäiteid

Varakult küpset isendit kasutatakse ainult töötlemiseks ja värskeks tarbimiseks. Neid ei säilitata pikaajaliselt, maksimaalselt 7 päeva külmkapis.

Kuid need sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks:

• esimesed kursused;
• külgtoidud;
• talvetoorikud;
• salatid.

Hooaja keskel olevate isendite pikaajalist ladustamist ei kohaldata. Temperatuuril + 6 ° C on kõlblikkusaeg maksimaalselt 15 päeva. Keskmise tähtajaga brokkoli kasutamise osas on see universaalne. Sobib värskeks töötlemiseks ja tarbimiseks.

Hilisemate sortide pikk säilivusaeg on 4–6 kuud. Neid kasutatakse värskena salatite, külgroogade, sõltumatute roogade valmistamiseks. Sobib äriliseks tegevuseks.

Tähtis! Värske spargelkapsas on vastunäidustatud inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi, millega kaasneb kõrge happesus. Ärge ärge libistage seda liiga palju inimestele, kellel on podagra anamneesis, puriinhapete sisalduse tõttu.

Igasugune brokkoli sobib hästi erinevate toitudega. Mis kõige parem, köögivili säilitab aurutamisel või grillimisel oma kasulikud omadused. Keetmine hävitab peaaegu täielikult kõik selle köögivilja toitained. Brokkoli on täiesti vähenõudlik köögivili. See areneb hästi madalatel temperatuuridel. Konkreetse kasvukoha sordi valimise peamine kriteerium on vilja küpsemisperiood.