Rohelisel paprikal pole vähem väärtuslikku keemilist koostist kui apelsini- või punastel puuviljadel. Rohelisi köögivilju on vähe erinevaid, nende peamine erinevus seisneb selles, et tehnilise küpsuse staadiumisse jõudes ei ole need puuviljad kibedad ja sobivad suurepäraselt tarbimiseks. Mis veel on rohelise pipra omadused ja millal see võib olla kahjulik, vaatame artiklit.

Rohelise paprika kirjeldus

Roheline paprika on Solanaceae perekonna, kelle kodumaa on Ameerika, aastane rohttaim. Taime vilju nimetatakse pseudo-marjadeks.

Neid on erinevat värvi - punane, oranž, kollane ja roheline, aga ka mitmesuguse kujuga - piklikud, ovaalsed, sfäärilised. Rohelisi paprikaid eristab puuviljade rikkalik tumeroheline värv. Need katkestatakse tehnilise küpsuse etapis.

Hiljem, õigetes tingimustes, saavutavad nad bioloogilise küpsuse ja muudavad oma värvi vastavalt sordile vastavalt punaseks või kollaseks. Köögiviljasort nimega Atlantik on aednike ja kulinaarspetsialistide seas populaarne.Sageli muutuvad rohelised sordid toitumisharjumuseks. Neid iseloomustab madalaima kalorisisaldusega võrreldes punaste või oranžide puuviljadega ning tasakaalustatud toiteväärtuse koostis, mis võimaldab lühikese aja jooksul normaliseerida seedetrakti ja vabaneda paarist lisakilodest.

Kas sa tead Tegelikult pole Bulgaaria jahvatatud pipra kodumaa, nagu paljud ekslikult arvavad, mitte Bulgaaria, vaid Lõuna-Ameerika. Kuid tänu Bulgaaria aretajate mitmeaastasele tööle on saadud sadu magusate köögiviljasortide sorte, mis on tänapäeval kogu maailmas väga populaarsed.

Rohelise pipra omadused

Rohelise pipra esteetiliselt atraktiivsetel viljadel pole mitte ainult meeldiv maitse ja suurepärane aroom, vaid need on ka paljude kasulike aktiivsete bioloogiliste komponentide ja mineraalide allikad, millel on kasulik mõju paljudele inimkeha süsteemidele.

Kasu

Rohelise pipra eelised määrab selle rikkalik keemiline koostis. Muidugi mõjutab puuvilja värv otseselt selle komponente. Rohelisel köögiviljal on väljendunud üldine tugevdav toime, mõjutab soodsalt vere moodustumise protsessi, parandab seedetrakti tööd, taastab ja annab jõudu.

Punane sisaldab ka suures koguses A-vitamiini, mis võimaldab seda kasutada naha, juuste ja ka nägemisorganite probleemide lahendamiseks. Kollane puuvili on rikas mineraalide eest, mis vastutavad nägemisteravuse eest, parandavad neerufunktsiooni, südamefunktsiooni, mõjutavad positiivselt luukoe seisundit.Võrreldes punase pipraga sisaldab roheline suuremas koguses K-vitamiini, mis osaleb vere hüübimises, on ateroskleroosi profülaktika ja aitab kaasa kaltsiumi täielikule imendumisele.

Samal ajal sisaldavad roheliste köögiviljade sordid vähem askorbiinhapet kui punased, kuid neil on kasulik mõju ka immuunsüsteemile ja tugevdab keha.

Oma koostises on rohelisel paprikal ainulaadne aine - kapsoitsiin, mis annab köögiviljale iseloomuliku terava maitse. Capsicin mõjutab suurepäraselt isu, parandab seedetrakti tööd, kiirendab ainevahetust, mis võimaldab teil lühikese aja jooksul kaotada liigsed kilod.

• Tänu ainulaadsetele koostisosadele on köögiviljal mitmeid kasulikke funktsioone:
• parandab seedimist;
• alandab kõrget vererõhku;
• tugevdab immuunsussüsteemi, suurendab keha kaitsefunktsioone;
• parandab mälu, suurendab tähelepanu ja keskendumisvõimet;
• kasulik nägemisteravuse taastamiseks;
• parandab naha, juuste, küünte seisundit.

Tähtis! Taimne sisaldab aineid, mis pärsivad vähirakkude moodustumist. Sellel on suurim efektiivsus rinnavähi vastases võitluses.

Kahjustus ja vastunäidustused

Vaatamata tohutule hulgale kasulike omaduste loetelule on mõne kategooria inimestele vastunäidustatud rohelise pipra tarbimine.

• Vastunäidustused on järgmised:
• südame isheemiatõbi;
• südame rütmihäired;
• gastriit ja peptiline haavand ägedas staadiumis;
• koliit;
• maksa ja neerude haiguste kroonilised ägenemised;
• hemorroidid;
• epilepsia.

Samuti doseeritakse seda väga ettevaatlikult, väikeste portsjonitena peaksite tarbima köögivilju podagra, madala vererõhu, väikeste laste, rasedate ja imetavate naistega. Enne tervislike puuviljade söömist on soovitatav kindlasti arstiga nõu pidada.

Kas sa tead Nagu šokolaad, sisaldab pipar oma koostises “rõõmuhormooni” - serotoniini, mis parandab meeleolu, leevendab depressiooni. Kuid erinevalt šokolaadist on köögiviljas palju vähem kaloreid.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Rohelisel köögiviljal on rikkaliku ja mitmekesise keemilise koostise tõttu kõrge toiteväärtus ja meditsiiniline väärtus. Meistriks peetakse askorbiinhappe sisalduses, teisel kohal on ainult punane pipar, kibuvits ja punane sõstar.

Lisaks täiendatakse köögivilja koostist:

• B-vitamiinid - normaliseerida närvisüsteemi tööd, aktiveerida ajutegevust, normaliseerida und, leevendada depressiooni, tõsta tuju;
• a-vitamiin - hoiab ära keha enneaegse vananemise, noorendab nahka, puhastab keha toksiinidest ja kahjulikest ainetest;
• E-vitamiin - parandab naha seisundit, vähendab väsimust, soodustab rakkude kiiret uuenemist;
• K-vitamiin - vastutab vere hüübimise eest, takistab verehüüvete teket;
• kaalium - kasulik mõju südame-veresoonkonna tööle, normaliseerib vererõhku;
• rauda - rikastab verd hapnikuga, mõjutab positiivselt vereringet, tõstab hemoglobiini taset;
• jood - avaldab positiivset mõju vaimsele tegevusele, aitab parandada mälu;
• räni - parandab naha välist seisundit, tugevdab juukseid ja küüsi, noorendab keha.

• valgud - 0,86 g;
• rasvad - 0,17 g;
• süsivesikud - 4,64 g.

Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele sisaldavad puuviljad toidukiudaineid, vett, tuhka, fütosteroole, antioksüdante, inimkeha asendamatuid ja asendamatuid happeid, millel on koos positiivne mõju seedimisele, töövõimele.

Rakenduse funktsioonid

Rohelisi puuvilju kasutatakse laialdaselt erinevates valdkondades: kulinaaria, traditsiooniline meditsiin, kosmetoloogia.

Toiduvalmistamisel kasutatakse neid toiduvalmistamiseks harvemini kui teisi sorte. Sellegipoolest kasutatakse kirjeldatud pipart värskena salatite, täidise, hautiste ja lecho toorainena. Vaatlusalust köögivilja saab marineerida, grillida, küpsetada, valmistada sellest mitmesuguseid talvetooteid.

Tähtis! Paprika keetmisel on peamine asi — ära teda ülevalgusta, muidu hakkab tal kibestuma.

Kosmetoloogias kasutatakse paprika ja selle mahla viljaliha toodete ettevalmistamisel juuste tugevdamiseks, naha noorendamiseks ja toonimiseks, põletikust ja aknest vabanemiseks.Traditsiooniline meditsiin kasutab puuvilju unetuse, seedeprobleemide, peavalude, hüpertensiooni raviks, veresoonte tugevdamiseks ja nohu vastu võitlemiseks. Lisaks võib pipar vähendada veresuhkrut, mistõttu seda kasutatakse edukalt diabeetikute dieedis.

Magus roheline pipar on maitsev, tervislik ja taskukohane köögivili, millest võib saada üks igapäevase menüü põhikomponente. Tänu rikkalikule keemilisele koostisele võimaldab see reguleerida seedetrakti, normaliseerida südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi tööd ning uuendada jõudu. Enne selle lisamist oma menüüsse peaksite siiski tutvuma vastunäidustustega.