Suhkrupeeti kasvatavad peamiselt suured põllumajandusettevõtted, kes seejärel töötlevad seda ja saavad suhkrut. Kuid sageli kasvatavad põllumehed ja tavalised aednikud seda huvitavat ja kasulikku taime oma aedades edukalt. Millist juurvilja see on ja kuidas seda kasvatada, kirjeldatakse selles artiklis.

Botaaniline kirjeldus

See amarantide sugukonnast pärinev liik on tavaliste peettide sugulane, ainult viljalihas on kõrge sahharoosi sisaldus. Taim on kaheaastane: esimesel aastal moodustub pikk juur ja arenenud lehtede rosett, siis suureneb juure mass.

Teisel aastal ilmuvad lilli kandvad varred. Selle liigi puhul tuleb kõrvale kalduda kaheaastasest elutsüklist - see võib esimesel aastal varre kasvatada (rahvapäraselt nimetatakse "värvi muutmiseks" või õitsemiseks).

Kas sa tead Vastupidiselt õitsemisele ei anna kasvuperioodil soojal temperatuuril mõned põõsad teisel eluaastal õisi kandvaid varred. Selliseid taimi nimetatakse "kangekaelseks".

Juurestik ei piirdu võimsa varda peamise juurega - külgmised juured ulatuvad sellest märkimisväärsest kaugusest, mõnikord kuni 50 cm.Peamine juur on kooniline, külgedelt lamestatud ja hõlmab selliseid osakondi (ülalt alla):

• pea - sellest kasvavad lehed;
• kael - ilma võrsete ja juurteta;
• juur - lihav moodustumine arvukate külgprotsessidega.

Lilli kandvad lehed võivad kasvada kuni 1,5 m, moodustades siinustes lilli 1 pestli ja 5 tolmuga. Koos moodustavad nad omamoodi naelu, mis moodustub erinevatel kõrgustel. Seda nimetatakse "lahtiseks kõrvaks".

Liik on risttolmleja, tema õietolmu võivad kanda nii tuul kui ka putukad. Õitsemine kestab kuni 40 päeva, mis on piisav kvaliteetse tolmeldamise jaoks. Seemned sarnanevad väikeste vormitu pähklitega ja on moodustatud mitmest lillist - 2 kuni 6.

Viljeluse ja kultiveerimise ajalugu maailmas

Saksa keemik Andreas Marggraf leidis kauges 1747. aastal, et peet sisaldab suures koguses suhkrut, mida seni saadi maailmas ainult suhkruroost. Sel ajal oli suhkru kogus juurviljades kuni 1,3%. Pikaajaline valik on viinud selleni, et tänapäevased liigid sisaldavad suhkrut juba kuni 20%.

Esimene suhkrupeeditöötlemistehas ehitati 1801. aastal Alam-Sileesiasse, praegusesse Saksamaale. Venemaal ilmusid esimesed sellised tehased 19. sajandi esimesel poolel Katariina II pojapoja krahv Bobrinsky egiidi all.

Bioloogilised omadused

Hoolimata näilisest tavapärasest, on suhkrupeedil kasvatamise tingimuste suhtes oma hägusus. See on eriti nõudlik temperatuuritingimustes. Taime täielik areng toimub siis, kui aktiivsete temperatuuride summa on vahemikus 2200 kuni 2700 ° C.

See indikaator iseloomustab üldise soojuse ülejääki konkreetsel perioodil, mis ületab teatud läve, mis mõjutab taime arengut.Tavaline temperatuur suhkrupeedi õigeks kasvuks on:

• varane idanemine - 2–7 ° С;
• optimaalne idanemine - 12–15 ° С;
• kasv ja kvaliteedi areng - 22–25 ° С.

See taim armastab pikki päevavalgustunde, mis võimaldab sellel hästi kasvada ja suurendab suhkrusisaldust kudedes. Igal eluaastal on kasvu- ja küpsemisperiood erinev: esimesel aastal on see kuni 170 päeva ja teisel - kuni 130 päeva.

Esimese kasvuaasta võib jagada kolme etappi:

• taimejuurte ja mulla assimilatsioon - 1,5 kuud;
• juurestiku ja lehestiku peamine kasv on 2-3 kuud;
• suhkru aktiivne kogunemine on viimane arengukuu.

Tähtis! Taim areneb paremini ja kiiremini neutraalsetes tornotsüümides ning ka mehaanilise koostisega savid pole halvad. Savi pinnasesse ja liivsavi ei vaja kultuuri istutamist.

Taim on ainulaadne selle poolest, et sellel on juure niinimetatud molt, mis tekib siis, kui ilmuvad 2 esimest tõelist lehte. Juurekoor on pragunenud ja visatud ning selle asemele kasvab uus. Enne selle protsessi algust on vaja läbi viia käsitsi harvendamine, jättes kõige elujõulisemad proovid.

Sordid ja hübriidid

Parimate omadustega sortide või hübriidide eraldamiseks on aretajad aretanud palju erinevaid suhkrupeediliike, mille suurus ja kvaliteet on erinevad.Arvesse võetakse ka tootlikkuse ja suhkrusisalduse näitajaid. Magusamad sordid, mille suhkrusisaldus (suhkrusisaldus puuvilja massist) on üle 20%, on madala saagisega. Koristatud liikide suhkrusisaldus seevastu on vähendatud - umbes 16–17%.

Mitte kõik põllumajandustootjad ei kasvata suhkrut sellest eraldamiseks põllukultuure - see on ka veiste söötmisel väga populaarne. Sel juhul on suhkrusisaldus sekundaarne ning esiplaanile tuleb sordi saak ja juurviljade mass. Samal ajal muutuvad välimus (vorm, õõnsuse puudumine) ja suhkrusisaldus ise teisejärgulisteks teguriteks.

Peamised tüübid, mis on taludes populaarsed:

1. Araxia. Sellel saksa hübriidil on kõrge saak - kuni 800 senti hektari kohta. Suhkrusisaldus on umbes 16,5%. Juurviljades õõnesid praktiliselt ei moodustata.
2. Bigbane. Veel üks pisut madalama saagikusega saksa sort on 700–720 senti hektari kohta. Neis on suhkrusisaldus keskmine - umbes 17,5%, kuid peedid ei tundu viljalihas õõnsad.
3. Böömimaa. Suured ja magusad juurviljad kaaluga kuni 2 kg, suhkrusisaldus - 19%. Neil on aga oluliselt madalam tootlikkus - kuni 300 senti hektari kohta. Sordi eristab hea säilivusaeg ja sobib pikaks säilitamiseks.
4. Bona. Väikesed peedid (kuni 0,3 kg), mis annab väikese saagi - 100 senti hektari kohta. Kuid selle sordi väärtus on vastupidavus põuale, mis on tüüpiline teiste liigi esindajate jaoks. Need valmivad puuviljad sisaldavad väga vähe suhkrut - kuni 12%, mis võimaldab neid kasutada söödana.

Tähtis! Suhkrupeedi seemnete iseseisvat ettevalmistamist on üsna raske. Parem on seemne ostmine lihtsalt spetsialiseeritud kauplustest või hankefarmidest.

Omadused, olulisus ja rakendamine

Vaatamata asjaolule, et suhkrupeeti kasutatakse töötlemata kujul vähe, on see taim rahvamajanduse jaoks nii inimeste kui ka koduloomade haiguste ennetamisel suure tähtsusega.See sisaldab selliseid kasulikke aineid:

• sahharoos;
• mikroelemendid - raud, magneesium, jood;
• erinevate rühmade vitamiinid - B, C, PP (nikotiinhape).

Neid juurvilju kasutatakse mitte ainult suhkru tootmiseks. Neid kasutatakse kodu- ja talumajapidamistes koduloomade ja kodulindude söötmiseks kulinaarsete roogade koostisosana (küpsetamiseks või salatites), traditsioonilise meditsiini jookide koostisosana.

Viimasel juhul väärib märkimist, et selle taime suhkrusisaldus muudab selle diabeediga inimestele vastunäidustatud.

Kasvava põhitõed

Taimel on kasvatamise erinevatel etappidel oma “eelistused”. Pinnase ja hoolitsuse nõudmine eristab suhkrut suhkrupeedist mõnevõrra.

Pinnase nõuded

Parim pinnas suhkrupeedi kasvatamiseks on tšernozem. Sellise mikroelementidega rikka maa kasutamine tööstuskultuuride kasvatamiseks ei ole aga alati õigustatud. Võimaluse korral on parem kasutada rohkem “lihtsaid” muldasid, näiteks sierosemid, kuivendatud turbamullad.

Savi- või liivased mullatüübid on vastunäidustatud - neis juurviljad arenevad nõrgalt, kasvavad väikesteks ja pole piisavalt suhkrurikkad.

Pinnase struktuur veepidava kihi (liivsavi, savi, liiv) olemasolul viljaka pinnase all 0,6–0,8 m sügavusel on harimiseks optimaalne.Kui kiht on väiksem, muutuvad juured niiskeks ja hakkavad mädanema ning suurema kihiga on kuivatamine ja kasvupeetus võimalik.

Kas sa tead Suurim suhkrupeet kasvas 2001. aastal Inglismaa Sommerseti maakonnas. Hiiglase mass oli 23,4 kg.

Eelkäijad

Suhkrupeediseemnete istutamise koha valimisel on oluline arvestada, milliseid taimi sellel saidil eelmisel aastal kasvatati. Mitte kõik kultuurid pole soovitavad eelkäijad ja mõned, vastupidi, sobivad väga hästi kirjeldatud kultuuri järgnevaks istutamiseks.

Ärge istutage seda peedi pärast selliste kultuuride kasvatamist:

• amarant perekond - muud tüüpi peet, spinat, mangold;
• ristõieline perekond (kapsas) - kapsas, söödakapsas, kohvikrabi, rutabaga, redis, naeris, salat, sinep, raps, raps, vaarikas, safranipiimakork;
• oa perekond - oad, oad, herned, soja.

Selline keeruline ja ebatavaline erandite loetelu tuleneb asjaolust, et kõik need perekonnad on samade kahjurite taimed, mis järgmisel aastal võivad samas piirkonnas tabada suhkrupeedi istandust.

Ja siin on mõned taimed, mille järel peet tunneb end hästi:

• kartulid (kui umbrohust hästi rohida);
• teraviljaperekond - nisu, oder, rukis, kaer;
• vürtsikad ürdid.

Väikestes taludes (väike talu, suvila, aed) on mõttekas vahetada peeti (ja mitte ainult suhkrut) kartulitega samal kasvukohal igal aastal - taimede jaoks on need kasvatamiseks vastastikku kasulikud tingimused.

Külvamine

Külvamiseks ettevalmistamine algab sügisel, kui maa kaevatakse kuni 20 cm sügavusele ja väetatakse. Väetis sisestatakse järgmiselt: kaaliumfosfor (2 kg sajandiku kohta) ja sõnnik (35 kg sajandiku kohta). Kevadel rakendatakse lämmastikväetisi (kuni 1 kg saja ruutmeetri kohta), selle jaoks vajalik koht tuleb tasandada, nii et selle üksikutesse osadesse ei koguneks niiskust.

Istutamisel mõni sentimeeter sügavamale kui seeme, tuleks panna superfosfaat (0,2 kg saja ruutmeetri kohta), mis stimuleerib kasvavate juurte kasvu.

Enne seemnete külvamist on vaja mõõta mulla temperatuuri. 5 cm sügavusel ulatub see 6–8 ° С - maandumisaeg lõpeb. Paar tundi enne istutamist tuleb seemneid leotada puutuha lahuses. See protseduur suurendab märkimisväärselt tulevaste võrsete kasvu.

Seemned pannakse ettevalmistatud peenrasse sügavusele 2–4 cm. Saate neid segada liivaga ja valada see segu õrnalt soonesse, vältides mitme seemne kogunemist väikesele alale. Istutamise lõpus kaetakse voodi mullaga, nii et selle kohal on väike võll. Voodite vahekaugus on 45-50 cm.

Hooldus

Kui võrsed ilmuvad ja kasvavad, viiakse läbi 2 harvendusraie: esmalt jäetakse idud kuni 6 cm ja seejärel kuni 18 cm kaugusele .Taim reageerib kastmisele kohe pärast seemnete panemist hästi. Kui lehestik ilmub, on parem joota väikese tilgaga ülemise kastmisega (vihma jäljendamine). Kuigi mõnikord piisab kastmiseks vihmast.

Umbrohutamine toimub käsitsi - hoolimata kogu keerukusest ja töömahukusest, on see palju tõhusam ja kasulikum kui herbitsiidide kasutamine.

Suurte põldude umbrohutõrje on aga peaaegu võimatu, seetõttu kasutavad nad teatud ilmaga ikkagi hommikul või õhtul pritsitavaid kemikaale: mulla ja õhutemperatuur - 15–25 ° C, tuuleta, järgmise 6 tunni ilmateade puudub.

Haigused ja kahjurid

Suhkrupeedi haigused ja kahjurid võivad võtta olulise osa saagist, seetõttu on oluline need õigeaegselt tuvastada ja neist üle saada.

Haiguste hulgas on kõige levinumad:

• alternarioos;
• juur sööja;
• formosis (tsooniline määrimine);
• pruun mädanik;
• must mädanik;
• Fusarium mäda;
• juurvilja kärntõbi;
• jahukaste;
• ramulariosis;
• tserkosporoos.

• lehetäide;
• vika;
• weevils - tavaline, hall, must;
• kirp;
• shieldonosk;
• laps
• kaevanduskoi;
• peedikärbsed - heledad ja tumedad.
• nematood.

Kahjuritõrjes kasutatakse järgmisi meetodeid:

• eelkäijate all kasvanud umbrohust vabanemine;
• liblikõieliste, rahe-, kapsapere umbrohu vähene niitmine, mis aitavad kaasa kahjulike putukate arengule;
• kvaliteetne põllumajandustehnoloogia;
• vajalike koguste kaaliumkloriidi ja fosforväetiste õigeaegne rakendamine;
• ridade vahe kobestamine;
• eelmise aasta peedijäätmete väetiste segamine lubjaga vahekorras 4 kuni 1;
• kasvuperioodil pritsitakse põõsaid Fitovermiga (insektitsiid) ja Fitosporiiniga (fungitsiid), mis on keskkonnasõbralikud ja aitavad hästi võitluses nematoodide ja peedimahladega.

Taimede haigestumise vältimiseks tuleb võtta ennetavaid meetmeid.

Põõsaste kahjustamise ohu levinumate haiguste leevendamine aitab kõige tavalisemate haiguste korral läbi viia mitmeid lihtsaid protseduure:

• Maa sügisene kaevamine;
• põllukultuuride regulaarne kontroll nende kasvu ajal;
• päeva jooksul torudes soojendatud sooja veega kastmine.

Saagikoristus

Suhkrupeet koristatakse septembri viimasel kümnendil. Need juurviljad on väga haprad, seetõttu tuleb nende märkimisväärse pikkuse tõttu pinnasest ettevaatlikult eemaldada.

Kui peet saadetakse kohe töötlemiseks, pole nende kahjustus liiga kriitiline (kuigi see vähendab saagi mahtu pisut), kuid ladustamiseks peate valima ainult terved kvaliteetsed proovid.

Säilitage saaki köögiviljahoidlates temperatuuril 0–3 ° C. Kui spetsiaalset ruumi pole, võib köögiviljad valada hunnikutesse või kaevikutesse, kattes need mulla, õlgede, saepuru, aga ka lumekihtidega.

Suhkrupeedi peamine kasutusala on suhkru tootmine. Taime hinnatakse ka meditsiinis ja see on kasulik lemmikloomade toitmiseks. Lisaks saab toiduvalmistamisel kasutada väikeseid suhkru sisaldusega juurviljade viilusid. Seda tüüpi peedikasvatuse õige lähenemisviisi korral saate head saaki ja märkimisväärset kasumit.