Kapsas on maitsev ja tervislik köögivili, mis on võimeline säilitama oma vitamiinitasakaalu pärast mis tahes töötlust. See teeb sellest suurepärase võimaluse marineerimiseks. Ja et selline roog ei häiriks oma monotoonsust, lisatakse selle koostisse erinevaid koostisosi, mis annavad oma “särtsu”. Üks vähem levinud, kuid sobivaid võimalusi on lisada kapsas magusa paprikaga.

Kas hapukapsast on võimalik teha paprikaga

Paprika lisamine retsepti täidab salati uue meeldiva maitse ja aroomiga, parandab tooriku esteetilisi ja kasulikke omadusi. On vaja arvestada toote eelistega, kuna see on meister C-vitamiini sisalduse osas, seetõttu on see soovitatav vähenenud immuunsusega inimestele.

Kas sa tead Paprika biseksuaalne — See jaguneb tinglikult “poisteks” ja “tüdrukuteks”. Sugu saab kindlaks määrata sektorite arvu järgi: “tüdrukud” — 4 ja "poisid" — 3. “Tüdrukud” on mahlasemad ja magusamad, aga “poisse” kasutatakse sagedamini marineerimiseks ja marineerimiseks, kuna need köögiviljad säilitavad oma elastsuse paremini.

Selle kasutamine sügis-talvisel perioodil, eriti hapukapsaste täiendava koostisosana, on ennetav vahend mitmesuguste külmetushaiguste tekke vastu. See kombinatsioon on kasulik mõlemale inimesele, kes soovib kaalust alla võtta. Mõlemad köögiviljad aitavad kaasa seedimisprotsessi parandamisele, sissetulevate rasvade põletamisele, aga ka kolesterooli keha puhastamisele.

Näpunäited koostisosade valimiseks ja ettevalmistamiseks

Köögiviljade valimisel marineerimiseks tuleb pöörata tähelepanu nende välimusele - pinnal ei tohiks olla pruunistunud ja ebaloomulikke laike, mis võivad viidata seeninfektsioonile. Kapsapead on parem valida keskmise suurusega. Need peavad olema kõvad, elastsed, mitte eriti paksude ülemiste lehtedega - vastasel juhul võib köögivili sisaldada üsna suures koguses nitraate.

Paprika valimisel pöörake tähelepanu hobusesabadele, mis peaksid olema rohelised ja vastupidavad. Loid ja pimendatud hobusesabaga puuviljad ei sisalda tõenäoliselt kasulikke vitamiine.

Hapukapsaste retseptid paprikaga

Inimesed on kapsaid marineerinud sajandeid. See on tavaline maiuspala, mida on lihtne valmistada ja mida on kerge hoida, nautides tervislikku ja maitsvat salatit kogu talve jooksul. Sellest lähtuvalt on roogade valmistamiseks palju retsepte. Lisaks saate tutvuda nende kõige lihtsamate ja isuäratavamatega.

Kas sa tead Tükeldatud köögiviljade õrnalt segamiseks võite kasutada suurt kilekotti. Koostisosad valatakse selle sisse, seotakse ja loksutatakse, hoides mõlema käega mõlemalt poolt.

Toorikute ladustamine

Kõige sagedamini eelistavad koduperenaised kapsa käärimist suurtes kogustes - korraga saate seda küpsetada üsna palju, nii et sellest piisab kogu talveks. Hoidke hapukapsast jahedas - keldris või külmkapis.

Samuti saab seda korteris hoida - rõdul kuni külmadeni ja tingimusel, et toorikut hoitakse pimedas. Kapsas salvestatakse emailitud pannile, puust tünnis (nii et see on palju maitsvam) või pannakse purkidesse.

Seda ei soovitata asetada metallmahutitesse - toode võib saada ebameeldiva järelmaitse. Mõned koduperenaised proovivad salatit külmutada, kuid tasub arvestada, et sulatamisel tuleb see kiiresti ära süüa, vastasel juhul kaotab see varsti oma maitse. Jah, ja vitamiine on palju vähem.

Tähtis! Kui toorikut hoitakse keldris, on lubatud toatemperatuur + 1 ... + 5°C. On vaja pidevalt jälgida, et hallitus ei ilmu pinnale, ja perioodiliselt eemaldada tahvel õigeaegselt.

Hapukapsaste keetmine paprikaga aitab lisada sorti tuttavale ja võimalusel ka unustatud viisile talveks köögivilju korjata. Pipar ei saa mitte ainult roogi kaunistuseks ja meeldivaks maitseaine lisamiseks, vaid annab sellele ka täiendava komplekti vitamiine ja mineraale.