Salatid kaunistavad mis tahes pidu, iga perenaine teab iga päev vähemalt tosinat retsepti ja veelgi pidulikumaid võimalusi. See artikkel on üks maitsvamaid salati eelroogi kana, viinamarjade ja kreeka pähklitega.
Kuidas koostisosi ette valmistada
Salat, mida arutatakse, kannab nime "Tiffany". Õrn, maitsev ja rahuldust pakkuv roog on koostise koostisosadest alates välimusest läbi teinud mitmeid täiendusi ja asendeid, kuid artiklis võetakse arvesse klassikalist versiooni.
Nõu maitses tasakaalustamiseks peate koostisosad õigesti valima ja valmistama:
- Viinamarjade valimisel tuleks eelistada valgeid sorte, kuna need on vähem magusad kui tumedad. Siniseid marju saab kaunistuseks lisada minimaalses koguses. Quiche-mish sobib ideaalselt salatite jaoks: seda ei ole vaja tükeldada, see on väike ja kõige tähtsam on selle eelis seemnete puudumisel.
- Kana mahlakuse säilitamiseks kastetakse keevasse vette. Kui küpsetate, langetades selle algselt külma vette, osutub see üsna kuivaks. Ärge katsetage kanaga, valides rümba teise osa. Kana rind on kõige pehmem ja jaguneb hästi kiududeks ning trummikilel või reitel on veenid.
- Munakoore koorimise lihtsustamiseks on keetmise ajal vesi pisut soolatud.
- Kõva juustu hõõrutakse kõige paremini jahutatult.
- Ostes peate kontrollima: tuumad peaksid olema kuivad ja ühtlaselt värvitud kuldpruuniks.
Kas sa tead Ühe versiooni kohaselt ilmus salat 2003. aastal, tüdruk hüüdnimega Tiffany postitas retsepti Internetis kulinaarsele saidile. Nõu saavutas koheselt populaarsuse paljudes riikides, saades selle nime selle looja hüüdnimest.
Toiduvalmistamise retsept
4 40 min.
oliiviõli
2-3 spl. l
Toiteväärtus 100 g kohta:
- Kõigepealt keetke kana soolaga maitsestatud vees. Pange ka keedetud munad. Seejärel lõika tükkideks ja prae oliiviõlis, puista karriga kuni kuldpruunini.
- Keedetud munad ja juust hõõrutakse jämedale riivile.
- Jahvata pähklid saumikseriga puruks või sõtku rulli abil.
- Pese ja kuivata salatilehed köögirätikul.
- Pese ja eralda viinamarjad okstest. Kui see on seemneteta ja mitte suur, võite kasutada terveid marju. Kui seeme on seemnetega, on parem lõigata see pooleks ja seemned eemaldada.
- Pange lehed nõusse, nii et näpunäited ulatuvad kergelt roogi servast kaugemale.
- Seejärel pange kiududeks lahti võetud kana, määrige see kiht supilusikatäis majoneesiga.
- Siis puista ühtlaselt pähklipuru sisse, ei pea seda kihti majoneesiga katma, see läheb liiga rasvane.
- Järgmine kiht on keedetud, riivitud munad, kiht majoneesi - 1 spl. l
- Jaotage peal juust, määrige majoneesiga.
- Viimane puudutus on viinamarjade kaunistamine. See asetatakse kogu salati pinnale, surudes kergelt pehmeks kihiks.
- Hea leotamise jaoks puhastatakse roog külmkapis 1-2 tundi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10535/image_61wi4Nuhbq7wh4oAnA.jpg)
See roog mitmekesistab igapäevast menüüd ja kaunistab pidulauda. Salati ilu seisneb selles, et saate retseptiga katsetada, lisades uusi koostisosi, muutes kastme- ja serveerimisstiili.Tähtis! Padja jaoks on ideaalne Lollo-Rossi salat, mis on kuulus roheliste lehtede pehmest üleminekust tumedale Burgundia toonile ja meeldiva värske noodi maitsest.