Tiramisu on alati moes! Tundub, et see Itaalia magustoit võitis kõigi magusate hammaste südamed. Ja täna jagame teiega selle suurepärase maiuse retsepti, milles te ei pea tooreid mune lisama (nagu klassikalises versioonis).
Oleme kindlad, et selline tehnoloogia vastab kindlasti nende südametes, kes jälgivad oma toitumise kvaliteeti ja lähenevad vastutustundlikult omaenda ja lähedaste dieedi korraldamisele.
Poest saate osta mascarpone juustu või ise seda veebist valmistatud retseptide abil valmistada
Kvaliteetsed ja värsked toored munad pole kõigile kättesaadavad ning võimalike ebameeldivate tagajärgede vältimiseks tutvustame alternatiivset tehnoloogiat vapustavalt maitsva tiramisu tootmiseks.
Kahtlemata sobib see roog suurepäraselt teie uusaasta õhtusöögi üldisesse kontseptsiooni!
Nii et vajate järgmisi koostisosi:
- 250 g mascarpone juustu;
- 60 ml rasvavat külma koort;
- 60 g tuhksuhkrut;
- 1 tl vanillisuhkur;
- 15 Savoyardi küpsist (kodus valmistatud või ostetud);
- 100 ml kanget keedetud kohvi;
- 1 spl suhkur
- 3 spl liköör (Amaretto, Bailey's, Malibu jne);
- hea kvaliteediga kakaopulber.
Tiramisu kaunistamine värske piparmündilehega on juba pikka aega olnud klassika
Vala järk-järgult tuhksuhkur segisti kaussi, vahusta külm koor ja vanillisuhkur. Peaksite saama püsivaid piike. Kui koore põhi on soovitud konsistentsiga, segage vahukoor õrnalt silikoonist spaatli abil mascarpone juustuga.
Värskelt pruulitud kohvi peame lisama aromaatset likööri ja suhkrut ning segama hästi. Oodake, kuni suhkur lahustub ja kohv jahtub toatemperatuurini.
Soovi korral võite kondiitrikoti abil valada vahukoorepallid tiramisu pinnale
Kastke Savoyardi küpsised kiiresti kohvilahusesse ja asetage esimene kiht neist serveerimisvormi (läbipaistev roog külgede, klaasidega jne). Laota küpsiste peale ühtlaselt koor. Vahelduv kiht küpsiseid ja koort, kuni jõuate soovitud magustoidu kõrgusele.
Tiramisut saab serveerida nii taldrikutel kui klaasides
Piserdage tiramisu peal kakaopulbrit ja jahutage seda vähemalt 3 tundi.
Serveeri jagatud taldrikul või osade kaupa, lõigates magustoidu ruudukujulisteks tükkideks.
