Ukraina boršist on saanud rahvuslike roogade populaarsuse juht maailmas. Selle kinnituseks on 2018. aastal teenuse TasteAtlas käivitatud spetsiaalse “Maitsekaardi” andmed. Tegelikult on see elektrooniline maailmakaart, kuid sellel pole märgitud mitte linnad, vaid konkreetse riigi rahvuslikud hõrgutised.

Täna on sellel interaktiivsel kaardil märgitud umbes 11 tuhat erinevat gastronoomilist meistriteost. Neil klikkides on kasutajal kõik võimalused teada saada mitte ainult selle roogi koostisosade komplekti, vaid ka tutvuda selle toote arvustuste ja selle ajalooga.

Täna on kaardil vaadete juht Gruusia gastro-meistriteos - khachapuri. Teine koht läks Balkani delikatessile nimega chevapchichi (rasvased praetud vorstid). Ja “pronksi” võitis vaadete kohaselt Ukraina borš - see ületas isegi kogu maailmas nii populaarseid roogi nagu Itaalia spagetid, Jaapani sushi ja Ameerika juustuburger.