Üsna varsti, 12. märtsist kuni 15. märtsini 2019 toimub Moskvas ainulaadne maailmanäitus “Modern Pagariäri / Modern Bakery Moskva”. Eksponendid ootavad seda sündmust väga ja kutsuvad seda õigustatult Venemaa pagarite ja kondiitrite põhisündmuseks.Märgitakse, et näituse külalised saavad kokku mitmesuguseid inimesi - alates üliõpilastest ja uudishimulikest põllumeestest kuni professionaalsete pagarite, kondiitritokkide, ettevõtjate ja toitlustamise ettevõtlussfääris osalejateni.

Näituse ajal saavad külastajad tutvuda ettekannetega toidutehnoloogia ja tööstushügieeni edusammude kohta. Oma silmaga näete ja proovite tegevuses kaasaegses küpsetustööstuses vajalikke uuenduslikke seadmeid, tooraineid ja koostisosi.

Samuti tutvustatakse kaasaegseid lahendusi toidukaupade pakendamiseks, ladustamiseks ja transportimiseks.

Muidugi ei saa see hakkama ilma meistriklassideta. Ühena neist tutvustab kogenud ja andekas pagar Prantsusmaalt Jose Pascal ekspositsiooni külastajatele keerukusega, kuidas mitmesuguste toodete valmistamisel kasutatakse igasuguseid jahu, sealhulgas gluteenivaba ja täisteratooteid. Samuti räägib Prantsuse külaline Vene kolleegidele oma positiivsetest kogemustest toodete vormimisel ja kaunistamisel, mida Jose kasutab küpsetiste valmistamisel.