19.-22. August 2019
"Kooli" osalejatel oli võimalus külastada muuseumi, veinivalmistamise osakonna keemia- ja analüüsilaborit, viroloogia ja mikrobioloogia laboratooriumi, mis on akrediteeritud vastavalt standardile ISO 17-025, haruldaste kirjanduse fond ja muud NSC "IViV im" osakonnad. Tairova. "
1. päeval toimus koolitus ja praktiline seminar "Uuenduslikud tehnoloogiad kvaliteetsete viinamarjade toorainete pakkumiseks veini valmistamiseks ja töötlemiseks". Kursus sisaldas tunde agroökoloogias, viinamarjakasvatuses, viinamarjade kasvatamise ja paljundamise tehnoloogilistes aspektides, viinamarjade taimekaitsesüsteemides, orgaanilise viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise põhialustes, viinamarjakasvatuses biokeemias ja biotehnoloogias. Pöörasime tähelepanu kvaliteedi ja toiduohutuse küsimustele.
2. päev oli pühendatud praktilistele harjutustele NSC “IViV im. Tairova ”, kus toimus tutvumine eksperimentaalse veinitootmise ja selle organoleptilise hindamise meetoditega.
Viinamarjakasvatuse suvekooli ideed toetasid tootjad, kes andsid juurdepääsu oma viinamarjaistandustele ja tootmisruumidele. Nii said veinitootjad 3. päeval õppida Dzhaburi föderaalsest ringkonnast (Ovidiopolsky piirkond, Odessa piirkond) ja Shabo Agrofirms LLC (Belgorodi-Dniesteri piirkond, Odessa piirkond).
4. päeval tehti kokku viinamarjakasvatuse suvekooli töö tulemused. Kursuse korraldamise ideed toetas Riikliku Toidutehnoloogiaülikooli Odessa kraadiõppe instituut, tänu millele said tudengid lisaks osalemistunnistusele ka täienduskoolituse tunnistuse.