Kogemustega seenekorjajad teavad paljusid huvitavaid seeni, millest üks on täpiline tamm. Seda iseloomustab väga huvitav välimus ja see on metsas selgelt nähtav, kuna sellel on iseloomulikud jooned.
Täpiline tamm: foto ja kirjeldus
Täpiline tammepuu (Boletus erythropus) kuulub perekonda Borovikov, Boletovi perekonda ja on söödav. Inimestes on sellel palju sünonüümseid nimesid, näiteks tammepuu, graanulibudel, verevalum, punase jalaga kibuvits. Te saate selle ära tunda ümardatud mahuka mütsi, oranžikas-punase värvi ja jala kuju järgi tünni kujul.
Tähtis! Seeni ära lõigates peate risoomi maasse jätma. Kui taime täielikult välja tõmmata, ei kasva see selles kohas enam.
Täpilise tammepuu omaduste kirjeldus:
- korgi läbimõõt - 5 kuni 20 cm;
- jalgade kõrgus - 5 kuni 15 cm;
- müts on pruun, sametine, ilma läiketa;
- jalg on tihe, läbimõõt ulatub 4 cm-ni;
- lähemal vaatlusel on jalal punased punktid või punase peene silmaga sarnane silma.
Tammepuu üldmulje: massiivne, kükitav, suur seen. Kogenematutele seenekorjajatele võib see tunduda valge, kuid polsterdatud mütsiga. Viljalihal on helekollane toon, see hakkab kohe pärast jaotustükki siniseks muutuma.
Idanemise varieeruvus
Eoste vananedes muudab seene mitu korda värvi. Täpilise tammepuu noortel tuubulitel on hele oliivivärv, mis muutuvad tumerohelisteks, oranžideks ja lõpuks punaseks.
Kus kasvab
Täpilise tammepuu ideaalne elupaigaks on lehtmetsad, tammepuud, okaspuude istandused ja alusmetsad, samuti segametsade vööd, kus on palju kuuse-, tamme-, männi-, kuuse- ja pöögipuud. Seene territoriaalne levik on üsna lai: kogu Kaukaasia, Ida-Siber, Kaug-Ida, Euroopa. Ta armastab happelisi muldasid, suurt hulka samblaid, osalist varju ja niiskust.
Kas sa tead Vanim planeedil avastatud seene on 400 miljonit aastat vana!
Millal koguda
Täpilise tamme kasvuperiood on üsna pikk: maist oktoobrini. Saak on parem, kui langeb kokku juuliga, kuna sel ajal on vilja maksimaalne tase. Oktoobriks muutuvad mõned seened seest liiga suureks ja tühjaks ning keskmisest suuremaks kasvades on neid raske töödelda.
Kogumiseks kasutatakse väikest teravat nuga, millega seeni tükeldatakse hoolikalt ja pannakse hoiuanumasse. See võib olla vitstest korv või emailiga ämber.
Kasvav
Nagu teisedki seened, levivad granuleeritud seened eosed. Sellegipoolest on selliste seente kasvatamine kodus väga keeruline protsess. Soovitatav on koristada metsas, suurtel samblaaladel, keskkonnasõbralikus keskkonnas. Neil, kes tegelevad hiljuti seeneäriga, tasub vaadata võlts tammepuude fotosid ja teada saada nende nimed.
Tähtis! Kuumtöötlemise käigus eraldatakse seenekudest toksiinid, seetõttu on keetmise ajal vajalik topelt keetmine, vahetades vett.
Vale seente hulka kuuluvad ka tema sugulased:
Kasutamine toiduvalmistamisel ja meditsiinis
Juba ammustest aegadest meeldis täpilisele kibuvitsamarjade korjamisele väga erinevaid viise. Pärast leotamist saab seda keeta ja praetud, soolatud, kääritatud, keedetud tünnis leotada või isegi kuivatada. Sellel on kõrge toiteväärtus ja see sisaldab taimset valku. Parem on mitte pakkuda sellist ravimit alla 5-aastastele lastele, kuna laste seedetrakt on keeruliste valkude seedimiseks väga nõrk.
Seente koristamise ettevalmistamine on alati sama:
- tammed puhastatakse suurtest osakestest (kuuseokstest, samblast, lehtedest ja väikestest prahist), kooritakse müts maha, pestakse ja leotatakse 6-8 tundi;
- vana vesi tühjendatakse ja seened valatakse uuega;
- toode keedetakse, pärast mida saab need purkidesse sulgeda, praadida, suppi keeta jne.
Meditsiinis hinnatakse seeni kõrge mangaani, vase ja tsingi sisalduse tõttu. Need mikroelemendid on olulised närvisüsteemi täielikuks toimimiseks. Seente ühekordne päevane määr täiskasvanu kohta ei ole valmiskujul suurem kui 200 grammi. Neid ei saa kombineerida kala ja lihaga (parem on süüa muud tüüpi valkudest eraldi).
Kas sa tead Hiinas on teadus, mida nimetatakse fungoteraapiaks. See hõlmab haiguste ravi seente toodetega.
Seenevalk on väga küllastunud ja seeditakse pikka aega, kui sööte liiga palju, ei saa te vältida kõhuvalu ega isegi seedehäireid. Kokkupandud ja õigesti koristatud tammepuud kaunistavad mis tahes pühadelaua. Kõik armastavad neid, sest see on suurepärane külm eelroog ja suurepärane lisa muudele toitudele.
