Paljud inimesed hindavad ja armastavad maisi suurepärase maitse ja kasulike omaduste pärast, kuid mitte kõik ei tea, kas seda saab toorelt süüa. Artiklist saate teada toore maisi toiteomaduste, selle säilitamise omaduste, samuti selle toote nõuetekohase ettevalmistamise kohta.
Kas on võimalik süüa toores maisi
Ehkki oad muutuvad küpsetades pehmemaks, on see valikuline. See toode on üsna söödav ja toores.
Tähtis! Toort maisi tuleks tarbida mõõdukalt, mitte rohkem kui üks kõrv päevas, vastasel juhul võib tekkida kõhu kaal, puhitus ja puhitus.
Kasu
Kõik teavad, et mais on maitsev ja toitev, kuid mitte kõik ei tea, kui tervislik see on.
- Samal ajal on maisil organismile nii positiivne mõju:
- Kaitseb veresooni verehüüvete ilmnemise eest ja eemaldab kehast kahjuliku kolesterooli.
- Suurendab sapipõie seinte tooni - selle tagajärjel vähenevad intensiivselt, mis on hea ainevahetusele.
- Aitab soolestikku puhastada tänu kompositsioonis sisalduvatele kiudainetele.
- See parandab närvisüsteemi, leevendab ärrituvust, suurendab vastupidavust stressile ja aitab luua und.
- Tugevdab immuunsussüsteemi. Inimesed, kes lisavad selle teravilja oma dieeti, põevad külmetushaigusi vähem.
- Aeglustab vananemist ja võitleb vähirakkudega tänu antioksüdantide olemasolule.
- Taastab jõu pärast pikaajalist vaimset või füüsilist pingutust.
- Sellel on positiivne mõju naiste ja meeste reproduktiivsüsteemidele.
- Puhastab alkoholi keha.
- Kõrvaldab ebamugavustunde seedimise ajal ja aitab luua seedetrakti tööd.
Kahjustus ja vastunäidustused
Vaatamata selle teravilja toores vormis paljudele positiivsetele omadustele peaksid mõned inimesed hoiduma selle lisamisest oma dieeti.
- Selle toote kasutamise vastunäidustused:
- Tromboflebiit ja halb vere hüübivus.
- Rasvumine või ülekaal.
- Maohaavand.
- Allergia
- Individuaalne sallimatus.
Kalorite sisaldus ja keemiline koostis
Selle teravilja toorterade koostis on rikas selliste kasulike ainete poolest:
- vitamiinid: A, B, C, D, E, K, PP, H;
- aminohapped;
- flavonoidid;
- Mineraalid: kaltsium, jood, magneesium, kaalium, raud, naatrium, fluor, fosfor, tsink, boor ja teised.
100 grammi toote toiteväärtus on:
- valgud - 3,3 g;
- rasvad - 1,4 g;
- süsivesikud - 18,2 g;
- vesi - 76,05 g;
- tuhk - 0,55 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5802/image_Wi3lmaY1YwKH17rAF32yfV.jpg)
Töötlemine suurendab ainult toote kalorisisaldust. 100 grammi konserveeritud maisi sisaldab 119 ja keedetud - 123 kalorit.
Sellest lähtudes on toorteravilja kasutamise eelised ülekaalu vastu võitlemisel suuremad kui selle töötlemisel.
Kuidas süüa teha
Selle teravilja küpsetamise ajal maitsvaks muutmiseks peate valima sobivad toidud. Pann peaks olema sügav, vesi peaks katma kõrvad ja mitte keema.
Tähtis! Parim ost keskmise suurusega noor mais, kaetud helerohelise koorega. See ei tohiks olla kuiv, vastasel juhul kaob märkimisväärne osa algsest magususest.
Värske mais tuleb panna pannile, valada külma veega ja keeta keemiseni. Siis peaksite kuumust vähendama ja küpsetama 15-20 minutit, vastasel juhul kaob märkimisväärne osa selle toitainetest.
Mõnda sorti küpsetatakse vähemalt 40 minutit, seetõttu on eelistatav kasutada kiirelt valmivaid sorte. Küpsete tuumade küpsetusaeg on vähemalt 2 tundi.
Kui kõrvad tuleb külmikusse panna, tuleks keetmise ajal vett soolada. Kui kavatsete neid kohe süüa, võite söögi ajal iga soola eraldi puistata. Kuid vahetult enne toiduvalmistamise lõppu peate ikkagi vett pisut soolama, muidu on terad kõvad.
Toores maisi ladustamise funktsioonid
See teravili jääb isegi sobivates ladustamistingimustes lühikeseks ajaks magusaks. 2-3 päeva pärast kaotab ta juba oma magususe ja 7 päeva pärast muutub see kõvaks ja mahedaks.
Kas sa tead Suurimad maisisõbrad on Mehhiko elanikud. Iga Mehhiko tarbib seda toodet keskmiselt 90 kilogrammi aastas.
Toidukilega saate säilitada natuke värskust. Kõrvad tuleb puhastada, pesemata kilesse mähkida ja külmkappi köögiviljade osakonda pesta.
Suure hulga põllukultuuride korral, samuti kui soovite seda tulevikus kasutamiseks koristada, võite kõrvad sügavkülmikusse külmuda. See säilitab täielikult toote maitseomadused.
Vältimaks asjaolu, et mais muutub "kummiks", peate seda teatud viisil töötlema, viies läbi nn kõvenemise.
Selleks peate:
- Võtke kaks suure mahuga panni. Ühes peate valama külma vett ja viskama sinna jääkuubikuid. Teine pann tuleb veega täita ja keema tõusta.
- Võtke kõrvad spetsiaalsete tangidega ja laske need 2 minutiks keeva veega potti.
- Tõmmake kobar välja ja asetage see 2 minutiks külma veega potti.
- Korda protseduuri veel 3-5 korda.
- Tõmmake kobar välja ja pange paberrätikule, kuni niiskus on täielikult ära voolanud.
- Mähi mõlemad kõrvad klammerdumises eraldi ja pane sügavkülma.
Kas sa tead Maisi söömise maailmarekord - 44 kõrva 12 minutiga - püstitas ameerika korvpallur Kevin Garnett 2012. aastal Floridas.
Pärast sulatust suitsetamiskohvikute keetmist oodake, kuni need sulavad, ja alles seejärel alustage küpsetusprotsessi. Kui hakkate neid külmutatult küpsetama, on terade terad liiga jäigad.
Individuaalsete vastunäidustuste puudumisel on toores mais organismile kahtlemata hea. Selle toote lisamisega dieedile saate mitte ainult nautida selle maitset, vaid ka saada positiivset mõju teie tervisele.