Valge kapsas on selle köögivilja populaarseim sort, seetõttu pole üllatav, et seda võib leida peaaegu igas suvilas. Kahjuks, nagu ka teised taimed, on see vastuvõtlik väljastpoolt tulevatele negatiivsetele mõjudele ja üks levinumaid probleeme on peade lõhenemine "viinapuule". Miks see juhtub ja kuidas selliseid mured ära hoida - saate sellest lähemalt teada hiljem.
Kapsapraod, miks see juhtub
Kapsapeade lõhenemiseks on palju põhjuseid, kuid enamasti on see tingitud järgmistest nähtustest:
- Kastmisrikkumisedmis põhjustavad liigset niiskuse kogunemist peadesse. Võib-olla ei kastnud sa saaki pikka aega ja valasid siis mulda suure hulga vett, mis lõhkes köögivilja sees. Pikaajaline vihmane ilm, eriti temperatuuri tõusuga, võib viia sama tulemuseni. Niiskuse kogumisel hakkavad kõik lehed intensiivselt kasvama, kuid noored ja mahlased alumised lehed muudavad selle kiiremaks kui ülemised, mille tõttu kahvlid lihtsalt purunevad.
- Pikk pea aias viibimine - Veel üks põhjus, et nende pind lõheneb. Üleküpsenud köögiviljad lõhkevad alati, kuid sageli juhtub see varasemate sortidega, mille moodustumine maapealsel pinnal lõpeb siis, kui juured jätkavad niiskuse ülespoole toomist.
- Äkilised temperatuurimuutused, mis võib olla ka kapsa terviklikkuse rikkumise alus. Tavaliselt juhtub see augusti lõpus või septembri alguses, kui suvine kuumus asendub üha enam sügisese jahedusega. Näiteks kui temperatuuride väärtused ei tõusnud pikka aega üle + 20 ° C ja pea kasv suutis aeglustuda, võib isegi väärtuste lühiajaline tõus temperatuurini + 25 ° C viia alumiste lehtede kasvu järsk taaskasutamine, mis viib lõhenemiseni.
- Taimede sordiomadused. Vaigusordid reageerivad temperatuurimuutustele teravamalt, seetõttu pragunevad nad palju sagedamini. Seda saab vältida õigeaegse koristamise abil, signaal selle alguseks on ülemiste lehtede värvi muutus. Sordid Marathon, Albatross, Kolobok peetakse purunemispeade vastu kõige vastupidavamaks.
Kui lisaks kapsapeade pinna pragunemisele on märgata närbumise ja lehtede otste hallitamise jälgi, on aeg mõelda vaevuste võimalikule väljakujunemisele: vaskulaarne bakterioos, kapsa kiil või fusarium-närbumine, mille negatiivne mõju kuumadel ja kuivadel perioodidel suureneb märkimisväärselt.
Kas sa tead Hapukapsasuppi ei kutsutud alati esimesteks kursusteks. Tsaari-Venemaal tähendas see nimi spetsiaalseid vürtsikaid jooke, mis olid valmistatud kapsast ja veidi nagu kvass. Enamasti kasutasid nad sellist jooki pärast vanni võtmist või pohmelliga, kuna see toniseerib suurepäraselt ja lisab jõudu.
Kapsa kaitsmise õiged viisid
Kapsa lõhenemisega saate tegeleda ainult õigeaegse ennetamisega, mis põhineb kõigi taimede hooldamise nõuete järgimisel. Esiteks puudutab see niisutamise korraldamist ja istutuste söötmise skeemi valimist, kuid mitte vähem oluline pole ka peade endi seisundi jälgimine.
Peahooldus
Kapsapeade eest hoolitsemise peamised meetmed tagavad nende piisava söötmise ja niisutamise, kuid sama oluline on ka temperatuuri kontroll ja istikute õigeaegne varjutamine kõrvetava päikesevalguse eest. Selleks võib kasutada üle voodi sirutatud kotikest ja regulaarset kastmist piserdusmeetodiga, mis aitab kogu taime ühtlaselt niisutada ja hoiab ära selle kuivamise.
Tähtis! Kui märkate kapsa putrefaktiivsete protsesside märke, peaksite sellise pea kohe aiapeenrast eemaldama, isegi kui see pole veel lõhkenud. Isegi üks taim võib ülejäänud jaoks saada nakkusallikaks, nii et te ei peaks riskima kogu saagi kvaliteediga.
Ärge unustage umbrohtude õigeaegset eemaldamist. Kasvades loovad nad varju, takistades kapsast päikese käes normaalselt kuivama. Lisaks suureneb mulla suurema niiskuse juures haiguste arengut soodustavate patogeenide aktiivsus. Põllukultuuride võimaliku lagunemise vältimiseks aitab ennetavat töötlemist keemiliste preparaatide (näiteks Fitosporin) lahus ja mitmed lihtsad toimingud.Kui kapsapead on juba täielikult moodustunud, kuid teil pole ikkagi võimalust koristada, haarake lihtsalt iga pea kätega ja kerige kergelt vasakule ja paremale (umbes 50 °), seejärel tõstke seda veidi üles. Mõõdukate pingutustega on ebatõenäoline, et suudate taime täielikult maapinnast välja tõmmata, kuid väikesed niiskust varustavad juured muutuvad kindlasti väiksemaks.
Kastmine
Nõuetekohaselt korraldatud kastmine on saagi mõõduka hüdratatsiooni peamine tingimus. Muidugi võib kapsast omistada niiskust armastavatele põllukultuuridele, kuid see ei ole põhjus, miks seda kasta mõõdukalt kuuma ilmaga sagedamini kui üks kord iga 2-3 päeva taga ja tugeva suvekuumuse korral igal teisel päeval. Kui jootmise vahelisel ajal sajab tugevalt, tuleb järgmise vedeliku pealekandmist veel paar päeva edasi lükata.
Kas sa tead Valge kapsa lähisugulane on selle punase peaga versioon, mis sobib suurepäraselt kodukatseteks: proovige panna väike kogus hakitud köögivilju kaussi veega ja lisada veidi soodat või äädikat. Esimesel juhul muutub taim siniseks, teises - vaarikaks.
Kontrollige, kas taim vajab täiendavat niiskust, võite kasutada väikest testi. 10 cm sügavusel võtke natuke maad ja pigistage mulda käes: tihedalt kortsutatud tükk, mis hoiab oma kuju rusika avamisel, näitab piisavat niiskust, kuid kui maa pudeneb tolmuks, peate istikuid kastma.Põhipõhiseks niisutamiseks on eelistatav tilkvesi, sest see võimaldab teil ühtlaselt jaotada vett kogu pea pinna ulatuses ja doseerida, et varustada risoomi endaga niiskust. Lisaks sobib voodikohtade niisutamise automaatne tilgasüsteem neile suveelanikele, kes tulevad oma saidile harva ja ei saa sageli käsitsi kastmist teostada.
Ligikaudu 3 nädalat enne kavandatud saagikoristust soovitatakse vedeliku sissetoomine peatada. Looduslikest sademetest piisab mulla optimaalseks niiskuseks, kuid kui neid on liiga palju, peate süsteemi hoolitsema liigse niiskuse eemaldamise eest ja peade pisut murdmiseks, pöörates neid 50-60 kraadi mõlemas suunas.
Väetise meetod
Valgekapsa varase ja hilise sordi pealmine riietus peaks olema kogu kasvuperioodil selle eest hoolitsemise asendamatu komponent.Selles küsimuses on aga väga oluline mitte üle pingutada, sest lisaks peade võimalikule pragunemisele ei saa välistada ka nitraatide kogunemist peade sisse.
- Esimene söötmine sukeldumisseemned viiakse läbi 8–11 päeval pärast seda, kui see on paigutatud eraldi pottidesse. Sel juhul tasub toitainete segudena kasutada vedelaid mineraalväetisi, mis on valmistatud kaaliumkloriidist (3 g), ammooniumnitraadist (7,5 g) ja superfosfaadist (12 g), mis on lahjendatud 3 liitris vees.
- Korduv väetis noored taimed teostatakse umbes 2 nädalat pärast eelmist ülemise kastmist ja seekord kasutatakse 2–3 g ammooniumnitraati, mis on lahjendatud 1 liitris vees.
- Soovi korral saate läbi viia ka kolmanda ülemise riietuse seemikud (3-4 päeva enne põllukultuuri istutamist avatud pinnasesse), kasutades kahe liitri vee, 4 g kaaliumkloriidi, 6 g nitraadi ja vähemalt 15 g superfosfaadi lahust.
Mis tahes väetise lisamine tuleks ühendada järgmise kastmisega, et mitte noore kapsa risoomi ära põletada. Pärast taimede siirdamist avatud, varem väetamata pinnasesse saab esimese pealispinna teha 16 päeva pärast istutamist. Parim aeg selle protseduuri jaoks on pilvine päev või hilisõhtu, eelistatult vahetult pärast järgmist kastmist. Konkreetsete toitainete osas on parem alustada lämmastikku sisaldavate segudega, mis esinevad orgaanilisel või mineraalsel kujul.
Tähtis! Sa ei saa kapsast lämmastikku sisaldavate väetistega üle toita. Neid kasutatakse ainult kapsapeade intensiivse kasvu ja täitmise ajal, nii et pead ei puruneks ületoitmise tõttu.
Hea lahendus on sel juhul lahus, mis koosneb 20 liitrist veest ja 1 liitrist vedelveerandi veeni, mis pärast segamist lisatakse igale puksile (igaüks 0,5 liitrit). Sama koguse vee jaoks võite võtta ka 40 g superfosfaati või 2 mängukasti nitraati; Tõsi, viimasel juhul ei pea kapsast lisama, vaid pihustama.Taime teine pealmine korrastamine avamaal toimub juuni lõpus või juuli alguses ja kui esimest korda kasutati mineraalseid toitaineühendeid, siis nüüd on aeg orgaaniliste ainete jaoks. Kasulik on kana väljaheidete või tuha infusiooni lahendus (2 liitrit vett, 2 tassi tuhka), mis aitab kaitsta istikuid ka kahjurite eest, kleepides lehti.
Pragunenud kapsa ladustamise näpunäited
Kui vaatamata kõigile teie jõupingutustele on kapsapead ikkagi lõhenenud, ükskõik mida, peate need kohe ära lõigama, et nälkjad ja muud kahjurid ei satuks tekkinud ruumi. Selline saak ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks munemiseks, kuid seda saab siiski kasutada nii juurviljade kui ka köögiviljade marineerimiseks. Lisaks eelistavad mõned koduperenaised kapsast kuivatada, et sellest veelgi kapsasuppi ja teist toitu valmistada.
Sel viisil korralikult valmistatud kapsapead saab pimedas ruumis säilitada umbes aasta, kui kõik lehed oleksid ahjus või dehüdraatoris hästi kuivatatud. Tooriku saate voltida tihedatesse paberkottidesse või suletud klaasnõudesse. Sageli saadetakse hakitud purustatud kapsas pärast toatemperatuuril pesemist ja kuivatamist sügavkülmikusse ladustamiseks.Külmutamisprotsessil pole erinõudeid - peamine on see, et köögiviljad oleksid külmkapis asetamise ajal hästi kuivatatud. Nagu näete, võib kasutada isegi krakitud valget kapsast. Värskelt seda siiski salvestada pole võimalik, seetõttu tasub mõrastamise võimalikest põhjustest teadlik olla, et selle ära hoida. Korralikult korraldatud hoolduse korral lebavad isegi varased sordid pikka aega rahulikult aias.