Pärast hea porgandisaagi kasvatamist mõtlevad paljud aednikud, kuidas säästa juurvilju õigel ajal, tõhusalt ja ilma kadudeta. Artiklis tutvustatakse porgandite koristusvalmiduse määramise põhireegleid, koristamisviise ja põllukultuuride ladustamist.
Millal porgandeid ladustamiseks vooditest eemaldada
Moskva piirkonna aktiivse taimestiku periood kestab septembrist 10–14 kuni 8–12 oktoobrini, temperatuuri langus kuni + 10 ° С. Just sel perioodil on soovitatav porgandid aiast eemaldada ja talveks ladustamiseks laduda. Kuid ühelt poolt algab juurviljakasv septembris pealsete närbumise ja kasulike ainete (suhkrud ja karoteen) kuhjumise tõttu ning teiselt poolt säilitatakse üleeksponeeritud köögiviljad halvemini, võivad tagasi kasvule minna ja kaotavad oma maitse. Sellepärast on väga oluline leida optimaalne ajastus.
Koristamise algust mõjutavad lisaks kliimatingimustele ka:
- külviaeg;
- sort;
- köögiviljade suurus (suured tuleb varem kaevata ja väikesed hiljem);
- kasvatamise eesmärk (kaup, oma vajadused);
- kasutamise laad („hunniku kohta”, talvel ladustamiseks).
Mõnikord soovitatakse porgandid voodil jätta kuni esimese lume saamiseni, kuid sel juhul on soovitatav võtta pealsed, pannes selle voodile või katta lausriidega.
Tähtis!. Aednike sõnul pikendab porgandite korjamine pärast esimest "matinee" säilivusaega kolmandiku võrra, võrreldes saagikoristusega külmadeni.
Sõltuvalt klassist
Igal porgandisordil on oma kasvuperiood, mille põhjal nad valivad koristamise aja. Peaasi, et kaevake üles hiljemalt määratud kuupäeval.
Kuid kõigi sortide üldreegel on järgmine: porgandid koguvad kõige rohkem suhkruid tehnilise küpsuse viimastel päevadel (kasvuperioodi viimases veerandis).
Erinevate sortide istutamisel peaksite alustama põllupäevikut, kus peate märkima külvi koha, istutatud sortide küpsemisperioodi ja külvi kuupäeva.
Varakult küpsed sordid
Varased sordid küpsevad 80–90 päeva pärast külvamist.
Suvel-sügisel kasutamiseks mõeldud varaküpsed sordid koristatakse vastavalt vajadusele. Tavaliselt istutatakse need sordid väikestena, kuna neid ei hoita kaua käes, ning need sobivad väga varakult vitamiinide tootmiseks “kobaras”. Varane valmimine võimaldab suve keskel alustada juurviljade osalist valimist vastavalt vajadusele.
Mõnda varajase porgandi sorti säilitatakse pärast saagikoristust hästi. Näiteks sorti Alyonka säilitatakse talve keskpaigani ja Bangori sorti kevade keskpaigani, kus on korralikud koristamis- ja ladustamistingimused.
Tähtis! Pärast porgandite korjamist tuleb šahtid hoolikalt mullaga üle puistada ja tihendada, et porgandikärbes ei kahjustaks saaki.
Hooaja keskel olevad sordid
Hooaja keskel olevad sordid eemaldatakse peenardest septembri lõpus või oktoobri alguses. Just sel ajal langesid Moskva piirkonna temperatuurinäitajad + 4 ° C-ni, mis tagab taimede bioloogiliste protsesside aeglustumise ja porgandid enam ei kasva. Sel perioodil algab toitainete väljavool rohelisest massist juurtele, mis suurendab saaki 35–45%.
Hilisvalmivad sordid
Hilise porgandi kasvuperiood kestab 110–140 päeva.
Hilisvalmivad sordid koristatakse sügisel - septembris-oktoobris, keskendudes meteoroloogilistele prognoosidele. Talveks ladustamiseks kasvatatakse just hilja valmivaid sordisorte.
Enne talve istutatud sortide koristamise kestus
Valides talvel istutatud porgandite kogumise aja, peaksite keskenduma külvatud sordi küpsemise ajakavale. Tavaliselt koristatakse sellised kultuurid kuu varem kui kevadised.
Sügiskultuuride all olev muld on reeglina talvise tihenemise tõttu tihedam, seetõttu on aiatööriistade kasutamine vajalik.
Tähtis! Porgandikärbes mõjutab talivilja vähem, sest kevadise kahjuri ilmumise ajaks on porganditel aega tugevamaks kasvada ja putukakahjustuste suhtes vastupidavaks muutuda.
Taliviljaporgandit on parem kasutada värskelt tarbimiseks ja suviseks ettevalmistamiseks võimalikult varakult, sest erinevalt varasematest sortidest on see täielikult küps ja kogub vajalikke aineid ning on liiga vara lattu panna.
Kalendri kuupäevade järgi
Keskmise tsooni, sealhulgas Moskva regiooni ilmastikutingimused võimaldavad porgandite koristamist peenardest alustada septembri lõpus või oktoobri alguses. Parim aeg on 15. – 25. September. Puhastamisega ärge viivitage, sest võite külma kätte saada ja juurest porgandil seismine võib tärgata.
Meteoroloogiliste vaatluste kohaselt esinevad äärelinnades esimesed külmad 20. – 23. Septembril. Oktoobrit iseloomustab pilvine, vihmane ja külm kuu.
Küpse porgandi saagi märgid
Porgandi küpsuse saate määrata nii välimuse kui ka maitse järgi. Selleks kaevake paar porgandit lihtsalt välja, kontrollige hoolikalt ja maitske.
Levinumad küpsuse tunnused on:
- pealsete (alumised lehed) kollasus ja tumenemine;
- seemnetootjate määratud kasvuperioodi lõpp;
- tootja poolt deklareeritud porgandi omaduste saavutamine (maitse, värv, suurus).
Ülesäritatud porgandi märgid:
- Pealmiste keskmiste ja ülemiste lehtede kollasus piisava niisutusega;
- valged külgmised juured juurtel;
- praod.
Kas sa tead Aednike abistamiseks on välja töötatud mugavad Androidi rakendused, kus avaldatakse kasulikke näpunäiteid, külvamis- ja koristuskalendreid, mille järgi saate igale köögiviljakultuurile valida soodsad koristuspäevad ja valmimiskuupäevad.
Ilmastiku mõju porgandite ajastamisele
Ilmastikutingimused mõjutavad ka kasvatatud köögiviljade koristusaega.
Vihmad ja suurenenud mulla niiskus võivad põhjustada juurviljade mädanemist ja nakatumist haigustesse. Stabiilsus väheneb, isegi kui köögivilju õigel ajal kaevata. Kui koristamine toimus vihmasel perioodil, tuleb porgandid enne ladustamist põhjalikult kuivatada ja kontrollida.
Jahe ja kuiv ilm, mille õhutemperatuur on + 3 ... + 8 ºС, on aiapidajale parim puhastusaeg ja mugavad tingimused. Sellisel juhul on porganditel aega jahtuda isegi peenardel, mis on enne kauplusesse panemist eeltingimus.
Võite keskenduda rahvamärkidele ja hakata kahaneval kuul saaki koristama, kuid pidage meeles, et meteoroloogilised prognoosid on täpsemad.
Kuidas koguda vooditest ladustamiseks
Põhireeglite rakendamine ja töö järjestus köögiviljade peenarde kaevamisel pakub kasvatatud toodete kvaliteetset ladustamist:
- optimaalse päeva ja kollektsiooni kestuse valimine (kaubanduslikuks tootmiseks);
- kaevamismeetodid;
- topside sorteerimine ja lõikamine;
- kuivatamine ja ladustamine.
Kuidas valida päeva, mida koguda
Olles kindlaks teinud köögiviljade õige ajastuse ja seisukorra, võite hakata kaevama. Parem on valida päev porgandipeenarde jaoks kuiva, selge ja jahedana. Enne seda on niisutamine soovitatav välja jätta, et vältida liigse mustuse kogunemist juurviljadele ja hõlbustada puhastamist.
Porgandite kaevamise kuud vastavalt 2019. aasta kuukalendrile langeval kuul on järgmised:
- August - 19–25;
- September - 8., 9., 16–21, 25, 26;
- Oktoober - 3–6, 15–19, 22–25.
Kuid veel kord tasub meelde tuletada ilmaprognooside olulisust.
Kaevamine ja rebimine
Juurekultuuride maapinnast väljakaevamise meetodid sõltuvad mulla seisundist (lahti, niiske), mulla tihenemisest (pärast talikülvi) ja juurvilja suurusest.
Lahtisest pinnasest keskmise suurusega juure võib käsitsi peenrast välja rebida. Suuremate ja pikemate juurte kaevandamiseks rasketes muldades on soovitatav kasutada aiatööriistu (pigiharjad, labidad). Kaupade tootmisel kasutatakse mehhaniseeritud vahendeid (mootoriplokid, kombainid).
Kühvlite kasutamisel peate ainult voodid üles kaevama ja nüri pigiharjadega täiendavalt proovima. Juurviljad tuleks maapinnast hoolikalt puhastada, kahjustuste osas kontrollida ja sorteerida (ladustamiseks, seemned, praegused vajadused ja värske tarbimine).
Üles
Vahetult pärast juurte eemaldamist peenardelt on soovitatav pealsed lõigata.
Kärpimiseks on kaks viisi:
- pealispindade aluse all (0,5-1 cm), mõjutamata juuri;
- pügamise tipud ja juureosad (0,5 cm).
Milline neist meetoditest on parem, otsustavad aednikud ise. Näiteks esimese meetodi puhul on võimalik, et juur idaneb kevade alguseks aias, kus on häiritud mikroklimaatilised parameetrid, ja teises on võimalik juuri kahjustada ja nakkus sisse viia, mis mõjutab ladustamise ajal saagi kvaliteeti ja kvaliteeti.
Lõikepealsed eemaldavad toitainete ja niiskuse juurest väljatõmbamise ning aitavad säilitada mahlasust ja elastsust.
Kuivatamine
Värskelt kaevatud köögiviljad jäetakse pilves ilmaga kuivama otse avatud alale või varjatud ja puhutud kohta katte alla.
Kuivamisaeg on 5-6 tundi. Paljud aednikud teevad vea, suurendades kuivamisaega. Tuleb meeles pidada, et porgand on juur, mis pika kuivamise ajal kaotab elastsuse, kuivab välja ja muutub lõtvaks.Kas sa tead Porganditel on oma puhkus. Nii korraldavad nad igal aastal veebruaris Californias sellele köögiviljale pühendatud festivali. Puhkus kestab terve nädala - võistluste, võistluste ja kokandusega.
Sooja ilmaga koristades tuleks köögiviljad enne kuivatamist jahedas 4–5 päeva temperatuuril + 2 ... + 4 ° С jahedas jahedas jahutada. Külma ilmaga saagi kaevamisel võib selle protseduuri välistada.
Kuidas saaki õigesti säilitada
Reeglite ja vastuvõetavate ladustamisviiside järgimine tagab saagi pikaajalise parema säilimise.
Ruumi mikroklimaatilised näitajad (temperatuur ja niiskus) peavad olema püsivad:
- indikaatoritel + 1 ... + 2 ° С ja 98% on kõlblikkusaeg 4–6 kuud;
- indikaatoritel + 2 ... + 4 ° С ja 90% - 2-3 kuud.
- kuiv liiv - juurviljadega anumad puistatakse savi või saviliivaga, välja arvatud üksteise puuviljade puudutamine;
- kuivatatud savi - kastke puuviljad savi lahusesse ja kuivatage;
- sambla sphagnum;
- sibula või küüslaugu koor;
- okaspuu saepuru.
Ladustamiskonteiner:
- puidust või plastkarbid;
- kilekotid;
- toidukile;
- maahunnikud ja -hunnikud.
Ladustamisel ja konteinerite põhjas võite hiirte peletamiseks panna koirohi ja palsami.
Hea porgandisaagi kasvatamine on aianduses vaid pool edust. Sama oluline on õigesti arvestada Moskva piirkonna kliimatingimustega, määrata porgandite koristamise aeg ja valmistada köögivilju - see on ainus viis kasvatatud saagi säilitamiseks kevadeni.