Kui kavatsete aastavahetuse muuta mahedaks õhtusöögiks, kus on originaalseid roogasid, mis on ühtaegu südamlikud ja kerged, tõhusad ja hõlpsasti valmistatavad, ei saa te ilma lõhetartarti retseptita hakkama.

See roog kaunistab teie puhkust 100% ja on kõigi kohalviibijate eesmärk. Me ei saa kutsuda teid üles valmistama pidulauale võimalikult palju lõhetartarit, kuid uue aasta tähistamise ajal näete ise, et sellisest originaalsest maiuspalast piisab alati. Õnneks on maitsvad toidud peened, nii et neid saaks maitsta doseerituna!

Lõhetartariga avokaadopüree teeb suurepärase maitsekombinatsiooni

Läheme siis äri juurde. 300 grammi värsket lõhefileed lõika väikesteks kuubikuteks, lisa ja lisa veidi suhkrut. Samuti maitsesta kala 1 spl prantsuse sinepitvala sisse 1 tl Worcesteri kastet (selle võib asendada segu sidrunimahlast ja sojakastmest).

Jahvatage 1 kuum tšilli pipar (vajame väikest kauna), lõigake väikesteks kuubikuteks 1 väike punane sibul. Jahvatage murulauk või hakkige peeneks rohelise sibula suled, segage kõik kaladega ja lisage segule 4 supilusikatäit kapparit.

Krutoonid ja viil sidrunit hambakivi juurde on väga käepärane!

Lõhetartari serveerimine põhineb ainult teie kujutlusvõimel. Võite panna tartri krutoonidele või avokaadopüreest valmistatud “padjale”, serveerida tartu krõbedates tartlettides või kasutada kulinaarsõrmust, et kenad tatarturne portsjonitahvlitele laduda.

Peaasi on mitte unustada röstitud tartarleiva serveerimist ja rahuliku maitsmise jätkamist. Muide, siin on klaasiks hapukoort ja jahedat valget poolkuiva!