Hoolimata üsna spetsiifilisest lõhnast ja maitsest, pole sibul mitte ainult üks levinumaid köögiviljakultuure maailmas, vaid ka väga kasulik toode. Kuid kas seda on võimalik kasutada mitmesuguste haiguste korral, näiteks diabeedi korral, õpid sellest artiklist.

Sibulate omadused ja keemiline koostis

Vööri - See on üks vanimaid köögiviljakultuure Maal. Sordisorte on väga palju, ühed parimad neist on: Arzamas, Hispaania, Besson.

Köögivilju ennast ja nende lehti (rohelist sibulat) kasutatakse järgmiselt:

• säilitusained, köögivilja- (salatid, vormiroad jne) ja lihatoidud;
• vürtsikas-vitamiin, maitseaine suppidele, hakklihale, kastmetele ja kastmetele.

Sibulaid tarbitakse sageli värskelt ja praetud.

Sibulate keemilist struktuuri iseloomustab kõrge valkude (1,1 g), kiudainete (1,7 g), süsivesikute (9,34 g), lipiidide ja aminohapete sisaldus. Silmade (konjunktiivi) ja nina limaskestade ärritus kutsub esile spetsiifilise terava lõhnaga eeterliku õli ja söövitava laktaatori.

Kas sa tead Vana-Kreekas kasutati sibulat reuma, "kuningate haiguse" - podagra, samuti rasvumise vastases võitluses. Lisaks oli sibula-mee segu heaks vananemisvastaseks aineks ja kreeklased matsid mahla nende silmadesse, et paremini ja selgemalt näha.

Köögiviljasaagi vitamiinide koostis on järgmine:

Lisaks sisaldab toode märkimisväärses koguses mikro- ja makroelemente:

Sibula omadused

Naeris on kuulus ainulaadsete raviomaduste poolest, kuid mõne inimese jaoks on köögiviljade kasutamisele seatud piirangud.

Kasu ja raviomadused

• Sibula, eriti punase kasulikud omadused:
• vee-soola tasakaalu normaliseerimine kehas;
• seedesüsteemi parandamine (suurenenud söögiisu, maomahla sekretsioon);
• immunostimuleeriv, põletikuvastane, tooniline toime;
• antisklerootilised, diabeedivastased, bakteritsiidsed omadused;
• seksuaalse iha stimuleerimine;
• anthelmintikumid;
• diureetiline ja kerge lahtistav toime.

Tähtis! Sibulate kuumtöötlus ei mõjuta toote raviomadusi, välja arvatud oluliste ainete aurustumine, mis annavad köögiviljale erilise terava maitse ja lõhna.

Kahjustus ja võimalikud vastunäidustused

• Kasutuspiiranguid tuleb järgida neile, kellel on:
• isiklik sallimatus sibula või selle üksikute komponentide suhtes;
• neeru- ja maksahaigused;
• krooniline puhitus;
• seedesüsteemi põletik;
• mõned südame- ja veresoonkonnahaigused, näiteks omandatud südamelihase defektid.

Kas ma saan süüa II tüüpi diabeediga sibulat ja kui palju?

Vürtsikas köögiviljakultuur on toitainete allikas, sõltumata selle valmistamise viisist. II tüüpi suhkurtõvega patsientidel on soovitatav köögivilja tarbida ainult küpsetatud kujul.

Selle peamine tegevus - glükoositaseme langus ja normaliseerumine inimese veres.Väävel, mis on köögivilja kõige kasulikum komponent, aktiveerib kõhunäärme poolt insuliini tootmist ja suurendab toidunäärmete aktiivsust.Ahjus küpsetatud köögiviljad on parem lõigata mitmeks osaks ja koorimata sibulakestad.

Kaks kasutusviisi:

• kuu aega - igal hommikul, tühja kõhuga, koguses 1-1,5 sibulat;
• 2 nädala jooksul - 5 sibulat jagatuna 3 toidukorda päevas, enne peamise toidukoguse tarbimist.

Nende sibula ravimeetodeid testinud inimeste arvustuste kohaselt täheldatakse paranemist mõne päeva pärast. Ravikuuri korratakse iga kuue kuu tagant.

Tähtis! Pirni valimisel pöörake tähelepanu selle kõvadusele. Head ja värsked köögiviljad on keskmise suurusega, kuivad, iseloomuliku värviga (kuldne, punane või lilla), ilma täppideta.

Samuti märgivad diabeetikud, et küpsetatud sibulate ravimine on nauditavam kui värskete köögiviljade tarbimine. Kõige sobivam on terava lõhna ja maitse puudumine, aga ka sellele järgnev pikk järelmaitse suus. Küpsetatud naeris meeldiv, kergelt magus maitse meeldib ka kõige innukatele köögiviljade vihale.

Tasub kaaluda et ravi vürtsika kultuuriga ei ole ainus viis diabeetiku keha säilitamiseks - enne kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga, et välistada igasugused riskid ja vastunäidustused.

2. tüüpi diabeedi küpsetatud sibulate retsept

Maitsva ja tervisliku suhkruhaige sibularoogade valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad ja abimaterjalid:

• keskmise suurusega köögiviljad (5 tk.);
• sool (näputäis);
• köögivilja- või oliiviõli (2–3 supilusikatäit);
• küpsetusfoolium.

Juhised toiduvalmistamiseks.

1. Katkesta köögiviljade juurte ja pealsete jäänused.
2. Koore mustuse puhastamiseks või pealmine kiht tuleb täielikult eemaldada.
3. Lõika iga sibul neljaks osaks.
4. Soola, tilgutage õliga, segage.
5. Laota ahjuplaadile asetatud fooliumitükile lõigatud külgedega köögiviljaviilud, kata pealt teise fooliumikihiga.
6. Pange pann eelsoojendatud kuni 180 ° ahju 30 minutiks.

Kas sa tead Ladinakeelne sõna "Allium" nimetas köögiviljakultuuri loodusteadlaseks Karl Linnaeuseks. Ta seostas köögivilja nime keldi sõnaga "kõik", mis tähendas "põlemist". Sibulad põlevad tõepoolest mitte ainult lõhna ja maitse, vaid ka rasvapõletuse poolest: toitumisspetsialistid kogu maailmas soovitavad rasvumise korral kasutada sibulasuppi.

Sibula ladustamise soovitused

Selleks, et köögivili annaks kasutamisel maksimaalset kasu mitte ainult diabeetikutele, vaid ka teistele inimestele, tuleb seda korralikult ladustada. Optimaalsed temperatuurinäidikud - + 18 ... 24 ° С.Ladustamisniiskus tuleks hoida minimaalsena.

Kui hoiate köögivilju külmkapis, siis välistage naeris ja kuumuse kätte viimisel järsud temperatuurimuutused. Pole kahtlust, et sibul on üks ihaldatumaid ja tervislikumaid köögiviljakultuure. Pole ime, et inimesed, kes haigestuvad külmetushaigusesse, „toetuvad” sellele ravivast köögiviljale.

Ja selle efektiivne positiivne mõju kehale II tüüpi suhkurtõve diagnoosiga tõestab taas, kui kasulik on sibularohi inimesele.