Rahvusvaheline teadlaste meeskond on tuvastanud toiduallergia ühe peamise põhjuse.

Taimebiotehnoloogia ja genoomika keskuse (CBGP, UPM-INIA) dr Araceli Diaz Peralesi juhitud uurimisrühm on koostöös teiste rahvusvaheliste uurimisrühmadega tuvastanud kõvas nisus uue allergeeni Tri tu 14.

Kõva nisu on väga populaarne ja seda kasutatakse pasta, pitsa, bulguri, manna või kuskussi valmistamiseks. Uute allergeenide tuvastamine võib parandada diagnostilisi protsesse ja seega toiduallergikutega patsientide elukvaliteeti.

Praeguseks on diagnoosimine põhinenud antikehade tuvastamisel, mis tunnevad ära tavalisest nisusordist saadud allergeenid. See on Bakeri astma peamine põhjus. Selle tulemusel ei diagnoositud käärsoole allergiaga patsiente õigesti.

Pärast mitu kuud kestnud tööd avastasid teadlased lõpuks allergeeni Tri tu 14, mis kuulub lipiidide transpordiproteiinide perekonda, millel on kõrge vastupidavus nii seedimisele kui ka kuumtöötlusele. Seetõttu ei vastuta need valgud mitte ainult põhjustatud toiduallergia eest, vaid ka tõsisemate reaktsioonide, näiteks anafülaksia eest.

Dr Diaz Perales ütles, et "selle allergeeni tuvastamine ja saadud tulemused võimaldavad meil kasutada seda valku markerina nisule toiduallergia esinemise kindlakstegemiseks". Uute allergeenide avastamine, mis võivad olla allergiliste patoloogiate markerid, on otseselt seotud patsiendi parema diagnoosimisega.

Nende uute markerite lisamine aitab diagnoosida patsiente, kellel pole veel usaldusväärset diagnoosi, parandades nende elukvaliteeti. Uuringusse kaasatud teadlaste sõnul aitab see leid arstidel teha tõhusate ravimeetodite määramisel õigeid otsuseid ja nõustada patsiente.