Kvaliteetse sõltumatu kvaliteedikontrollisüsteem Roskontrol tegeleb tihedalt Venemaa turul koorevorstide uurimisega, mille on koostanud selliste ettevõtete jõud nagu Ostankino, Dymov, Okraina, Klinsky ja Dymov.
On teada, et Roskontroli töötajad ostavad kaupu tavaklientidena - jaekaupluste kaudu. Nad rõhutavad, et nad ei võta kaupu otse tootjatelt. Selle asemel ostavad eksperdid proovid juhuslikult valitud partiist.
“Laborisse ostmise ja tarnimise käigus järgime kõiki tingimusi, mis on vajalikud toote algse kvaliteedi säilitamiseks,” rõhutavad Roskontroli eksperdid. Nad ei kaldunud vorstide osas oma reeglitest kõrvale. Selle tulemusel langesid kõik ülalnimetatud kaubamärkide uuritud proovid süsteemi niinimetatud “musta nimekirja”. Põhimõtteliselt oli sellesse nimekirja sattumise põhjuseks asjaolu, et praktiliselt igas uuritud proovis tuvastati tootes deklareerimata koostisosad. Näiteks Klinsky kaubamärgi vorstidest leiti seanahad ja karrageen (punasest merevetikast saadud lineaarne sulfaatpolüsahhariid, tuntud ka kui E-407). Pole saladus, et lihatoodete tootmisel saab kasutada karrageeni lahust, et säilitada niiskust ja vähendada valmistoote kaalust sõltuvaid tootmiskulusid.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/14236/image_xfzuDh9P7cO.jpg)
Ostankino vorstidest leiti deklareerimata tärklist. Velcomi tootmisel leiti suu limaskesta osakesi, samuti tärklist, E-407, linnu DNA ja kiudaineid. Viimastes vorstides ületati ka mesofiilsete aeroobsete ja valikuliselt anaeroobsete mikroorganismide sisaldust.Okraina kaubamärgi vorstid sisaldasid suurt rasva - 24,6%, mis on veerandi rohkem kui GOST ette kirjutas. Mis puudutab toodet “Dymovskaya”, siis see sisaldas taimseid süsivesikute komponente, mida koostises ei olnud nimetatud.