Jaapani teadlane Yuichi Mori pani põllumajanduse revolutsioonile läbilaskvatest hüdrogeelidest valmistatud läbipaistvate polümeerkilede väljatöötamise kaudu, mis säilitavad vedelikke ja toitaineid seal, kus taimed kasvavad ilma mulla vajaduseta. See leiutis esindab tõelist põllumajanduse revolutsiooni Jaapanis, riigis, kus puuduvad põllumaad ja tööjõudu.
Lisaks võimalusele kasvatada puu- ja köögivilju mis tahes keskkonnas, tarbib see tehnoloogia 90% vähem vett kui traditsiooniline põllumajandus ja ei kasuta pestitsiide, kuna polümeeri poorid blokeerivad viiruste ja bakterite tungimist.
Vertikaalses põllumajanduses saadud tooted on värsked, neid saab kogu aasta vältel koristada, pestitsiidideta ja halva ilmaga kokku puutuda, väidavad nende pooldajad.
Nagu Yuichi Mori, polümeeride kasvatamist harrastatakse Jaapanis enam kui 150 paigas, aga ka sellistes piirkondades nagu Araabia Ühendemiraatide kõrb.
Seda meetodit kasutatakse ka Jaapani kirdeosa põllumajandusalade taastamiseks, mis olid saastunud ainetega, mille põhjustas tsunami pärast 2011. aasta märtsis toimunud suurt maavärinat.
Jaapani looduslikud tingimused piiravad põllumajandust tõsiselt. Riik suudab toota vaid 40% vajalikust toidust, kuna peaaegu 85% territooriumist on mägede poolt hõivatud ja suurem osa ülejäänud põllumaast on ette nähtud riisi kasvatamiseks.
Seega võimaldas kõrgtehnoloogia põllukultuure mullata kasvatada. Tegelikult suutis Jaapan laiendada puu- ja köögiviljade tootmist kasvuhoonetes ja hüdropoonikas tootmisega, suurendades nende tootlikkust sada korda tavaliste põllukultuuridega võrreldes.
Hoolimata hüdropoonika põllumajanduse kõrgetest energiakuludest on Jaapanis selliste tehaste arv kümne aastaga kolmekordistunud ja nüüd on nende arv peaaegu 200.