Keskkonna- ja tarbijaorganisatsiooni Germanwatch poolt 16. aprillil läbi viidud lihavaatlusuuringu kohaselt on üle poole Saksamaa odavates supermarketites müüdavast kanast antibiootikumiresistentsete bakteritega saastunud.

Germanwatch kirjeldas oma uuringu tulemusi kui “hirmutavalt kõrget resistentsuse taset”, mis näitab, et antibiootikumide liigtarbimine linnukasvatuses ohustab inimeste tervist.

Organisatsioon uuris ülikooli laboris 59 kanaproovi suurtest allahindlusega supermarketitest ja leidis 56% -l proovidest antibiootikumiresistentsed mikroobid. Lihaproovid saadi neljas suurimas Saksamaa tapamajas. Vastusena uuringu tulemustele teatas föderaalne põllumajandusministeerium, et see "soovitab kodulindude tööstuses kasutada liiga palju antibiootikume".

Bakteriaalsed ravimid on inimeste ja loomade liigse tarbimise tõttu muutunud vähem efektiivseks, kuna bakterid kohanevad ja arenevad. Mida rohkem antibiootikume kasutatakse, seda rohkem saavad bakterid nende kaitset suurendada.

Samuti selgus uuringust, et kolmandik Lidli, Netto, Reali, Aldi ja Penny soodushinnaga supermarketite kanaproovidest olid nakatunud bakteritega, mis on vastupidavad niinimetatud varuantibiootikumidele, s.o. neljanda ja viienda põlvkonna ravimitele, mida kasutatakse viimase võimalusena võitluses superbugide vastu - organismid, mis on resistentsed traditsiooniliste antibiootikumide suhtes.

Ekspertide sõnul surevad bakterid korrektse toiduvalmistamise korral, kuid inimesed võivad haigestuda või isegi surra ristsaastumisest toores toiduga köögis, näiteks lõikelaual. Tööstusliku linnukasvatuse töötajad võivad mikroobidega kokku puutuda ka sissehingamisel.

Germanwatchi sõnul tuleb linnukasvatusettevõtetes antibiootikumide kasutamist dramaatiliselt vähendada ning tarbijate paremaks teavitamiseks tuleks kana märgistada tööstusfarmidest pärinevaks.