Dill on populaarne vürts, mida on pikka aega kasvatatud Euraasia erinevates riikides, aga ka Aafrika mandri põhjaosas. Ta jõudis Euroopa riikidesse Aasia riikidest, kus ta kasvab nüüd vabas looduses. Saame teada, kuidas till on kasulik naiste tervisele, selle koostist, eeliseid ja vastunäidustusi, kasutamist toiduvalmistamisel, retsepte selle kasutamisel tervise ja ilu jaoks.
Kas sa tead Essentsõli saadakse tilli puuviljadest ja rohelistest, seda kasutatakse kosmeetikas, parfüümides, farmaatsiatoodetes ja toiduvalmistamisel.
Kalorite sisaldus ja keemiline koostis
Inimesed kasutavad selle taime värskeid ja kuivatatud rohelisi, aga ka selle seemneid.
Mõelge kalorite sisaldusele ja koostisele (100 g tilli kohta):
Toitaine | Värske | Kuivatatud | Seemned |
Kalorite sisaldus | 40 kcal | 253 kcal | 305 kcal |
Oravad | 2,5 g | 20 g | 16 g |
Rasvad | 0,5 g | 4,4 g | 14,5 g |
Süsivesikud | 6,3 g | 55,8 g | 55,2 g |
Dieetkiud | 2,8 g | 13,6 g | 21,1 g |
Vesi | 85,5 g | 7,3 g | 7,7 g |
Tuhk | 2,3 g | 12,6 g | 6,6 g |
Vitamiinid | |||
A | 0,75 mg | 0,293 mg | 0,003 mg |
Beetakaroteen | 4,5 mg | ||
B1 | 0,03 mg | 0,418 mg | 0,418 mg |
B2 | 0,1 mg | 0,284 mg | 0,284 mg |
B5 | 0,25 mg | ||
B6 | 0,15 mg | 1,71 mg | 0,25 mg |
B9 | 0,027 mg | 0,01 mg | |
C | 100 mg | 50 mg | 21 mg |
E | 1,7 mg | ||
PP | 1,4 mg | 2,81 mg | 2,81 mg |
Niatsiin | 0,6 mg | ||
Mineraalid | |||
Kaalium | 335 mg | 3308 mg | 1186 mg |
Kaltsium | 223 mg | 1784 mg | 1516 mg |
Magneesium | 70 mg | 451 mg | 256 mg |
Naatrium | 43 mg | 208 mg | 20 mg |
Väävel | 34,6 mg | ||
Fosfor | 93 mg | 543 mg | 277 mg |
Raud | 1,6 mg | 48,8 mg | 16,33 mg |
Mangaan | 1,26 mg | 3,95 mg | 1,83 mg |
Vask | 0,146 mg | 0,49 mg | 0,78 mg |
Seleen | 0,012 mg | ||
Tsink | 0,91 mg | 3,3 mg | 5,2 mg |
Värsked rohelised sisaldavad rohkem C-vitamiini (rohkem kui ööpäevane annus 100 g kohta) ja karoteeni, kuivatatud aga rohkema mineraalaineid. Seemnetes on rohkem rasvhappeid, sealhulgas oomegarasvu, aga ka eeterlikke õlisid. Viimaseid on selle taime kõigis osades, mis annab sellele vürtsika lõhna ja maitse, kuid seemnetes on nende kontsentratsioon suurem. Taim sisaldab flavonoide, mille hulgas on ka kvertsetiin, millel on palju kasulikke omadusi.
Kasu ja raviomadused
- Tillil on järgmised ravivad omadused:
- diureetikum;
- antioksüdant;
- carminative;
- vasodilataator;
- bakteritsiidne;
- kolereetiline;
- põletikuvastane;
- rahustav;
- spasmolüütiline;
- köha.
- Till on inimkeha jaoks kasulik järgmiselt:
- parandab seedesüsteemi, kõrvaldab kõhukinnisuse ja kõhupuhituse;
- parandab ainevahetust;
- kasulik diabeetikutele;
- aktiveerib näärmete tööd;
- eemaldab liigse vedeliku;
- suurendab söögiisu;
- pärsib putrefaktiivset mikrofloorat;
- kasulik külmetushaiguste ja bronhiidi korral;
- aitab kaasa kehakaalu langusele;
- leevendab naha põletikulisi protsesse, rahustab neid allergiatega;
- vähendab survet.
- Naiste jaoks on olulised järgmised omadused:
- suurendab libiidot ja parandab hormonaalseid protsesse;
- kasulik kaalulangus toitumine;
- suurendab imetavate emade piimatoodangut;
- vähendab valu igakuiste naiste vaevustega;
- saab kasutada kodukosmeetikas.
Naiste vastunäidustused ja kahjustus
- Dillil pole nii palju vastunäidustusi:
- individuaalne sallimatus (harv);
- madal vererõhk;
- atoonia.
Kuna ravim suudab survet vähendada, peab seda rasedad võtma ettevaatusega. Selle kuritarvitamine võib põhjustada isegi enneaegset sünnitust, kuigi tuleb märkida, et mõõdukates annustes on see kasulik naistele, kes ootavad last, kui vastunäidustusi pole. Isegi tervetel inimestel võib tilli roheliste tarbimatu tarbimine põhjustada iiveldust, jõu kaotust, peapööritust.
Rakendus
Seda vürtsikat taime kasutatakse erinevates valdkondades: traditsioonilises meditsiinis, kosmetoloogias, toiduvalmistamisel.
Kas sa tead Tilliga töötlemist on nende traktaatides maininud Vana-Kreeka ravitsejad Hippokrates ja Dioscorides, kes elasid isegi enne meie ajastu algust. Tuntud keskaja arst Avicenna, kes kirjeldas oma teoses “Arstiteaduse kaanon” oma mõju inimkehale detailselt, ei jätnud teda tähelepanuta.
Rahvameditsiinis
Tavaliselt meditsiinilistel eesmärkidel kasutage tilliseemnete kasulikke omadusi. Neid kasutatakse laktatsiooni suurendamiseks, gaaside eemaldamiseks sooltest. Need suurendavad söögiisu ja on kerge diureetilise toimega. Seemneid saab oma aeda koguda ja kuivatada või apteegis osta.
Traditsioonilise meditsiini jaoks saate kasutada järgmisi retsepte:
- Kõhupuhituse kõrvaldamiseks. Valmistage infusioon - 1 spl. l tilliseemned aurutatakse 1 tassi keedetud veega. 10 minuti pärast on toode valmis. Seda võetakse 100 g 3-4 korda päevas 15-20 minutit enne söömist. Sama vahendit kasutatakse laktatsiooni ajal ja rögalahtistajana.
- Laste koolikutega. On vaja jahvatada tilliseemned ja valada 1 tund keeva veega. Nõuda 40 minutit. Alustage väikelaste andmist 1 tund 3 korda päevas. Võite kasutada aia värskeid ürte - 1 spl. valage 100 ml keeva veega ja jätke tund. Kasutage samamoodi nagu eelmist infusiooni.
- Silma väsimuse ja põletiku leevendamiseks. Lotionid tuleks ette valmistada - marli tükis mähkida seemned ja asetada 1,5–2 minutiks keevasse vette. Seejärel laske veidi jahtuda ja asetage silmalaugudele 16-20 minutiks.
- Astmaga. Pärast 3-4 korda päevas söömist peate närima tilliseemneid.
Tähtis! Terve tilliseemne kõlblikkusaeg on 3 aastat.
Kosmetoloogias
Mitmete nahale kasulike ainete (karoteen, A-, E-vitamiinid, askorbiinhape, kaltsium, magneesium) olemasolu tõttu on tilli kosmetoloogias laialdaselt kasutatud. Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse seda maskide, kreemide, losjoonide, toonikute tootmiseks.
- Selles piirkonnas kasutatakse selle haljastuse järgmisi omadusi:
- aitab eemaldada pigmentatsiooni, parandab naha värvi;
- ravib haavu;
- Sellel on siluv ja toniseeriv toime;
- leevendab põletikulisi protsesse;
- aitab hästi tselluliidi vastu;
- on noorendava toimega.
Kodus saate süüa järgmisi tööriistu:
- Jää tillist. Selle jaoks peate valama 15 g seemneid 50 ml rohelisse teesse, keema madalal kuumusel keemiseni ja laske 60 minutit tõmmata. Seejärel lisage 10-12 tilka mangoõli, valage jäävormidesse ja asetage külmkappi. Selle jääga hõõrutakse puhtaks pestud nägu ja silmade piirkonda - see pinguldab nahka hästi, eemaldab silmade alt verevalumid, parandab naha värvi.
- Mask vanuselaikude jaoks. Mördis hakitud peeneks hakitud rohelised (7–8 haru tilli) segatakse 12 g hapukoore ja näputäie ingveriga. Jaotage mass ühtlaselt näo puhtale nahale, mööda silmi ja huuli. Pärast 20-30 minutit peske mask maha. Efekti suurendamiseks on parem mask eemaldada nõgeste keetmisega.
- Mask silmade all turseks. Peeneks hakitud rohelised (5–6 oksa), segage 12–15 tilga viinamarjaõli ja 6–7 tilga mandliõliga. Maski kantakse 15 minuti jooksul silmade alumises osas silmalaugudele ja pestakse seejärel maha. Maskil on värskendav, dekongestantne, siluv toime, leevendab väsimust ja silmade koormust.
Toiduvalmistamisel
Vürtsika maitse ja mitmesuguste toitainete olemasolu tõttu kasutatakse tilli kõige sagedamini kulinaarsetel eesmärkidel. See on väga populaarne ka toiduainetööstuses (tee lõhnaainete, vürtsisegude ja mitmesuguste täidiste jaoks). Värskeid tilliharusid kasutatakse sageli rohelistena salatite, köögivilja- ja liharoogade, esmakursuste (supid, borši, okroshka) valmistamisel.Selle vürtsikat värskendavat aroomi ja maitset on kasutatud köögiviljade (tomatid, baklažaan) konserveerimisel, marineerimisel ja marineerimisel. Kurkide marineerimise ja konserveerimise, kastmete, ketšupite valmistamise ajal pannakse lilledega tillivarjud sageli. Kuivatatud rohelisi ja seemneid saab aastaringselt lisada esimestele kursustele, marinaadidele, kastmetele, mida kasutatakse mereandide valmistamisel. Kuivatatud puuviljad on ka osa vürtsikast segust.
Pikemaks kasutamiseks võib tilli külmutada ja kasutada kevadel, kui on eriti tunda vitamiinide puudust. Tilli lisamine mis tahes toidule tugevdab ainevahetusprotsesse, mis vähendab toidu kalorikulu, seetõttu võib tilli ohutult lisada dieeti naistele, kes soovivad kaalust alla võtta.
Tähtis! Nõudele lisatakse seemned keetmise alguses ja rohelised - lõpus.
Lisaks sellele suruvad tilliseemned sellest tulenevat näljatunnet hästi. Selleks närige neist vaid väike peotäis. Selle rohelise seemne kasutamine võib vähendada tarbitud toidu hulka, mis aitab suurepäraselt võidelda liigse kehakaalu vastu. Dill on populaarne vürts, selle rohelised sisaldavad palju vitamiine. Kuid hüpotensioon ja rasedad naised ei tohiks seda taime kuritarvitada.