Aniisi seemneid on juba ammu tuntud vürtsina. Neid on küpsetamisel kasutatud Lähis-Ida iidsete tsivilisatsioonide ajast alates. Samuti täheldati selle vürtsi raviomadusi: paranenud seedimine, ravitud nohu. Selle taime muude kasulike omaduste ja selle võtmise kohta lugege selles ülevaates.
Mis on aniis ja selle seemned?
Aniis on aastane rohttaim, mis kuulub vihmavarjude perekonda. Arvatakse, et nad hakkasid seda vürtsika aroomi tõttu Lähis-Idas kasvatama. Taime kõrgus - 50–70 cm.
Kas sa tead Suurbritannias asusid auruvedurite ehitajad tavalistesse laagritesse aniisiõli kapslid, nii et eriline lõhn võiks juhti ülekuumenemise korral hoiatada.
Taime struktuur on sama, mis teistel vihmavarju esindajatel:
- juur: varras, kuni 20 cm pikk;
- varred: pikad sirged;
- 3 tüüpi lehed: põhilised, pikemad ja madalamad, ümardatud sisselõikega lehtplaadiga ja keskmised kaheharulised lehed.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5262/image_l64tpmnxbizsaxSY.jpg)
Seemnetel on iseloomulik kuju: koma kujul, kergelt piklikud ja kõverad. Seemne pikkus on 3-4 mm. Värvus on helepruun. Välispinnal on õhukesed triibud. Neil on magus ja aromaatne lõhn, mis meenutab lagritsa. Taime kasvatatakse nende lõhnavate seemnete pärast. Neilt saadakse õli.
Taime juuri ja lehti kasutatakse palju harvemini. Kuid need on rakendatavad ka ravimite tootmisel, mis täiendavad traditsioonilist ravi pillidega.
Aniisi seemnete keemiline koostis
Taim sisaldab mitmeid olulisi antioksüdantide ja antiseptiliste omadustega keemilisi ühendeid. Need aitavad kaasa paremale tervisele.
Seemnete toiteväärtus:
100 g tootes | Kogus | % päevasest määrast |
Kalorid | 337 | 17 |
Rasvad | 15,9 g | 79 |
Oravad | 17,6 g | 51 |
Kiud | 14,6 g | 38 |
Süsivesikud | 50 g | 38 |
Kolesterool | - | - |
Seemnete keemilises koostises leiti suur hulk B-vitamiine, sealhulgas riboflaviin (B2), püridoksiin (B6), tiamiin (B1), niatsiin (B3). Neil on ka antioksüdantsete omadustega vitamiine - need on C- ja A-vitamiinid.
Seemnete vitamiinikoostis:
100 g tootes | Kogus | % päevasest määrast |
A (beetakaroteen) | 311 mg | 10,5 |
B1 (tiamiin) | 0,34 mg | 28 |
B2 (riboflaviin) | 0,29 mg | 22 |
B3 (niatsiin) | 3,6 mg | 19 |
B5 (pantoteenhape) | 0,8 mg | 16 |
B6 (püridoksiin) | 0,65 mg | 50 |
B9 (folaat) | 10 g | 2,5 |
C (askorbiinhape) | 21 mg | 35 |
Taimel on ka suur organismile vajalik mineraalide kompleks:
- Mangaan - mineraal, mis on vajalik rakusisese ja rakkudevahelise metabolismi jaoks ning toetab reproduktiivfunktsioone. See on aniisis - 100% päevasest normist.
- Vask - element, mis osaleb vereloomes punaste vereliblede moodustumisel ja toetab kudede hingamist. Tema seemnete koostises - 101%.
- Kuid kõige enam rauaanis - 462%. Raud - Aktiivne osaleja vereloome, immunobioloogiliste reaktsioonide ja redoksprotsesside protsessides.
Üsna palju kaltsiumi, fosfori, tsingi seemnetes
Mineraalide koostis:
100 g tootes | Kaal (mg) | % päevasest määrast |
Raud | 36,96 | 462 |
Vask | 0,9 | 101 |
Mangaan | 2,3 | 100 |
Kaltsium | 646 | 65 |
Fosfor | 440 | 63 |
Tsink | 5,3 | 48 |
Magneesium | 170 | 42,5 |
Kaalium | 1441 | 31 |
Seleen | 5 | 9 |
Naatrium | 16 | 1 |
Tähtis! Aniisis sisalduvad kemikaalid võivad toimida insektitsiididena.
Aniisi eelised ja kahju
Aniisist leiate linalooli - antioksüdantide ühendit, mis parandab tervist mitmel viisil. Selle seemned on rikas anetooli poolest, mis annab neile erksa vürtsika aroomi. Kreeklased märkisid nende terapeutilist toimet.Kasutatud farmakoloogilised vormid: ekstraktid, dekoktid, õlid, tinktuurid, dekoktid, teed.
- Taimel on järgmised kasulikud omadused:
- antikoagulant;
- valuvaigistid;
- põletikuvastane;
- antidiureetikum;
- kampsunid;
- lahtistid;
- seenevastane;
- põletikuvastane;
- palavikuvastane;
- antiseptiline.
Aniisi on täiesti ohutu süüa. See on kahjulik ainult siis, kui on olemas ravimtaimede allergia.
Kas sa tead Aniisi seemnetest ekstraheeritud essentsõlil on põletikuvastased omadused. See võib leevendada valu ja sarnaneb sellega 100 mg aspiriini või 10 mg morfiini toimele. Ja see on suurepärane uudis inimestele, kes kannatavad lihasluukonna haiguste all.
Lastele
Vürtsil on mitmeid eeliseid, mis muudavad selle lapsele kasulikuks. Aniisi teed võib anda lapsele juba 7 kuud, arvestades tema kahjutust ja paljusid kasulikke omadusi.
- Laste dieedi peamised eelised:
- Aniisi teed peetakse väärtuslikuks unehäirete raviks. Võite juua pärast sööki ja enne magamaminekut. Kuid ärge küpsetage aniisiseemneid kauem kui 2 minutit, et mitte eeterlikku õli aurustuda, vastasel juhul kaob ravitoime.
- Seda kasutatakse imetamise suurendamiseks imetavatel emadel, mis mõjutab beebi pikaajalist toitmist.
- Taim parandab seedefunktsioone ja seda peetakse suurepäraseks abinõuks seedeprobleemide lahendamisel. Toimib söögiisu stimuleerijana.
- Seemneid peetakse ideaalseks rögalahtiseks. Aitab kaasa röga kaotusele kopsudes ja kurgus. Need on tõhus astma ravi.
- Aniis on efektiivne ka köha ravis ning on kasulik muude hingamisteede haiguste, nagu bronhiit, gripp, sinusiit ja kopsupõletik, ravis.
- Aniisiõli kasutatakse mitmesuguste nahahaiguste ravis.
- Lisaks on see õli putukatele üldiselt mürgine ja seetõttu kasutatakse seda täide tõrjeks.
- Essentsõlil on samal ajal narkootiline ja rahustav toime. Ja see võib aidata vähendada epilepsia ja hüsteeriahooge lastel.
- Aitab säilitada suu tervist. Seda peetakse antibakteriaalseks, antimikroobseks aineks.
- Tagab täppide, akne ja nahakahjustuste viivitamatu eemaldamise. See aitab tal olla pehme, sile ja särav.
- Pakub hambavalu leevendust.
Kas sa tead 1860. aastatel, kodusõja ajal, kasutas Ameerika õde Maureen Hellstrom desinfitseerimiseks esmakordselt aniisi seemneid. Hiljem avastati, et aniis suurendas antiseptilistest omadustest hoolimata haavatute vere toksilisust ja meetodi kasutamine lõpetati.
Täiskasvanutele
Aniis sobib hästi ka täiskasvanutele.
- Selle erilised terviseomadused meestele ja naistele on järgmised:
- Aitab juhtida menstruaaltsüklit naistel ning aitab kaasa ka reproduktiivtervise tervisele. Selles osas kasutatakse aniisiteed.
- Seemned võivad tänu eeterlikele õlidele tromboosi ära hoida või seda vähendada.
- Seda peetakse suurepäraseks vahendiks seedetrakti haiguste raviks ja ainevahetuse parandamiseks.
- Aitab kahjustatud juuste taastamisel, soodustab uute kasvu. See ravib kõõma ja helbeid, mida tavaliselt leidub kuiva peanahaga inimestel.
- Aniis leevendab naiste hormonaalseid probleeme, sealhulgas vähendab menstruaalkrampe ja valu.
- Aitab mao vaevuste likvideerimisel.
- Ainevahetust kehas saab reguleerida aniisiõli abil.
- Vähendab survet südamele, aidates sel hästi toimida.
- See on looduslik valuvaigisti.
- Õli ekstraheeritakse tähtaniisist, millel on tugevad reumavastased omadused. See aitab stimuleerida vereringet ja mõjub kahjustatud piirkondadele rahustavalt, vähendades valu ja põletikku.
- Aitab ravida krampe, krampe, valu, närvikahjustusi ja kõhulahtisust põhjustatud haigusseisundeid. Sellel on rahustav toime, mis aitab krampimist leevendada.
Kas sa tead Aniisiseemnel on ka afrodisiaalsed omadused ja see võib libiido tugevdada. Seksuaalse iha suurendamiseks jooge igal õhtul üks klaas puljongit.
Meditsiiniline kasutamine
Aniisi seemneid ja neist saadud õlisid kasutatakse traditsioonilistes ravimites, mille eesmärk on tervise edendamine ja haiguste ennetamine. Ravimite eesmärk on astma, bronhiidi ravi.
Aniisi seemneekstraktiga preparaate kasutatakse ka seedehäirete raviks, sealhulgas: koolikud, puhitus, puhitus, iiveldus ja seedehäired. Imetavatele emadele määratakse rinnapiima tootmise stimuleerimiseks seemnetest saadud keetmine.
Aniisivesi on väga kasulik lastel levinud külmetuse leevendamiseks. Hingamise värskendamiseks ja suuõõne desinfitseerimiseks on soovitatav närida aniisi seemneid.
Taime muud raviomadused:
- ravib nohu, on efektiivne köha, et soodustada produktiivset köha;
- kasutatakse diureetikumina;
- aitab söögiisu stimuleerimisel;
- kõrvaldab ebamugavust menstruatsiooni ajal ja valu;
- hõlbustab sünnitust ja suurendab seksuaalset iha;
- aitab nikotiinisõltuvuse ravis;
- kasutatakse uneprobleemide tõrkeotsinguks;
- ravib naha patoloogiaid: sügelised, psoriaas.
Seda kasutatakse lõhna- ja maitseainena toiduainetes, tubakas ja kosmeetikas.
Tähtis! Nõudele või valmististele tuleb valmistamise lõpus lisada terved seemned ja värskelt jahvatatud pulber. See vähendab eeterlike õlide aurustumist neist.
Aniisi tee
Kui kipute haigestuma kohe, kui sügisene jahedus algab või kevadel väljaspool hooaega, peaksite tegema tähtaniisist teed. Seda ravimtaimi kasutatakse traditsiooniliselt külmetuse ja hingamise leevendamiseks. See sisaldab shikimovoy hapet, mis on vajalik gripi raviks.Tee võitleb bakterite ja viirustega, mis on nohu ja gripi allikad. See on efektiivne ka hingamisteede haiguste raviks: astma, köha, kopsupõletik ja bronhiit.
Ja tänu seenevastasele ja antibakteriaalsele olemusele muutub aniis köhasiirupiteks, pastillideks ja teeks, mis toimib rögalahtisena, võideldes igat tüüpi köha vastu. Tähtaniisi tee aitab ka seedimist, leevendades kõhuvalu.
Aniisi puuviljade keetmine
Tähtaniisi vesi keedetakse ja infundeeritakse 10 minutit, moodustades soojendava, aromaatse ja desodoreeriva puljongi. Soovitatav on seda juua pärast iga sööki.Suuõõne loputamiseks kasutatakse keetmist. See leevendab põletikku, ravib limaskesta. Dermatoloogias kasutatakse seda põletikuvastase komponendina kompresside rakendamiseks kahjustatud nahapiirkondadele. Kandke selline kompress 15-20 minutit. Selle ülesandeks on saidi desinfitseerimine ja põletikulise protsessi vähendamine.
Tähtis! Valmista keetmine ainult emailitud nõudes, mis ei reageeri ürtide aktiivsete komponentidega.
Aniisi puuvilja tinktuur
Tinktuura valmistamiseks kasutatakse värskeid või kuivatatud tooraineid. See tuleb purustada ja valada viina ning panna infusiooniks 7–20 päevaks kuiva pimedasse kohta. Võtke tinktuurid tilkhaaval veega.Aniisiviljadest saadud tinktuur on tugevate põletikuvastaste omadustega antiseptik, seega saab seda kasutada külmetushaiguste vastu ja immuunsuse tugevdamiseks.
Tinktuurid sobivad ideaalselt selliste vürtsikate kokteilide valmistamiseks nagu Bloody Caesar, Red Snapper või Bloody Mary.
Võimalikud vastunäidustused
Aniis on toidus sisalduvates kogustes allaneelamiseks ohutu. Kuid sellel põhinevaid ravimeid tuleb võtta rangelt arsti ettekirjutuste kohaselt.
- Võimalikud vastunäidustused ja ettevaatusabinõud:
- Ohutu rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele, kui neid kasutatakse ainult normaalse koguse toodetes.
- Lastele ohutu ainult toidus ja peanahale manustamisel koos teiste ürtidega.
- See võib põhjustada allergiat inimestel, kes on allergilised sarnaste taimede suhtes: till, köömne seemned, koriander, apteegitill, spargel, seller.
- Seda ei soovitata kasutada naiste reproduktiivse süsteemi haigustega inimestele, sest östrogeensete omaduste tõttu võib see halvendada tervislikku seisundit.
Aniisi kasutades pidage meeles, et iga ravimtaim aitab paranemisprotsessi, kuid see pole intensiivravi vahend. Taimne tooraine on abiained, mis parandavad patsiendi seisundit ja aitavad kiiret paranemist.